TAILIEUCHUNG - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT18)

Đề thi lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT18) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 150 phút. Ngoài ra tài liệu này còn kèm theo đáp án hướng dẫn giúp các bạn dễ dàng kiểm tra so sánh kết quả được chính xác hơn. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO. ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị nhà hàng MÔN THI lý thuyết tổng hợp Mã đề QTNH - LT 18 Hình thức thi Viết Thời gian 150 phút không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ THI I. PHẦN BẮT BUỘC 7 điểm - 105 phút Câu 1 điểm Hãy nêu quy trình và yêu cầu kỹ thuật của phương pháp phục vụ có đĩa plate service . Câu 2 điểm Trình bày quy trình và tiêu chuẩn tiếp nhận yêu cầu qua điện thoại Câu 3 điểm Trình bày phương pháp bảo quản rượu vang trong hầm rượu Câu 4 điểm Những nhân tố nào ảnh hưởng đến doanh thu tiêu thụ hàng hoá dịch vụ của nhà hàng Phân tích các nhân tố đó. II. PHẦN TỰ CHỌN 3 điểm - 45 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Chú ý Thí sinh không sử dụng tài liệu Cán bộ coi thi không giải thích gì thêm Ngày . tháng . năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2010 - 2012 NGHỀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ MÔN THI LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi ĐA QTDNVVN - LT 18 Câu Nội dung Điểm 1 Trình bày đặc điểm ưu điểm và nhược điểm của chiến lược khác biệt hóa sản phẩm Cho ví dụ về các công ty theo đuổi chiến lược này 2 5 Chiến lược khác biệt hóa Là chiến lược tạo lợi thế cạnh tranh bằng cách tạo ra sản phẩm hàng hóa dịch vụ có sự khác biệt rõ so với đối thủ cạnh tranh 0 5 Đặc điểm của chiến lược khác biệt hóa 1 Cho phép công ty định giá sản phẩm ở mức cao 2 Công ty dành nhiều nguồn lực và thời gian để tập trung vào việc tạo nên sự khác biệt hóa cho sản phẩm 3 Công ty thường chia thị trường thành nhiều phân khúc khác nhau 4 Vấn đề chi phí không phải là vấn đề hàng đầu của công ty 0 5 Ưu điểm của chiến lược khác biệt hóa 1 Tính khác biệt của sản phẩm cho phép công ty chủ động đòi giá cao hơn đối thủ cạnh tranh 2 Tính khác biệt có thể tạo ra sự hấp dẫn thu hút và gia tăng long trung .

• Du lịch
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT18
• Quản trị nhà hàng
• Đề thi lý thuyết quản trị nhà hàng
• Bài tập quản trị nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Ôn tập quản trị nhà hàng
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT17
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT19
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT20
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT21
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT22
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT23
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT24
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT25
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT26
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT27
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT28
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT29
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT30
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT31
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT32
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT33
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT34
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT35
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT36
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT37
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT38
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT39
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT40
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT41