TAILIEUCHUNG - Luận văn Thạc sĩ Khoa học môi trường: Áp dụng phương thức quản lý vòng đời sản phẩm trong quản lý môi trường ngành chế biến tôm đông lạnh tại Tp. Hồ Chí Minh

Mục tiêu của luận văn là đánh giá sự cần thiết và tình khả thi của việc áp dụng LCM trong các doanh nghiệp chế biến tôm đông lạnh tại Tp. Hồ Chí Minh và xây dựng chương trình áp dụng LCM cho ngành chế biến tôm đông lạnh Tp. Hồ Chí Minh thông qua chương trình LCM áp dụng cho một "case study" - công ty kinh doanh thủy sản Trung Dũng với sản phẩm tôm sú nuôi đông lãnh block nguyên con. | simpq. DFMe ge nd Pt n gste d esj QshiP- www- jmpopdiE om ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊN 17 LÊ HÀ THUÝ á e ÁP DỤNG PHUƠNG THỨC QUẬN LÝ VÒNG ĐỜI SẢN PHAM TRONG QỤẢN LÝ MÔI TRƯỜNG NGÀNH CHÉ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH TẠI THÀNH PHỐ HÒ CHÍ MINH HO CHUYÊN NGÀNH MÃ SỐ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG LUẬN Ĩ ẻ6 Ã MÔ1T O _ .GÒ _ .GO GIÁO VIÊN HƯỚNG DẢN KHOA HỌC TS. TRƯƠNG THANH CẢNH ĐH. KHOA HOC TỤ NHIẼh THƯ VIỆN 01836 cooy-c0 -ii- TÓM TẮT NỘI DUNG ĐỀ TÀI Mặc dù đem lại những lợi ích lo lớn về kinh tế ngành sán xuất tóm nước ta cũng đã và đang gây ra các tác động tiêu cực tới môi trường và kinh tế - xă dọa sự phát triển bền vững của ngành. Trong khi đó các phương thức hành không đủ hiệu lực để giải quyết vấn đề này. Quản lý vòng đời sản phẩm Life Cycle Management - LCM là phương pháp cận mới trong bịnh doanh vói mụe tiỄU xây dung sán phầm bền vhngthông qưa i sản phẩm. Hiện nay áp dụng LCM là xu thế chung của thế giới nhàm hướng tới phát triển bền vững. Sử dụng phương pháp phân tích triad-network bao gồm phân tích các mạng lưới kinh tế chính sách và xã hội nghiên cứu đánh giá sự cần thiết phải áp dụng LCM trong ngành chế biến tôm đông lạnh Thành phố Hồ Chí Minh -khu vực chế biến và xuất khẩu tôm trọng điểm của cả nước. Đồng thời từ các số liệu điều tra và khảo sát tại 20 doanh nghiệp chế biến tôm trên địa bàn thành phố tính khả thi cùa việc áp dụng LCM cũng được đánh giá. Bên cạnh đó trên cơ sở phân tích tình hình thực tế và môi trường kinh doanh của các doanh nghiệp nghiên cứu đề xuất một chương trình áp dụng LCM phù cho ngành chế biến tôm đông lạnh . Chương trình này được minh họa bàng một case study - Xây dựng chương trình áp dụng LCM cho sản phẩm tôm sú nuôi dông lạnh block nguyên con tại Công ty TNHH Kinh doanh thúy sán Trung Dũng. -Ill- SUMMARY V Abbougb the shrimp production has brought secant benefits to the Vietnamese economy it has linked with adverse environmental and socio-economic impacts that are challenging the .

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• Công nghệ thực phẩm
• Phương thức quản lý
• Vòng đời sản phẩm
• Quản lý môi trường
• Chế biến tôm đông lạnh
• Luận văn thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm