Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Thịt bò nướng - Atisô áp chảo
TAILIEUCHUNG - Thịt bò nướng - Atisô áp chảo
Món ăn vốn là loại "beefsteak" đặc trưng món Âu nhưng hầu hết nguyên liệu của món đều là đặc sản Đà Lạt. Nào nấm bào ngư trắng muốt thơm lừng, nào bí ngòi xanh mướt với lớp thịt trắng nõn, nào cà chua bi và nhất là những bông atisô ngọt mát mà ai ghé qua Đà Lạt cũng hồ hởi “vác” về. Thế nên, món Âu mà dùng với rượu Việt, hợp lắm chứ sao! Nguyên liệu: . 800g thịt thăn bò 8 bông atisô 120g cà chua bi, 160g nấm bào ngư, 1 quả bí ngòi,. | Thịt bò nướng - Atisô áp chảo Món ăn vốn là loại beefsteak đặc trưng món Âu nhưng hầu hết nguyên liệu của món đều là đặc sản Đà Lạt. Nào nấm bào ngư trắng muốt thơm lừng nào bí ngòi xanh mướt với lớp thịt trắng nõn nào cà chua bi và nhất là những bông atisô ngọt mát mà ai ghé qua Đà Lạt cũng hồ hởi vác về. Thế nên món Âu mà dùng với rượu Việt hợp lắm chứ sao Nguyên liệu 800g thịt thăn bò 8 bông atisô 120g cà chua bi 160g nấm bào ngư 1 quả bí ngòi 8g nấm truffle đen 1 thìa súp tỏi băm 1 thìa súp húng quế 1 thìa súp ngò tây muối tiêu dầu ô-liu Xốt morel 160ml xốt demi glace 30g cà rốt xắt hạt lựu 20g hành tím băm 1 2 thìa súp tỏi băm một ít lá xạ hương hương thảo nguyệt quế 15g nấm morel nấm não khô 20ml rượu cognac muối tiêu Các bước thực hiện 1 Thăn bò cắt làm bốn miếng lớn ướp chút muối tiêu Atisô tách bỏ hết các đài hoa bên ngoài gọt sạch lấy phần đài nhụy ngâm nước có pha chút nước cốt chanh cho trắng cắt miếng vừa ăn. Cà chua bi bổ đôi Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng cắt bỏ chân già rửa sạch vắt ráo cắt miếng vừa ăn. Bí ngòi gọt vỏ cắt khúc 2 Áp chảo thăn bò cho vàng hai mặt. Dùng chảo này cho bí ngòi vào áp chảo đến khi chín Bắc chảo cho ít dầu vào phi thơm 1 2 tỏi cho atisô vào xào chín cùng với cà chua bi rắc húng quế vào nêm ít muối tiêu Bắc chảo khác phi thơm phần tỏi còn lại cho nấm bào ngư vào xào chín nêm muối tiêu rắc ngò tây lên trên 3 Làm xốt Nấm morel rửa sơ ngâm nở trong nước ấm. Xào thơm xạ hương hương thảo nguyệt quế rồi vớt bỏ xào tiếp hành tím tỏi và cà rốt. Trút rượu xốt demi glace và nước ngâm nấm vào nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút. Cho nấm morel vào nêm nếm vừa ăn Trình bày Xếp một lớp atisô ở dưới đặt miếng thịt bò lên trên tiếp theo là nấm bào ngư và trên cùng đặt miếng bí ngòi áp chảo với nấm truffle trang trí. Dùng .
Phượng Vy
52
3
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Sườn ram xốt cam vàng
2
88
0
Cá hồi xốt bơ trứng
2
73
0
Tôm xốt sữa chanh
2
75
0
Cá thu rán xốt rau củ
2
78
0
Bò xốt nấm
2
109
0
Mực nhồi thịt xốt cà
2
80
0
Cá thu rán xốt ớt chuông
2
91
0
Món ăn lạ - Cá xốt đậu phụ
2
92
0
Chả giò tôm xốt mayonnaise
5
71
0
Gà xốt cà chua
4
93
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461867
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22643
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10066
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8238
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6687
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
công thức làm món xốt
các loại món xốt
bí quyết nấu món xốt
mẹo nấu món xốt
món ngon việt nam
Sườn ram xốt cam vàng
Phi lê cá hồng xốt kiwi
Cá hồi xốt bơ trứng
Tôm xốt sữa chanh
Cá thu rán xốt rau củ
Bò xốt nấm
Mực nhồi thịt xốt cà
Cá thu rán xốt ớt chuông
Cá xốt đậu phụ
Chả giò tôm xốt mayonnaise
Gà xốt cà chua
Lưỡi heo xốt paté
Xốt quả việt quất
Bò nướng xốt rượu với nấm đông cô
Thịt bò xốt vang
Cá rán xốt thơm
Xốt thịt bò đậu Hà Lan
Pate gan ngỗng xốt quả sung
Cá chẻm xốt Beurre Blanc
Tôm và sò điệp xốt saganaki
Cá lăn bột xốt mù tạt
Tôm hùm nướng xốt Nhật
Cá hồi áp chảo xốt rượu vang trắng
Cơm xốt tôm hùm
Cá ngừ xốt dầu giấm chanh dây
Cánh gà chiên giòn xốt hạt sen tươi
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
353
3
27-04-2024
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
313
0
27-04-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
246
1
27-04-2024
Management and Services Part 1
10
156
0
27-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
141
0
27-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
140
0
27-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
177
2
27-04-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
133
0
27-04-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
137
0
27-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5737
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3499
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4128
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.