TAILIEUCHUNG - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT34)

Đề thi lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT34) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 150 phút. Ngoài ra tài liệu này còn kèm theo đáp án hướng dẫn giúp các bạn dễ dàng kiểm tra so sánh kết quả được chính xác hơn. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO. ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị nhà hàng MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi số QTNH - LT 34 Hình thức thi Viết Thời gian 150 Phút Không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ BÀI I. PHẦN CHUNG 7 điểm - 105 phút Câu 1 điểm Trình bày quy trình và tiêu chuẩn tiếp nhận yêu cầu qua điện thoại. Câu 2 điểm Phân tích đặc điểm tính chất của tiệc ngồi tự chọn sitting buffet table buffet Câu 3 điểm Hãy nêu quy trình và yêu cầu kỹ thuật của phương pháp phục vụ có đĩa Plate service Câu 4 điểm Hãy xây dựng bảng mô tả công việc cho chức danh giám đốc nhà hàng II. PHẦN TỰ CHỌN 3 điểm - 45 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Chú ý Thí sinh không sử dụng tài liệu cán bộ coi thi không giải thích gì thêm Ngày tháng năm DUYỆT HĐ THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT nghiệp cao đẳng nghề khóa 3 2010 - 2012 NGHỀ quản trị doanh nghiệp vừa và NHỏ MÔN THI LÝ Thuyết chuyển môn nghề Mã đề thi ĐA QTDNVVN - LT 34 Câu Nội dung Điểm 1 Hoạch định là gì Phân tích yêu cầu và mục đích của công tác hoạch định đối với một tổ chức Cho ví dụ về công tác hoạch định hiệu quả của một hoạt động hoặc tại một tổ chức 2 Là ấn định các mục tiêu và xác định biện pháp tốt nhất để thực hiện m tiêu đã đề ra. Là nghiên cứu quá khứ để ra quyết định trong hiện tại về công việc pl làm trong tương lai nhằm thực hiện mục tiêu đã định của tổ chức 0 5 Phân tích yêu cầu và mục đích của công tác hoạch định đối với mộ tổ chức - Yêu cầu Hoạch định nên thực hiện từ cấp trên xuống cấp dưới Hoạch định phải có tổ chức Hoạch định phải rõ ràng và xác định. Hoạch định phải được thông báo công khai và rộng khắp Nhà quản trị các cấp và mọi thành viên đều tham gia vào tiếi trình hoạch định Hoạch định phải chấp nhận sự thay đổi - Mục đích Tập trung sự chú ý vào các mục tiêu Ứng phó với sự .

• Du lịch
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT34
• Quản trị nhà hàng
• Đề thi lý thuyết quản trị nhà hàng
• Bài tập quản trị nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Ôn tập quản trị nhà hàng
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT17
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT18
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT19
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT20
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT21
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT22
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT23
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT24
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT25
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT26
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT27
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT28
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT29
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT30
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT31
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT32
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT33
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT35
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT36
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT37
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT38
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT39
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT40
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT41