TAILIEUCHUNG - Thành phần dinh dưỡng chính và các acid béo cần thiết trong khẩu phần của người trưởng thành Việt Nam

Nghiên cứu được tiến hành từ năm 2008 đến năm 2009 tại Viện Dinh Dưỡng. Mục tiêu: xác định hàm lượng protein, lipid, glucid, cellulose và các acid béo cần thiết trong khẩu phần của người trưởng thành tại 4 vùng sinh thái khác nhau ở Việt Nam. Phương pháp: Phân tích thành phần dinh dưỡng của trên 120 mẫu khẩu phần thu thập tại gia đình trong phòng thí nghiệm khoa Thực phẩm - Vệ sinh an toàn thực phẩm. | TP6 3 4 - 2010 tablets in reducing blood lipid disorders. Method Community pre-post intervention trial in 12 weeks among 110 millitary officers who were overweight BM1 23 and having blood lipid disorders. The intervention group was administered with 2 tablets of lycopen-micronutrients a day. The control group was administered with placebo also 2 tablets a day for 12 weeks. Results the blood lipid disorders have reduced significantly in the intervention group than in the control. All 3 indicators total Cholesterol LDL- c triglycerid of the intervention group were significantly lower than those of the control p meanwhile the concentration of HDL- c and blood ly-copen of the intervention were higher than those of the control p . The efficacy of lycopen-micronutrient tablets is higher in the intervention group as total Cholesterol LDL-cholesterol Triglycerid mmol L was and HDL- cholesterol L was . Waist Hip ratio and body fat proportion have reduced significantly. The intervention efficacy was observed most clearly in body fat proportion . Keywords lycopen - micronutrients placebo blood lipid disorders BMI food intake THÀNH PHẦN dinh DƯỠNG CHÍNH VÀ CÁC ACID BÉO CAN THIẾT TRONG KHAU PHAN của người trưởng thành VIỆT NAM Hà Thị Anh Đào1 Lê Hồng Dũng2 Lê Thị Hợp1 Nguyễn Văn Sỹ3 Nguyễn Thúy Dung3 Phạm Thanh Nga3 Nghiên cứu được tiến hành từ năm 2008 đến năm 2009 tại Viện Dinh dường. Mục tiêu xác định hàm lượng protein lipid glucid cellulose và các acid béo cần thiết trong khẩu phần của người trưởng thành tại 4 vùng sinh thái khác nhau ở Việt Nam. Phương pháp Phân tích thành phần dinh dưỡng của trên 120 mẫu khẩu phần thu thập tại gia đình trong phòng thí nghiệm khoa Thực phẩm - Vệ sinh an toàn thực phẩm Kết quả Khẩu phần ờ vùng thành phố có hàm lượng protein glucid lipid và chất xơ cao nhất cung cấp năng lượng trung bình là 2129 1 Kcal đạt 92 6 so với nhu cầu khuyến nghị cho người Việt Nam. Trong khi đó khẩu phần ờ vùng

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Thành phần dinh dưỡng
• Acid béo cần thiết
• Khẩu phần ăn
• Người trưởng thành Việt Nam
• Dinh dưỡng thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm