TAILIEUCHUNG - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT17)

Đề thi lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT17) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 150 phút. Ngoài ra tài liệu này còn kèm theo đáp án hướng dẫn giúp các bạn dễ dàng kiểm tra so sánh kết quả được chính xác hơn. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO. ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị nhà hàng MÔN THI lý thuyết tổng hợp Mã đề QTNH - LT 17 Hình thức thi Viết Thời gian 150 phút không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ THI I. PHẦN BẮT BUỘC 7 điểm - 105 phút Câu 1 điểm Trình bày biện pháp để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Câu 2 điểm Trình bày nội dung công việc của một nhân viên phục vụ trong một ca làm việc. Câu 3 điểm Trình bày qui trình và tiêu chuẩn phục vụ rượu vang trắng. Câu 4 điểm Quá trình mua nguyên liệu hàng hoá ở nhà hàng được tổ chức như thế nào II. PHẦN TỰ CHỌN 3 điểm - 45 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Chú ý Thí sinh không sử dụng tài liệu Cán bộ coi thi không giải thích gì thêm Ngày . tháng . năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIEU BAN Ra đề thi CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2010 - 2012 NGHỀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ MÔN THI LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi ĐA QTDNVVN - LT 17 Câu Nội dung Điểm 1 Vẽ sơ đồ hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu 2 5 Nguồn dữ liệu Quá trình xử lý Báo cáo đầu ra 2 Trình bày đặc điểm điều kiện áp dụng và biện pháp thực hiện của chiến lược đa dạng hóa hàng ngang Cho ví dụ về các công ty theo đuổi chiến lược này 2 5 Chiến lược hội nhập dọc thuận chiều là chiến lược mà doanh nghiệp tự giải quyết khâu tiêu thụ sản phẩm của mình 0 5 Đặc điểm của chiến lược hội nhập dọc thuận chiều là tìm kiếm tăng trưởng bằng cách mua lại nắm quyền sở hữu một phần hoặc tăng cường kiểm soát đối với các hoạt động đầu ra như phân phối tiến gần đến khách hàng cuối cùng trên thị trường 0 5 Điều kiện áp dụng 1 Nhà phân phối làm việc không thành thạo không hiệu quả thiếu tích cực và không đáng tin cậy mà công ty lại phải chi quá nhiều cho họ 2 Lợi nhuận biên của nhà phân phối quá cao nêu công ty hội nhập dọc thuận chiều sẽ tăng lợi .

• Du lịch
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT17
• Quản trị nhà hàng
• Đề thi lý thuyết quản trị nhà hàng
• Bài tập quản trị nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Ôn tập quản trị nhà hàng
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT18
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT19
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT20
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT21
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT22
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT23
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT24
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT25
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT26
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT27
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT28
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT29
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT30
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT31
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT32
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT33
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT34
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT35
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT36
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT37
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT38
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT39
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT40
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT41