TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 6455:1998

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 6455:1998 trình bày các yêu cầu về Phụ gia thực phẩm màu vàng mặt trời lặn FCF gồm dinatri 2-hydroxy-1- (4- sunfonatophenylazo) naphthalen- 6- sulfonat và các chất màu phụ với natri clorua và/hoặc natri sunfat là thành phần không màu chính. | TCVN 6455:1998 PHỤ GIA THỰC PHẨM Ư PHẨM MÀU VÀNG MẶT TRỜI LẶN FCF* Food additive ư Sunset yellow FCF Từ đồng nghĩa: Cl vàng thực phẩm 3 FD&C vàng số 6 Crelborang S Định nghĩa: Vàng mặt trời lặn chủ yếu gồm dinatri 2-hydroxy-1- (4- sunfonatophenylazo) naphthalen- 6- sulfonat và các chất màu phụ với natri clorua và/hoặc natri sunfat là thành phần không màu chính. Vàng mặt trời lặn FCF có thể thay thế màu nhôm tương ứng chỉ trong trường hợp các yêu cầu kỹ thuật chung đối với màu nhôm được áp dụng. Phân loại Thuộc nhóm monazo Mã số: Cl (1975) N0 15985 Cl (1975) vàng thực phẩm 3 Mã số đăng ký dịch vụ hoá học (CAS No) 2783-94-0 EEC No E110 Tên hoá học: Dinatri 2-hydroxy-1-(4- sunfonatphenylazo) naphthalen-6-sunfonat Công thức hoá học: C16H10N2Na2O7S2 Công thức cấu tạo Khối lượng phân tử 452,37 Thành phần chính Hàm lượng tổng các chất màu không nhỏ hơn 85% Mô tả Bột hoặc hạt màu đỏ da cam Mục đich sử dụng Màu thực phẩm Các đặc tính Thử nhận biết **A. Tính tan: Tan trong nước, ít tan trong etanola **B. Nhận biết các chất màu Thử độ tinh khiết * Hao hụt khối lượng sau khi sấy ở 135oC Không lớn hơn 15% * Clorua và sunfat tính theo muối natri Không lớn hơn 15% * Các chất không tan trong nước Không lớn hơn 0,2% Các chất màu phụ Không lớn hơn 5% (Xem mô tả ở mục Các phép thử) Các chất màu ngoài natri 2- hydroxy-1-(4- sun - fonatophenylzo) naphthalen-3, 6-disunfonat không lớn hơn 2 % Các chất hữu cơ ngoài các chất màu: 6,6 oxidi (axit naphthalen -2- sunfonic) Các amin thơm chính không sulfonat hoá Không lớn hơn 0,01%, tính theo anilin * các chất không tan trong ete Không lớn hơn 0,2% * Asen Không lớn hơn 3 mg/kg * Chì Không lớn hơn 10 mg/kg ** Các kim loại nặng Không lớn hơn 40 mg/kg Các phép thử Thử độ tinh khiết * Các chất màu phụ Sử dụng các điều kiện sau: Dung môi khai triển: số (No) 4 Chiều cao dung môi chạy lên Khoảng 17 cm * Các hợp chất hữu cơ ngoài các chất màu Sử dụng HPLC theo các điều kiện sau: Gradien của dịch rửa giải HPLC: 2 đến 100% ở 4% trên phút (tuyến tính) theo rửa giải ở 100%. * Xem phụ lục ** Xem phương pháp chung (Hướng dẫn yêu cầu kỹ thuật, tài liệu Dinh dưỡng và Thực phẩm FAO số 5, soát xét lần 1, 1983) Xác định các thành phần chính * Xác định tổng các chất màu bằng cách chuẩn độ với Titan clorua: Sử dụng như sau: Khối lượng mẫu: 0,5 - 0,6 g Đệm: 10 g natri xitrat Khối lượng chất màu (D) tương đương với 1,00 ml Ti Cl3 0,1 N là 0,01131 g.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 64551998
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 64551998
• Phụ gia thực phẩm
• vàng mặt trời lặn
• Chế biến thức phẩm
• Sunset yellow FCF
• Chế biến thực phẩm
• Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Chế biến thực phẩm thủy sản
• Chế biến nước mắm
• Chế biến ướp muối
• Chế biến khô
• kỹ thuật chế biến phụ phẩm nông nghiệp
• hướng dẫn chế biến phụ phẩm nông nghiệp
• phương pháp chế biến phụ phẩm nông nghiệp
• cách chế biến phụ phẩm nông nghiệp
• chế biến phụ phẩm nông nghiệp
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ chế biến thức ăn thủy sản
• Giáo trình Công nghệ chế biến thức ăn thủy sản
• Nguyên liệu chế biến thức ăn thủy sản
• Chế biến thức ăn thủy sản
• Công thức chế biến thực phẩm
• Đề thi Hóa Sinh
• Hóa sinh thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Chế phẩm Protease
• Chế phẩm Protease từ Bacillus subtilis
• Chế biến thức ăn gia cầm
• Chế phẩm sinh học
• Thức ăn viên cho gia cầm
• Thực hành về an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Người chế biến chính trong các quán ăn
• Vệ sinh cá nhân trong chế biến thức ăn
• Vệ sinh khu vực chế biến thức ăn
• Tài liệu tập huấn kiến thức
• Tài liệu tập huấn an toàn thực phẩm
• Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
• Tập huấn an toàn thực phẩm
• Sản xuất chế biến thực phẩm
• Quy định pháp luật an toàn thực phẩm
• Máy chế biến thực phẩm
• tài liệu Máy chế biến thực phẩm
• giáo trình Máy chế biến thực phẩm
• kiến thức phổ thông
• kinh tế vĩ mô
• khoa học giáo dục
• Chế biến các phụ phẩm giết mổ
• Ngành công nghiệp chế biến
• Phụ phẩm chăn nuôi
• Dinh dưỡng động vật nhai lại
• Thức ăn cho tôm
• Thức ăn chăn nuôi
• Thức ăn cho gia súc
• Kỹ thuật chế biết thức ăn gia súc
• Bảo quản phụ phẩm nông nghiệp
• Phụ phẩm thủy hải sản
• Ebook Kỹ thuật chế biến phụ phẩm nông nghiệp
• Chế biến phụ phẩm thủy sản
• Bảo quản phụ phẩm nông nghiệp và thủy sản
• Trang trại truyền thống
• Trang trại hiện đại
• Bếp ăn tập thể
• Phòng chống ô nhiễm thực phẩm
• Kiến thức của người chế biến về ATTP
• Vấn đề an toàn thực phẩm ở trường học
• Sức khỏe của trẻ mầm non
• Nghề hái ra tiền Chế biến thực phẩm
• Nghề Chế biến thực phẩm
• Nghề làm bánh kẹo
• Nghề làm gia vị
• Công thức chế biến thạch dừa
• Quy trình sản xuất sữa đậu nành