TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7992:2009

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7992:2009 về thịt và sản phẩm thịt – Xác định hàm lượng nitrit – (Phương pháp chuẩn) quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng nitrit trong thịt và sản phẩm thịt. nội dung chi tiết. | Lấy kết quả là trung bình sô học của các kết quả từ hai lần xác định với điều kiện đáp ứng được yéu cầu về độ lặp lại xem . Ghi kết quả chính xác đến 1 mg trén kilogam sản phẩm. Độ lặp lại Chênh lệch giữa hai kết quả thử nghiệm thu được đổng thời hoặc lièn tiếp nhanh do cùng một người thực hiện không được vượt quá 10 giá trị trung bình. 10 Báo cáo thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải ghi rỏ phương pháp lấy mẫu đã sử dụng và kết quả thu được đổng thời báo cáo thử nghiệm cũng phải đề cập đến mọi chi tiết thao tác không quy định trong tiéu chuẩn nãy cùng với các chi tiết bất thường khác có thể ảnh hưởng tới kết quả. Bảo cáo thử nghiệm cũng phải bao gồm mọi kết quả cần thiết để nhận biết đầy đủ vế mẫu thử. Lởi nói đẩu TCVN 7992 2009 và TCVN 7991 2009 thay thế TCVN 5247-90 TCVN 7992 2009 hoàn toàn tương đương vởi ISO 2918 1975 TCVN 7992 2009 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN TC F8 Thịt và sản phẩm thịt biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học và Còng nghệ còng bố. Thịt và sản phẩm thịt - Xác định hàm lượng nitrit - Phương pháp chuẩn Meat and meat products - Determination of nitrite content - Reference method 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng nitrit trong thịt và sản phẩm thịt. 2 Tài liệu viện dẫn Các tài liêu viện dẫn sau là rất cẩn thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẩn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bõ thì áp dụng phiên bản mới nhất bao gồm cả các sửa đổi. TCVN 4833-1 ISO 3100-1 Thịt và sản phẩm thịt - Lấy mẫu. 3 Định nghĩa Trong tiêu chuẩn này sử dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau đây Hàm lượng nitrit trong thịt và sản phẩm thịt nitrite content of meat and meat products Hàm lượng nitrit xác định được theo qui trình mô tả trong tiêu chuẩn này và được biểu thị bằng miligam natri nitrit trên kilogram phần triệu . TCVN 4833-1 2002 ISO 3100-1 1991 đến nay đã huỷ vá được thay thế bầng .

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 79922009
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 79922009
• Thịt và sản phẩm thịt
• Xác định hàm lượng nitrit
• Xác định hàm lượng nitrit trong thịt