TAILIEUCHUNG - Giáo án Công nghệ lớp 6 - SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ( tt )

Tham khảo tài liệu 'giáo án công nghệ lớp 6 - sinh an toàn thực phẩm ( tt )', khoa học tự nhiên, công nghệ môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | SINH AN TOÀN THỰC PHẢM tt I- MỤC TIÊU Sau khi học xong bài HS Về kiến thức Hiểu được vệ sinh an toàn thực phàm. Về kỹ năng Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phàm. Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp Về thái độ Có ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm quan tâm bảo vệ sức khoẻ của bản thân và cộng đồng phòng chống ngộ độc thức ăn. II- CHUẨN BỊ Một số rau quả tươi đồ hộp. III- PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC Thảo luận nhóm trực quan vấn đáp. IV- TIẾN TRÌNH 1 Ôn đinh tổ chức Kiểm diện HS 2 Kiểm ta bài cũ GV đưa tranh vẽ A B C D E F hình 3-15 trang 77 SGK hỏi HS ý nghĩa của các hình. 5 đ Nhiệt độ là bao nhiêu an toàn trong nâu nướng vi khuân bị tiêu diệt. Từ 100o C đến 105o C. 5 đ 3 Giảng bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC An toàn thực phàm là gì II-An toàn thực phẩm HS trả lời. Là giữ cho thực phâm khỏi bị Vấn đề ngộ độc thức ăn hiện nay đang gia tăng trầm trọng. HS cho ví dụ về ngộ độc thực phàm tại địa phương. Thực phàm từ khi sản xuất đến khi sử dụng có nhiều nguyên nhân gây nên nhiễm trùng và nhiễm độc như Dư thừa lượng thuốc trừ sâu và hoá chất trong sản xuất. Trong chế biến và nhiễm trùng nhiễm độc và biến chất. bảo quản lương thực thực phàm. Tất cả các Thực phâm luôn cần có mức độ an công đoạn trong quy trình sản xuất chế biến toàn cao người sử dụng cần biết đều có nhiều kẻ lở để vi khuân gây độc xâm cách lựa chọn cũng như xử lý thực nhập vào thực phâm. phâm một cách đúng đắn hợp vệ GV gọi HS đọc nội dung SGK. sinh. HS đọc sách giáo khoa. 1 An toàn thựcpphẩm khi mua sắm Hãy kể tên những loại thực phấm mà gia Thực phấm tươi sống thịt cá rau đình thường mua sắm quả Xem hình 3-16 trang 78 SGK Thực phấm đóng hộp sửa hộp thịt HS quan sát tranh hộp đậu hộp Nêu các biện pháp để đảm bảo an toàn thực Đối với thực phấm tươi sống phải phấm mua loại tươi hoặc được bảo quản Đối với thực phấm tươi sống đảm bảo như ướp lạnh. thế nào Đối với thực phấm đóng hộp có Đối với thực phấm đóng hộp đảm bảo như bao bì phải chú ý đến hạn sử dụng thế nào Tránh để lẫn lộn thực phấm ăn sống với .

• Môi trường
• giáo án công nghệ THCS
• công nghệ lớp 6
• tài liệu công nghệ lớp 6
• giáo án công nghệ lớp 6
• tài liệu cho giáo viên THCS