Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội
TAILIEUCHUNG - Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội
(NB) Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản nhất về hoạt động kinh doanh trong khách sạn. Giáo trình có kết cấu 5 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm có 3 chương với những nội dung chính sau: Khái quát về tổ chức kinh doanh nhà hàng, cơ sở vật chất kỹ thuật trong kinh doanh nhà hàng, tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng. | BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI Ths. Trương Hà Vi BỘBỘ VĂN HÓA VĂN THỂ HÓA THAO THỂ VÀVÀ THAO DUDU LỊCH LỊCH TRƢỜNG TRƢỜNGCAO CAOĐẲNG ĐẲNGDUDU LỊCH HÀHÀ LỊCH NỘINỘI Ths. Trƣơng Hà Vi Ths. Trƣơng Hà Vi GIÁO TRÌNH MÔN HỌC TỔ CHỨC KINH DOANH NHÀ HÀNG NGÀNH NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Lƣu hành nội bộ GIÁO TRÌNH TỔ CHỨC KINH DOANH KHÁCH SẠN Ban hành kèm theo Quyết định số . QĐ-CĐDLHN ngày tháng năm của Hiệu Lƣutrưởng Trường hành Cao đẳng Du lịch Hà Nội nội bộ HÀ NỘI 2021 Hà Nội 2018 i LỜI NÓI ĐẦU Cùng với xu hướng phát triển chung của du lịch thế giới ngành Du lịch ở Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Du lịch Việt Nam phát triển đặt ra nhu cầu to lớn về nguồn nhân lực cho Ngành Du lịch. Dịch vụ nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong ngành du lịch giúp khách có những trải nghiệm ý nghĩa hơn trong suốt chuyến du lịch. Đáp ứng yêu cầu dạy và học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng môn học tổ chức kinh doanh nhà hàng được giảng dạy cho sinh viên trung cấp nghiệp vụ Nhà hàng và dịch vụ ăn uống nhằm trang bị kiến thức cơ bản nhất về hoạt động kinh doanh trong khách sạn là tiền đề cơ sở học các môn nghiệp vụ phục vụ trong ngành khách sạn như nghiệp vụ Nhà Hàng nghiệp vụ Bar Chế biến món ăn. Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội tổ chức biên soạn giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng. Giáo trình là cơ sở để giáo viên và học sinh dễ dàng hơn trong việc tiếp cận nội dung môn học. Giáo trình này được viết mới dựa trên chương trình môn học. Giáo trình gồm 5 chương với nội dung cơ bản như sau Chương 1 Khái quát về tổ chức kinh doanh nhà hàng. Chương 2 Cơ sở vật chất kỹ thuật trong kinh doanh nhà hàng. Chương 3 Tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng. Chương 4 Hoạt động kinh doanh trong khách sạn. Chương 5 Tài chính trong kinh doanh nhà hàng Tham gia biên soạn giá trình là tập thể giáo viên khoa Quản trị khách sạn nhà hàng gồm - ThS. Trương Hà Vi Chủ biên - ThS. Nguyễn Thị Huyền Trang - CN. Đặng Xuân
Thụy Uyên
117
39
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 2 - CĐ Du lịch Hà Nội
79
74
6
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội
39
90
9
Ebook Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 1 - PGS.TS. Trịnh Xuân Dũng
59
249
20
Ebook Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 2 - PGS.TS. Trịnh Xuân Dũng
93
189
15
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
86
77
4
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
82
47
3
Tiểu luận: Tìm hiểu mô hình cơ cấu tổ chức của For You (4U)
7
150
0
Tiểu luận:Mô hình tổ chức nhà hàng
13
128
0
Ebook Tổ chức kinh doanh nhà hàng - NXB Lao động Xã hội
152
123
7
Tiểu luận: Cơ cấu tổ chức của nhà hàng 4U
10
117
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22673
60
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10070
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9534
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8243
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6692
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5775
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
Tổ chức kinh doanh nhà hàng
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng
Kinh doanh nhà hàng
Cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
Tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng
Hoạt động kinh doanh trong khách sạn
Tài chính trong kinh doanh nhà hàng
Vốn kinh doanh nhà hàng
Dự toán doanh thu và chi phí
Tổ chức nhà hàng
Quản trị kinh doanh nhà hàng
Nguồn tài chính để kinh doanh
Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
Thực đơn của nhà hàng
Phát triển hình ảnh nhà hàng
Dịch vụ ăn uống
Kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn
Thiết kế thực đơn nhà hàng
Dẫn dụ bán hàng
Giải quyết phàn nàn
Phục vụ ăn uống tại phòng
Nhà hàng For You (4U)
Tổ chức nhà hàng For You (4U)
Bài tập nhóm
Cơ cấu nhà hàng Vietfood
Quản tri khách sạn
Kinh doanh lưu trú
Nghiệp vụ khách sạn
Mô hình tổ chức nhà hàng
Nhà hàng khách sạn
Tiểu luận Quản tri kinh doanh
Kế hoạch kinh doanh
Quản trị chất lượng
Quản trị rủi ro
Dịch vụ phục vụ ăn uống
Cơ cấu tổ chức
Nhà hàng 4U
Cơ cấu nhà hàng
Phong trào thực hành bền vững
Mô hình kinh doanh nhà hàng
Kinh doanh nhà hàng theo hướng bền vững
Nhà hàng Tulip Đà Nẵng
Chức năng nhà hàng
Mô hình nhà hàng
Bài giảng quản trị chiến lược
Quản trị chiến lược
Chiến lược kinh doanh
Quản trị học
Tổ chức lao động kỹ thuật nhà hàng
Giáo trình Tổ chức lao động kỹ thuật nhà hàng
Đặc điểm về kinh doanh nhà hàng
Phân công lao động trong nhà hàng
Bảo quản dụng cụ ăn uống
Nhà hàng Fullmoon Town
Quản trị nhà hàng
Nhà hàng Pool House
Cơ cấu tổ chức nhà hàng
Nhà hàng Nón Lá
Tổ chức nhà hàng Nón Lá
Cơ cấu nhà hàng Nón Lá
Tổ chức nhà hàng 4U – For You
Cơ cấu nhà hàng 4U – For You
Nhà hàng 4U – For You
Tổ chức kinh doanh Yến tiệc
Ngành du lịch
Thực hành nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình Thực hành nghiệp vụ nhà hàng
Nghiệp vụ nhà hàng
Quy trình tổ chức quá trình phục vụ
Nghiệp vụ kỹ thuật phục vụ
Bài giảng Quản trị nhà hàng
Bộ phận dịch vụ nhà hàng
Hoạt động kinh doanh ăn uống
Cơ cấu tổ chức bộ phận dịch vụ nhà hàng
Kỹ thuật phục vụ ăn uống
Quản trị kinh doanh dịch vụ
Tài liệu quản trị kinh doanh
Đề thi quản trị kinh doanh
Luận văn quản trị kinh doanh dịch vụ
Báo cáo quản trị kinh doanh dịch vụ
Quản trị kinh doanh
Tổ chức nhân sự
Nhà hàng Quảng Việt
Tổ chức nhà hàng Quảng Việt
Cơ cấu nhà hàng Quảng Việt
Nhà hàng San Hô
Tổ chức nhà hàng San Hô
Cơ cấu nhà hàng San Hô
Đăng ký tổ chức nghệ thuật
biểu diễn nghệ thuật
bộ văn hóa thể thao và du lịch
thủ tục văn hóa
thủ tục du lịch
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
260
0
28-04-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
246
1
28-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
268
0
28-04-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
252
0
28-04-2024
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
229
0
28-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
28-04-2024
Management and Services Part 1
10
157
0
28-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
28-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
177
2
28-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
151
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5755
1381
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5326
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4058
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.