Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Quản trị kinh doanh
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
TAILIEUCHUNG - Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ: Trung cấp) nhằm giúp học viên: trình bày được các khái niệm, tính chất và nguyên tắc để thiết kế, xây dựng một nhà hàng có quy mô nhỏ với tư cách là một quản lý; liệt kê được các bước cần thực hiện trong quy trình xây dựng và phát triển nhà hàng quy mô nhỏ; vận dụng những kiến thức và kỹ năng đã học nhằm phát thiết kế, xây dựng một nhà hàng có quy mô nhỏ với tư cách một quản lý; . Mời các bạn cùng tham khảo! | TỔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURIST GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TỔ CHỨC KINH DOANH NHÀ HÀNG TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO TRUNG CẤP TP. Hồ Chí Minh Năm 2021 GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TỔ CHỨC KINH DOANH NHÀ HÀNG TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO TRUNG CẤP Nhóm biên soạn Bộ môn Food amp Beverage LỜI MỞ ĐẦU Kinh doanh dịch vụ nhà hàng- khách sạn là một ngành kinh doanh mang lại lợi nhuận rất lớn giải quyết được việc làm cho nhiều lao động. Ngành kinh doanh này có nhiều sự hấp dẫn thu hút các nhà đầu tư các nhà kinh doanh vào cuộc. Tuy nhiên không phải nhà kinh doanh nào cũng thành đạt với dịch vụ này. Thị trường kinh tế ngày nay là thị trường có sự cạnh tranh gay gắt. Chủ đầu tư và các nhà quản trị phải đầu tư nhiều tiền của và ý tưởng để kinh doanh có hiệu quả. Muốn giải được bài toán này đòi hỏi từ người nhân viên phục vụ đến các nhà quản trị phải có những kiến thức nhất định về ngành mình theo đuổi về nghệ thuật kinh doanh nghệ thuật phục vụ. Ngoài những kiến thức kỹ năng của nhân viên phục vụ các nhà quản trị phải có khả năng quản lý phải biết lập kế hoạch dự toán phải biết quản lý công việc biết sử dụng và điều hành nhân viên. Để đáp ứng yêu cầu nâng cao năng lực quản lý của các nhà hàng khách sạn nhóm biên soạn đã cho ra đời giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng để giảng dạy trong chuyên ngành nghiệp vụ nhà hàng thuộc chương trình khung đào tạo đã được ban hành được đúc kết từ những kiến thức thu nhận được từ các khóa học kết hợp với những kinh nghiệm thực tiễn và nghiên cứu các tài liệu viết về ngành dịch vụ nhả hàng xuất bản trong và ngoài nước. Nhóm biên soạn xin phép sử dụng nội dung một số tài liệu tham khảo trong giáo trình này nhằm phục vụ cho mục đích giáo dục và đào tạo của nhà trường. Đồng thời bộ giáo trình không thể đề cập hết những đòi hỏi của thực tế và chắc chắn có những sai sót nhất định rất mong sự đóng góp của các học sinh sinh viên các cán bộ nhân viên ngành du lịch và các độc giả khác để bộ giáo trình được hoàn chỉnh hơn. .
Trọng Trí
78
82
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 2 - CĐ Du lịch Hà Nội
79
74
6
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội
39
90
9
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
82
47
3
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
86
77
4
Giáo trình Tổ chức lao động kỹ thuật nhà hàng - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
91
69
2
Giáo trình Thực hành nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng)
293
275
38
Giáo trình môn học/mô đun: Nghiệp vụ bàn cơ bản (Ngành/nghề: Nghiệp vụ nhà hàng): Phần 1
166
100
8
Giáo trình Marketing du lịch (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
68
101
5
Quản trị khách sạn nhà hàng - CHƯƠNG V TỔ CHỨC KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG
5
92
0
Quản trị khách sạn nhà hàng - CHƯƠNG II TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN
14
95
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22715
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6710
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5792
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Quản trị kinh doanh
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng
Tổ chức kinh doanh nhà hàng
Kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn
Thiết kế thực đơn nhà hàng
Dẫn dụ bán hàng
Giải quyết phàn nàn
Phục vụ ăn uống tại phòng
Kinh doanh nhà hàng
Hoạt động kinh doanh trong khách sạn
Tài chính trong kinh doanh nhà hàng
Vốn kinh doanh nhà hàng
Cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
Tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng
Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
Thực đơn của nhà hàng
Phát triển hình ảnh nhà hàng
Dịch vụ ăn uống
Tổ chức lao động kỹ thuật nhà hàng
Giáo trình Tổ chức lao động kỹ thuật nhà hàng
Đặc điểm về kinh doanh nhà hàng
Phân công lao động trong nhà hàng
Bảo quản dụng cụ ăn uống
Thực hành nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình Thực hành nghiệp vụ nhà hàng
Nghiệp vụ nhà hàng
Quy trình tổ chức quá trình phục vụ
Nghiệp vụ kỹ thuật phục vụ
Nghiệp vụ bàn
Giáo trình Nghiệp vụ bàn cơ bản
Giáo trình nghề Nghiệp vụ nhà hàng
Tổ chức lao động trong nhà hàng
Dụng cụ phục vụ ăn uống
Marketing du lịch
Giáo trình Marketing du lịch
Hệ thống tổ chức marketing
Chính sách giá trong kinh doanh du lịch
Thị trường kinh doanh du lịch
Xúc tiến sản phẩm du lịch
giáo trình du lịch
quản trị khách sạn
quản trị nhà hàng
kinh doanh khách sạn
lưu trú
tổ chức doanh nghiệp
lãnh đạo doanh nghiệp
quản lý doanh nghiệp
kinh nghiệm quản trị
giáo trì quản trị
quản trị ngân hàng
hành chính nhà nước
giáo trình kỹ thuật
tài liệu chứng khoán
phân tích thị trường
quản trị du lịch
chuyên ngành du lịch
quản trị sản xuất
Luật Chứng khoán
Giáo trình Tài chính ngân hàng
Thị trường giao dịch chứng khoán
Luật kinh doanh chứng khoán
Tổ chức thị trường giao dịch chứng khoán
Quản lý nhà nước về chứng khoán
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
211
0
01-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
143
0
01-05-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
179
2
01-05-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
01-05-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
125
0
01-05-2024
New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35
97
0
01-05-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
119
0
01-05-2024
Kỹ thuật nuôi cá rồng part 5
7
128
0
01-05-2024
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 8
47
138
1
01-05-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5789
1388
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5333
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3694
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.