TAILIEUCHUNG - Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Tìm hiểu nghiệp vụ pha chế quầy Bar tại nhà hàng Focus - Hải Phòng

Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Tìm hiểu nghiệp vụ pha chế quầy Bar tại nhà hàng Focus - Hải Phòng nhằm khái quát về nghiệp vụ phục vụ quầy bar, tìm hiểu các loại đồ uống và phong cách pha chế quầy bar tại nhà hàng Focus - Hải Phòng, một số đánh giá và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng pha chế quầy Bar tại nhà hàng. | Khóa luận tốt nghiệp mục lục Phần mở đầu 1. Lý do chọn đề 2. LỊch sử nghiên cứu vấn 3. Mục đích của đề 4. Phạm vi và đối t- ợng nghiên 5. Ph-ơng pháp nghiên 6. Bố cục khóa Ch- ong 1 Khái quát về nghiệp vụ pha chế quầy bar . Khái niệm quầy . LỊch sử quầy . Tiêu chuẩn thiết kế quầy . Phân loại quầy bar .6 . Nghiệp vụ phục vụ quầy Bar tại nhà . Tổ chức lao động ở bộ phận Bar trong nhà . Sơ đồ cơ cấu tổ chức lao . Những tiêu chuẩn tuyển chọn nhân viên quầy . BỐ trí nhân viên và kế hoạch thực . Trang thiết bỊ của bộ phận . Trang thiết bị lắp . Các loại . Ph- ơng pháp bảo quản và làm vệ . Dụng cụ pha chế và các trang thiết bị . Tiểu Ch- ong 2 Tìm hiểu về các loại đổ uống và phong cách pha chế quầy bar tại nhà hàng focus - hải phòng . Khái quát về Nhà hàng . Vài nét về nhà hàng . Cơ cấu tổ chức của Nhà hàng Sinh viên Đoàn Ngọc Anh Lớp VHL101 Khóa luận tốt nghiệp . Các loại hình phục vụ của nhà loại đổ uống đ- ợc sử dụng tại nhà . ĐỒ uống không . Đồ uống hoa . N-ớc - . N- ớc khoáng - Mineral . N- ớc giải khát - Soft . Sirô - . Trà - . Cà phê - . ĐỒ uống cố Bia - . R- ợu vang th- ờng - Still . Vang bọt - Sparkling c- ờng hoá - Fortified . Vang mùi - Aromatized . R-ợu mùi - . R- ợu mạnh - . R-ợu rum .44 . . . . Phong cách pha chế quầy bar tại nhà hàng . Pha chế . Lịch sử và nguồn gốc của từ . Phân loại .

• Khoa học xã hội
• Nghiệp vụ pha chế
• Nghiệp vụ pha chế quầy bar
• Chất lượng phục vụ
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Giáo trình Nghiệp vụ pha chế
• Quy trình vận hành quầy bar
• Kinh doanh thức uống
• Tổ chức nhân sự bộ phận pha chế
• Thiết kế quầy bar
• Nghiệp vụ Bar
• Lý thuyết nghiệp vụ Bar
• Kỹ thuật pha chế đồ uống
• Pha chế Cocktail
• Dụng cụ quầy Bar
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ bar
• Kỹ thuật pha chế đồ uống có cồn
• Kỹ thuật pha chế đồ uống không cồn
• Giáo trình Thực hành nghiệp vụ bar
• Thực hành nghiệp vụ bar
• Kỹ thuật cắt tỉa trang trí đồ uống
• Kỹ thuật pha chế trà
• Kỹ thuật pha chế nước trái cây
• Kỹ thuật phục vụ đồ uống
• Kỹ thuật pha chế mocktail
• Kỹ thuật pha chế cocktail
• Giáo trình Nghiệp vụ bar
• Quản trị nhà hàng
• Kỹ thuật pha chế
• An toàn khi pha chế
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Kỹ năng pha chế
• Đồ uống không cồn
• Phương pháp pha chế cocktail
• Kỹ thuật trang trí cocktail
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Kỹ thuật pha chế các loại đồ uống
• Qui trình sản xuất rượu mùi
• Phong cách pha chế quầy bar
• Pha chế đồ uống
• Báo cáo khoa học văn hóa du lịch
• Nghiên cứu văn hóa du lịch
• Tìm hiểu văn hóa du lịch
• Bài giảng Quản trị nhà hàng
• Nguyên tắc pha chế đồ uống
• Nguyên tắc phục vụ đồ uống
• Phương pháp pha chế đồ uống
• Thực hành nghiệp vụ nhà hàng
• Nghiệp vụ lễ tân
• Pha chế thức uống
• Phục vụ nhà hàng
• Dụng cụ quầy bar
• Quy trình phục vụ
• phòng ngừa bán phá giá
• bán phá giá
• thương mại
• hiệp định chống bán phá giá
• vụ kện bán phá giá
• thuế chống bán phá giá
• Kinh doanh du lịch khách sạn
• Nghiệp vụ khách sạn
• Thực hành pha chế
• Phục vụ đồ uống
• Quản trị kinh doanh khách sạn
• Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Nghiệp vụ phục vụ bar
• nghiệp vụ quản lý
• quan lý bar
• Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng
• Phục vụ tại Bar
• Cách bài trí quầy Bar
• Trang trí cocktail
• Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar
• Quản trị quầy bar
• Quy trình phục vụ đồ uống
• Các thành phần cấu tạo nên rượu vang
• Rượu vang và các món ăn
• Quản lý nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh
• Thương mại điện tử
• Dịch vụ tại AROMA Training Center
• Marketing Online
• quản trị du lịch
• giáo trình du lịch
• chuyên ngành du lịch
• quản trị khách sạn
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Kinh doanh thương mại
• Giải quyết tranh chấp của WTO
• Xuất khẩu thủy sản Việt Nam