TAILIEUCHUNG - Báo cáo nông nghiệp: " ĐáNH GIá THựC TRạNG Vệ SINH SữA TƯƠI TạI MộT Số ĐIểM THU GOM ở MộT Số TỉNH MIềN BắC VIệT NAM THÔNG QUA MộT Số CHỉ TIÊU VI SINH VậT Và TồN DƯ KHáNG SINH"

Kiểm tra 86 mẫu sữa lấy ở các điểm thu gom tại một số tỉnh miền Bắc Việt Nam (Hà Nội, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc) cho thấy: Tỷ lệ mẫu sữa đạt tiêu chuẩn vệ sinh ở từng chỉ tiêu vi sinh vật có sự khác nhau giữa các địa phương nghiên cứu. Cụ thể, tỷ lệ mẫu đạt TCVS ở chỉ tiêu tổng. | Tạp chí Khoa học và Phát triển 2008 Tập VI Số 6 542-548 ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VỆ SINH SỮA TƯƠI TẠI MỘT SO ĐIỂM THU GOM ở MỘT SO TỈNH MIỀN BAC VIỆT NAM THÔNG QUA MộT SO CHỈ TIÊU VI SINH VẬT VA TỔN DƯ KHÁNG SINH Assessment of the Situation of Fresh Milk Hygiene in Milk Collection Points in the North of Vietnam in Terms of Microbiological Criteria and Antibiotic Residues Chu Thị Thanh Hương1 Phạm Hồng Ngân1 Trần Thị Hạnh2 Khoa Thú y Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2Viện Thú y quốc gia TÓM TẮT Kiểm tra 86 mẫu sữa lấy ở các điểm thu gom tại một số tỉnh miền Bắc Việt Nam Hà Nội Thanh Hóa Vĩnh Phúc cho thấy Tỷ lệ mẫu sữa đạt tiêu chuẩn vệ sinh ở từng chỉ tiêu vi sinh vật có sự khác nhau giữa các địa phương nghiên cứu. Cụ thể tỷ lệ mẫu đạt TCVS ở chỉ tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí dao động từ 64 52 - 71 43 chỉ tiêu Collforms 70 96 - 76 47 E. coli 83 87 - 85 71 Salmonella 93 55 - 95 24 và chỉ tiêu Staphylococcus aureus 76 47 - 80 95 . Các chủng vi khuẩn phân lập được đều có độc lực cao có khả năng gây chết 100 số chuột bạch thí nghiệm trong vòng 24 - 72 giờ E. coli 4 6 chủng Salmonella 2 3 chủng Staphylococcus aureus 5 6 chủng . Tỷ lệ mẫu sữa lấy tại Thanh Hóa đạt tiêu chuẩn qui định về tồn dư kháng sinh cao nhất 88 24 tại Vĩnh Phúc 80 95 thấp nhất là Hà Nội 77 42 . Kết quả này góp phần cảnh báo cho người tiêu dùng cẩn trọng trong sử dụng sữa tươi trên thị trường. Từ khóa Miền Bắc Việt Nam sữa thu gom tồn dư kháng sinh vi sinh vật. SUMMARY Analyses were made for 86 fresh milk samples taken from different milk collection points in the North of Vietnam Ha Noi Thanh Hoa and Vinh Phuc . The results indicated that the contamination level of milk samples was higher than the hygience standard and this level was diffirent among the studied provinces. In detail the rate of satistified samples in total bacteria criteria varied from 64 52 to 71 43 Coliforms from 70 96 to 76 47 and E. coli from 83 87 to 85 71 As regard to Salmonella and Staphylococcus .

• Báo cáo khoa học
• trình bày báo cáo
• cách trình bày báo cáo
• báo cáo nông nghiệp
• kỹ thuật trồng các loại cây
• công nghệ sinh học
• PHƯƠNG PHÁP TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• KĨ NĂNG TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• MẸO TRÌNH BÁY BÁO CÁO
• TRÌNH BÀY BÁO CÁO KHOA HỌC
• TRÌNH BÀY LUẬN VĂN BÁO CÁO
• Hình thức báo cáo thực tập
• Báo cáo thực tập tốt nghiệp
• Báo cáo thực tập
• Trình bày báo cáo thực tập
• Hướng dẫn trình bày báo cáo
• Hướng dẫn viết báo cáo
• Mẫu báo cáo
• Cách trình bày luận văn
• Cách trình bày khóa luận
• Thể thức của báo cáo
• trình bày luận văn
• tài liệu báo cáo khoa học
• báo cáo y dược
• báo cáo sinh học
• chăn nuôi lợn
• Kỹ năng trình bày báo cáo
• Kỹ năng thuyết trình
• Thiết kế slide
• Định dạng văn bản
• Nội dung trình bày báo cáo
• Thời gian thuyết trình
• Thực tập chuyên ngành
• Hướng dẫn viết tiểu luận
• Cấu trúc báo cáo
• Cách thể hiện báo cáo
• Nội dung báo cáo
• cách trình bày báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học sinh học
• báo cáo khoa học toán học
• tài liệu báo cáo nghiện cứu khoa học
• báo cáo ngành văn học
• báo cáo tiếng anh
• báo cáo khoa học
• thơ lục bát
• chăn nuôi
• báo cáo ngành kỹ thuật
• báo cáo ngành nông nghiệp
• báo cáo ngành ngoại ngữ
• báo cáo kinh tế
• báo cáo ngành tin học
• tài liệu báo cáo nghiên cứu khoa học
• báo cáo ngành y học
• trình bày thông tin tài sản thiếu trong báo cáo tài chính
• trình bày thông tin tài sản
• trình bày thông tin tài sản trong báo cáo tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính
• tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính doanh nghiệp
• báo cáo tài chính
• Tài liệu về trình bày đồ án
• Trình bày đồ án tốt nghiệp
• Quy định trình bày báo cáo cáo chuyên đề
• Quy định trình bày bài tập lớn
• Viện Đại học Mở Hà Nội
• mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp
• trình bày luận án
• cách viết báo cáo tốt nghiệp
• báo cáo tốt nghiệp
• Báo cáo phân tích ngành hàng hải
• báo cáo khoa học kinh tế
• báo cáo kỹ thuật