Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Enzyme Công ngiệp
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Enzyme Công ngiệp
Nội dung bài giảng bao gồm: sơ lược về Enzyme; nguồn gốc Enzyme; ứng dụng Enzyme; sự phát triển Enzyme. Để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu bài giảng. | Bài giảng Enzyme Công ngiệp Sơ Lược Về Enzymes Các loại enzymes Nguồn gốc enzymes công nghiệp Năm 1833, Nhà hóa học Pháp Anselme Payen đã phát hiện ra enzym đầu tiên, diastase. Một vài thập niên sau, khi việc nghiên cứu lên men đường thành rượu bằng nấm men, Louis Pasteur đã đi đến kết luận tằng quá trình lên men được xúc tác bởi một yếu tố quan trọng có trong tế bào nấm men được gọi là "ferments", nó được cho là chỉ có chức năng trong các sinh vật còn sống. Ông đã viết rằng "lên men rượu là một phản ứng có liên quan đến đời sống và tổ chức của các tế bào nấm men chứ không phải là các tế bào chết - Nguồn thu nhận một số enzymes - + Proteinase: có trong tạng tuy, niêm mạc dạ dày, niêm mạc ruột non của các loài động vật, có trong mủ đu đủ, trong cây dứa xanh, mủ cây sung, - + Cellulase: - + Amilase - + lipase Ứng dụng enzyme: Proteinase Công nghiệp chế biến thực phẩm + Làm các loại nước chấm: nước mắm, nước tương, + Làm mềm các loại thịt, làm tăng hương vị sau chế biến + Làm đông sữa trong chế biến fomat Ứng dụng enzyme: Proteinase Công nghiệp thuộc da + Proteinase là thành phần quan trong trong CN thuộc da. Proteinase có chức năng làm mềm da và làm sạch da bằng việc tách chất nhờn và làm đứt các liên kết của phân tử collagen Ứng dụng enzyme: Proteinase - Công nghiệp chất tẩy rửa - + Proteinase có tác dụng tẩy rửa các vết bẩn như máu, lòng đỏ trứng, sữa, vì proteinase có thể phân tách protein trong các chất bẩn hữu cơ - + Trong các chất tẩy rửa proteinase góp phần là chất xúc tác giúp tăng hiệu quả tẩy rửa, tăng độ trắng và chống bám bẩn Ứng dụng enzyme: Proteinase - Công nghiệp dệt - + Proteinase được dùng để làm sạch tơ tằm, tẩy tơ nhân tạo để dễ đánh bóng và nhuộm - + Proteinase có tác dụng thủy phân lớp sericin làm kết dính các sợi tơ tự nhiên, làm bong và tách rời các sợi tơ tằm. Ứng dụng enzyme: Cellulase - Công nghiệp sản xuất giấy - .
Gia Thịnh
117
18
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Enzyme kiến thức cơ bản: Phần 2
67
84
2
Ebook Công nghệ enzyme
532
132
10
Bài giảng Chương 2: Công nghệ Enzyme
56
139
4
Giáo trình Công nghệ Enzyme: Phần 1
68
31
1
Công nghệ enzyme và ứng dụng - PGS TS Đỗ Quý Hai
8
172
5
Giáo trình Công nghệ Enzyme: Phần 2
120
27
3
Giáo trình Enzyme học
110
131
7
Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 3: Enzyme và ứng dụng (Phần 2) - GS.TSKH. Phạm Thị Trân Châu, PGS.TS. Phan Tuấn Nghĩa
87
132
7
Bài thuyết trình Công nghệ enzym: Ứng dụng enzyme trong ngành công nghiệp
22
503
23
Giáo trình công nghệ sinh học: Enzyme - PGS.TS Nguyễn Qúy Hai (Chủ biên)
118
69
3
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461695
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
21820
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10704
523
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9890
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9409
104
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8098
421
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8069
1119
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7801
2208
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6430
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5650
80
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Enzyme Công ngiệp
Sơ lược về Enzyme
Nguồn gốc Enzyme
Ứng dụng Enzyme
Sự phát triển Enzyme
Tạp chí Nông nghiệp
Giống lúa Jasmine 85
Enzyme chống oxy hóa
Khả năng chịu mặn của cây trồng
Canh tác lúa nước
Enzyme chuyển hóa ceramide
Dòng tế bào ung thư gan
Phát triển thuốc điều trị ung thư
Nguyên bào gan Huh6
Quá trình hóa trị và xạ trị
Thụ tinh
tinh trùng
tế bào trứng
enzyme hyaluronidaza
Quá trình liên kết
màng sinh chất
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
232
1
19-03-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
190
1
19-03-2024
Anh văn bằng C-124
8
161
0
19-03-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
144
0
19-03-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
110
0
19-03-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
133
0
19-03-2024
12 Việc Không Nên Làm Sau Bữa Ăn
5
117
0
19-03-2024
Tôn Thất Thuyết (1839-1913)
5
111
0
19-03-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
117
0
19-03-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
120
2
19-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7801
2208
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3592
1187
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8069
1119
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
4901
1115
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
4941
1073
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3380
637
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3603
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10704
523
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3861
501
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4000
469
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.