TAILIEUCHUNG - Thực trạng và một số yếu tố liên quan tới tình trạng dinh dưỡng trẻ em tại trung tâm bảo trợ xã hội ở 15 tỉnh phía Bắc 2006

Đề tài được thực hiện tại các Trung tâm Bảo trợ Xã hội 15 tỉnh thành phố phía Bắc nhằm mục tiêu bước đầu mô tả thực trạng dinh dưỡng trẻ em và một số yếu tố nguy cơ. Phương pháp: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng các chỉ tiêu nhân trắc ở trẻ em và phỏng vấn các cô dạy trẻ và nhân viên nhà bếp. | TP6 2 - 2010 males than in males vs. p . Wasting rate BMI 5thpercentile in males was higher than in females in all age groups ranging from 28 in 6- 8 years old to in 9-14 years old. The proportion of body fat in children 9-14 years old was under 20 higher in males aged 9 10 11 12 p . However this proportion in females aged 13 started to increase and was much higher than in males at the age of 14 p . Average energy intake of the children was kcal person day achieving 74 recommended requirement and thus being considered the risk factor for underweight. Animal protein took only of the total protein intake. Fat intake was only person day. The energy proportion of P L G was 7 . Keywords school children underweight stunting wasting THỨC TRẠNG VÀ MỘT SÔ YEU Tố LIÊN QUAN TỚ TÌNH TRẠNG DÍNH pưỘNỘ TRẺỌEM TẠI TRỤNG TÂM BAO TRỢ XÃ HỘI ở 15 TỈNH PHÍA BĂC 2006 Trịnh Ngọc Thành Phạm Văn Hoan1 2 Hồ Bá Do3 Đề tài được thực hiện tại các Trung tâm Bảo trợ Xã hội 15 tỉnh thành phố phía Bắc nhằm mục tiêu bước đầu mô tà thực trạng dinh dưỡng trẻ em vả một số yếu tố nguy cơ. Phương pháp Đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng các chì tiêu nhân trắc ở trẻ em và phỏng vấn các cô nuôi dạy trẻ và nhân viên nhà bếp. Ket quả cho thấy Ở tất cả các nhóm tuổi đều gặp các thể thiếu dinh dưỡng. Tuổi của trẻ càng tăng thì tỷ lệ thiếu dinh dưỡng càng cao. Tất cà các nhóm tuổi đều gặp trẻ thiếu dinh dư ng độ 1 và 2. Đã xác định được mối liên quan giữa trình độ học vấn của các cô nuôi dạy trẻ với tình trạng thiếu dinh dưõng nhẹ cân p 0 05 và thấp chiều cao p 0 01 . Khẩu phần ăn hàng ngày cùa trẻ tại các Trung tâm còn thiếu về số lượng và mất cân đối về chất lượng có thể do định mức kinh phí thấp. Thực hành VSATTP nhất là thực hành bàn tay sạch ở các cô nuôi trẻ và nhân viên nhà bếp còn nhiều bất cập. Tuy nhiên chưa tìm thấy mối liên quan có ý nghĩa giữa khẩu phần ăn và thực hành vệ sinh với tình trạng thiếu dinh dư ng. Từ khóa Trẻ em có hoàn .

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Dinh dưỡng trẻ em
• Trung tâm bảo trợ xã hội
• Dinh dưỡng người
• Thực trạng dinh dưỡng ở trẻ em
• Phương pháp đánh giá dinh dưỡng trẻ em
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm