TAILIEUCHUNG - Enzymes and Recombinant enzyme technique.

E are proteins that participate in cellular metabolic processes with the ability to enhance the rate of reaction between biomolecules. | Topic: Enzymes and Recombinant enzyme technique. Student: Tran Thi Giang Class: CD 0802 Enzymes. Definition: E are proteins that participate in cellular metabolic processes with the ability to enhance the rate of reaction between biomolecules. The name and classification of enzymes: Typically, to generate the name of an enzyme, the suffix -ase is added to the name of its substrate (., lactase is the enzyme that cleaveslactose) or the type of reaction (., DNA polymerase forms DNA polymers) A few enzymes discovered before this naming system was devised are known by common names () By the IEC system,there are six broad groups: Group name Type of reaction catalyzed Oxidoreductoase oxidation-reduction Transferase Transfer group of atoms Hydrolase Hydrolysis Lyase Add/remove atoms to/from a double bond Isomerase Rearrange atoms Ligase Combine molecules using ATP Enzyme compostion: Apoenzyme: the polypeptid or protein part of enzyme. Cofactors: A cofactor is a non-protein substance which may be organic, and called a coenzyme. Final enzyme: cofactor + apoenzyme. Mechanism of enzyme action Lock and key model: Induced model: Factors affecting Enzyme action: Temperature Little activity at low temperature Rate increases with temperature Most active at optimum temperatures (usually 37°C in humans) Activity lost with denaturation at high temperatures Substrate concentration. Increasing substrate concentration increases the rate of reaction (enzyme concentration is constant) Maximum activity reached when all of enzyme combines with substrate pH: Maximum activity at optimum pH R groups of amino acids have proper charge Tertiary structure of enzyme is correct Narrow range of activity Most lose activity in low or high pH Enzyme inhibitor Inhibitors : .cause a loss of catalytic activity .Change the protein structure of an enzyme .May be competitive or noncompetitive .Some effects are irreversible A noncompetitive inhibitor: .Does not have a structure like substrate .Binds to

• Sinh học
• tài liệu về Enzyme
• Recombinant enzyme technique
• chức năng của enzyme
• Công nghệ sinh học
• cấu tạo của enzyme
• Công nghệ enzyme
• Sách Công nghệ enzyme
• Hiểu biết về enzyme
• Enzyme cố định
• Thu nhận enzyme
• tính chất của enzyme
• bản chất của enzyme
• cấu trúc phân tử enzyme
• nồng độ enzyme
• nồng độ cơ chất
• nghiên cứu về enzyme
• kiến thức chung về enzyme
• phương pháp nghiên cứu enzyme
• tài liệu enzyme
• giáo trình enzyme
• cơ thể sống
• Enzyme Công ngiệp
• Sơ lược về Enzyme
• Nguồn gốc Enzyme
• Ứng dụng Enzyme
• Sự phát triển Enzyme
• hoạt độ enzyme
• khái quát về enzim
• xác định hoạt độ enzyme
• đơn vị của hoạt độ enzyme
• ý nghĩa hoạt đọ enzyme
• bài giảng hóa học
• Công nghệ chế biến Enzyme
• Enzyme trong nước ép táo
• Nước ép táo
• Chế biến Enzyme
• Tổng quát về nước táo
• Bài tiểu luận Enzyme amylase
• Enzyme amylase
• Tổng quan về Enzyme amylase
• Công nghệ lên men
• Ứng dụng Enzyme amylase
• Cơ chế tác dụng của enzyme
• Phản ứng phân hủy
• Liên kết Hydrogen
• Tìm hiểu về Enzyme
• Bài giảng Hóa sinh đại cương
• Hóa sinh đại cương
• Đại cương về enzyme
• Cấu trúc enzyme
• Cơ chế xúc tác của enzyme
• Hoạt tính xúc tác của enzyme
• Bài tiểu luận
• Tổng quan về enzyme
• Bài tiểu luận tổng quan về enzyme
• Hóa sinh thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Hoạt động của enzyme
• Công nghệ Enzym
• Xúc tác sinh học
• Công nghệ enzyme hiện đại
• Sản xuất enzyme
• Phương pháp sản xuất enzyme
• Vai trò của enzyme
• công nghiệp thực phẩm
• sản xuất bia
• chế phẩm enzyme
• tài liệu về công nghệ thực phẩm
• luận văn
• luận văn nông nghiệp
• Năng lượng tiêu hoá
• đặc hiệu của enzyme
• Enzyme vi sinh vật
• cơ chế enzyme
• hiện tượng xúc tác sinh học
• Lịch sử về enzym
• tính đặc hiệu của enzyme
• Đặc hiệu tuyệt đối
• Thảo luận nhóm
• Hóa sinh học thực phẩm
• Trình bày về Enzyme Lipase
• Đặc điểm cấu Lipase
• Ứng dụng Lipase
• Tạp chí Y học lâm sàng
• Bài viết về y học
• Tế bào gốc trung mô từ mỡ
• Enzyme collagenase
• Thủy phân mô mỡ bằng enzyme collagenase
• tài liệu ôn thi sinh học
• sổ tay sinh học
• tài liệu học môn sinh
• enzyme
• chất xúc tác
• khoa học
• tự nhiên
• sinh học
• Tài liệu tham khảo về enzyme
• Nuôi trồng thủy sản
• Bài viết về ngư nghiệp
• Chủng Bacillus subtilis
• Công nghiệp sản xuất enzyme protease
• Vật liệu sấy chế phẩm giàu protease
• bảo vệ luận văn
• cách trình bày báo cáo
• chiết suất cây dứa
• ứng dụng cây dứa
• Bromelain enzyme
• phương pháp thu nhặt
• tinh sạch
• Ứng dụng của enzyme
• Công nghệ chế biến sữa
• Chế biến sữa
• Tổng quan về sữa
• Sản xuất sữa
• Bài viết về y tế
• Alpha Glucosidase
• Carbonic Anhydrase
• Protein docking
• Cơ chế ức chế enzyme
• Đái tháo đường
• Thừa cân béo phì