TAILIEUCHUNG - Giáo án Công nghệ lớp 6 - THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN

Thông qua bài thực hành HS nắm +Về kiến thức : -Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày. + Về kỹ năng : -Có kỹ năng vận dụng để xây dựng được những thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn uống của gia đình. + Về thái độ : -Giáo dục HS có ý thức biết lựa chọn thực phẩm, chế biến thực phẩm ngon, tiết kiệm. | THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I-MỤC TIÊU -Thông qua bài thực hành HS nắm về kiến thức -Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày. về kỹ năng -Có kỹ năng vận dụng để xây dựng được những thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn uống của gia đình. về thái độ -Giáo dục HS có ý thức biết lựa chọn thực phàm chế biến thực phàm ngon tiết kiệm. II- CHUẨN BỊ -GV Danh sách các món ăn thường ngày trong gia đình. Bảng cơ cấu thực hiện bữa ăn trong ngày. -HS III- PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC Trực quan thảo luận nhóm vấn đáp IV-TIẾN TRÌNH 1 Ôn định tổ chức Kiểm diện HS 2 Kiểm tra bài cũ Không. 3 Giảng bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC GV nêu yêu cầu của tiết thực hành. 1 Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường GV cho HS xem hình 32-6 trang114 SGK danh mục các món ăn thường ngày và bảng cơ cấu thực đơn hợp lý của bữa ăn thường ngày. HS quan sát hình Gia đình em thường dùng những món ăn gì trong ngày Em hãy nhận xét về thành phần và số ngày lượng món ăn của bữa cơm gia đình. HS trả lời a-Xây dựng thực đơn theo cá nhân. Mỗi HS tự lập thực đơn cho gia đình Số món ăn dùng trong một ngày làm tại lớp và nộp Có từ 3 - 4 món thuộc loại chế biến sau 20 phút thực hiện. nhanh gọn thực hiện đơn giản. Các món ăn Làm tại lớp và nộp cho GV nhận xét Ba món chính Canh mặn xào một đánh giá rút kinh nghiệm học sinh chọn hoặc hai món phụ nếu có rau củ tươi món ăn thuộc các thể loại nêu trên mỗi hoặc trộn dưa chua kèm nước chấm. loại một nhóm để tạo thành thực đơn theo Yêu cầu đúng thành phần cơ cấu của bữa ăn hợp Mỗi HS lập thực đơn cho gia đình lý. dùng trong một ngày. 4 Củng cố và luyện tập GV nhận xét lớp học trong tiết thực hành. Chấm điểm xây dựng thực đơn theo cá nhân chấm một số bài tiêu biểu những bài còn lại sẻ chấm sau. GV rút kinh nghiệm một số bài làm của HS. 5 Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà -Về nhà xem lại bài. -Chuấn bị xây dựng thực đơn dùng cho bữa liên hoan hoặc bữa cổ. V-RÚT KINH NGHIỆM

• Môi trường
• giáo án công nghệ THCS
• công nghệ lớp 6
• tài liệu công nghệ lớp 6
• giáo án công nghệ lớp 6
• tài liệu cho giáo viên THCS