TAILIEUCHUNG - Sáng tạo về sản phẩm thay thế thịt

Thịt nhân tạo (TNT) trước đây không mấy gây ấn tượng, nhưng những sản phẩm TNT mới xuất hiện gần đây trên thị trường sẽ mang lại cho bạn cảm giác hoàn toàn khác, nhất là khi được chế kết hợp khéo léo với gia vị. Dưới đây là một vài sản phẩm của những công ty mới khởi nghiệp nhưng sẵn sàng đối đầu với những tập đoàn thực phẩm khổng lồ, được sản xuất với công nghệ hay tư vấn của những phòng thí nghiệm từ các trường đại học lớn ở Mỹ, Hà Lan, Pháp, đang gây “rung chuyển” ngành công nghiệp thực phẩm vốn trì trệ đã lâu nay. | Sáng tạo về sản phẩm thay thế thịt Thịt nhân tạo TNT trước đây không mấy gây ấn tượng nhưng những sản phẩm TNT mới xuất hiện gần đây trên thị trường sẽ mang lại cho bạn cảm giác hoàn toàn khác nhất là khi được chế kết hợp khéo léo với gia vị. Dưới đây là một vài sản phẩm của những công ty mới khởi nghiệp nhưng sẵn sàng đối đầu với những tập đoàn thực phẩm khổng lồ được sản xuất với công nghệ hay tư vấn của những phòng thí nghiệm từ các trường đại học lớn ở Mỹ Hà Lan Pháp . đang gây rung chuyển ngành công nghiệp thực phẩm vốn trì trệ đã lâu nay. Match Meats với công nghệ và tư vấn của Đại học Illinois được đánh giá cao là những sản phẩm như gà cua heo bò nướng và xúc xích Ý. Những sản phẩm TNT này có cấu trúc thớ sợi và hương vị đặc trưng từng loại thịt thật rõ nét. Các món ăn được chế biến từ các loại TNT này càng thêm thơm ngon nhờ gia vị. Nếu có dịp bạn thử dùng bò xay của Match Meats để làm những lát thịt chiên trong dầu ô liu rồi kẹp trong bánh mì tròn sau khi cho thêm hành phi nước sốt cà chua cùng vài gia vị khác thì sẽ thấy không hề thua kém thịt bò thật chút nào. Hiện Match Meat có nhận đặt hàng trên mạng nhưng chỉ giao trong nước Mỹ. Beyond Meat công ty này nổi bật trong năm 2012 nhờ bài báo trên tờ Thời báo New York và đài phát thanh của Mỹ. Đặc biệt ngoài công nghệ và tư vấn của Đại học Missouri hỗ trợ tài chính cho công ty này là những tên tuổi lớn mà trong đó có cả những người sáng lập Twitter là Evan Williams và Biz Stone. Tiếp đó là khen ngợi của Bill Gates trong một bài giới thiệu đăng trên mạng có tựa là Tương lai của thực phẩm . Theo một số người đã từng thử qua sản phẩm của công ty này thì những lời khen này là đúng. Thớ TNT của Beyond Meat rất giống thịt gà tuy hương vị không thuyết phục lắm. Tuy nhiên điều đó không khó để khắc phục nếu bạn dùng để nấu những món như bánh cuốn Mexico những món cay nồng bánh pizza hay sandwich vốn không thể hiện rõ hương vị gà. Dù sao thịt gà nhân tạo này cũng rất ấn tượng khi hiện

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Sản phẩm thay thế thịt
• Thịt nhân tạo
• Chế biến thực phẩm
• Công nghiệp thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm