TAILIEUCHUNG - Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 3

Tham khảo tài liệu 'giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 3', khoa học tự nhiên, công nghệ môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Nhộng trần có râu chân cánh hoàn toàn tự do cử động không gắn chặt vào thân không có lớp màng ngoài toàn bộ thân lộ hẳn ra. Nhộng bọc là sâu khi lột da lần cuối có một lớp vỏ cứng xung quanh nhìn bên ngoài không thấy thân nhộng. Ngoài các loại trên có một số loại trùng trước khi hoá nhộng sâu làm kén bao bọc xung quanh cơ thể để tránh tác động từ bên ngoài. Trùng trưởng thành thì cơ thể tạo thành các bộ phận đầy đủ không biến hoá nữa có khả năng sinh sản. . Đặc trưng một sổ loại côn trùng trong kho a. Bộ cánh cứng Bộ cánh cứng là bộ lớn nhất trong lớp côn trùng. Đặc điểm của lớp côn trùng thuộc bộ cánh cứng là cánh trước cứng để bảo vệ thân và cánh màng phía sau. Một số loại sống trong kho dần dần cánh màng bị thoái hoá nên không bay được. Miệng dạng nhai râu nhiều đốt chân có từ 3 đến 5 ngón. Sinh sản theo phương thức lưỡng tính con cái đẻ trứng thuộc loại biến thái hoàn toàn. Đa số có khả năng nhịn đói lâu. Côn trùng ăn hại trong kho thuộc bộ cánh cứng dược phân thành 15 họ mỗi họ gồm nhiều loại. Trong nội dung này chí giới thiệu một số loại phố biến và gây tác hại trong bảo quản lương thực ở nước ta. Mọt đục thân Rhizopertha dominica F Thuộc họ Đục thân có ở hầu hết các nước trên thế giới là một trong những loại mọt nguy hiểm và phổ biến nhất ở nước ta . Hình . Mọt đục thân 1 2- Mọt 3 - Râu 4 - Trứng 5 -Sâu 6 - Nhộng. 47 Nó ãn hại lúa mỳ thóc gạo ngô sắn khoai khô và nhiều loại sản phẩm thực vật khô khác nhau. Mọt và sâu khi ãn hại để lại bột bẩn sâu đùn bột ra khỏi hạt. Trường hợp khối hạt nhiễm nhiều thì trên bề mặt đống hạt và tường kho xuất hiện bột bẩn. Bột bẩn này thậm chí không thể dùng làm thức ăn gia súc. Mọt đục thân không ăn hại đậu và một số hạt nhiều dầu. Tổn thất tương thực do mọt ăn hại trung bình hàng ngày bằng chính khối lượng của bản thân nó ngoài ra nó còn làm tăng độ ẩm của khối lương thực. - Thân mọt dài 2 3 - 3 0mm hình ống dài màu nâu hổng tới màu nâu sẫm. Đầu to hướng xuống phía dưới và rụt vào ngực trước râu có 10 đốt 3 .

• Môi trường
• chế biến lương thực
• tài liệu chế biến lương thực
• bài giảng chế biến lương thực
• giáo trình chế biến lương thực
• hướng dẫn chế biến lương thực
• Giáo trình công nghệ bảo quản
• Chế biến lương thực thực phẩm
• cây lương thực
• chế biến cây lương thực
• phương pháp chế biến cây lương thực
• kinh nghiệm chế biến cây lương thực
• bảo quản chế biến cây lương thực
• Kỹ thuật chế biến lương thực
• Giáo trình Kỹ thuật chế biến lương thực
• Quá trình chế biến lương thực
• Phân loại nguyên liệu sản phẩm
• Điều khiển quá trình sản xuất
• Công nghệ chế biến lương thực
• Thực hành công nghệ chế biến lương thực
• Công nghiệp thực phẩm
• Bài giảng Công nghiệp thực phẩm
• Xác định độ ẩm của thóc
• Chế biến mì sợi
• Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực
• Quy trình chế biến masa
• Phân loại ngô
• Xử lý nhiệt