TAILIEUCHUNG - Cá mè om gừng tỏi thơm ngào ngạt

Cá mè om gừng tỏi thơm ngào ngạt .Cá mè vốn tanh nhưng nay được om với gừng nên mùi tanh mất hẳn. Món cá om gừng tỏi tỏa hương thơm ngào ngạt, nếu ăn nóng thì cực kỳ "hao" cơm. Nguyên liệu: 1 con cá mè cỡ 700g; Vài nhánh tỏi; 1/2 củ gừng; 1 nắm rau mùi; 1 nắm hành lá; Gia vị: Muối, đường, xì dầu, rượu gừng. Cách làm: Cá làm sạch, bỏ đầu, cắt khúc. "Mắt cá trôi, môi cá mè", bạn có thể dùng phần đầu cá để nấu canh chua cũng rất ngon. Cá mè. | Cá mè om gừng tỏi thơm ngào ngạt Cá mè vốn tanh nhưng nay được om với gừng nên mùi tanh mất hẳn. Món cá om gừng tỏi tỏa hương thơm ngào ngạt nếu ăn nóng thì cực kỳ hao cơm. Nguyên liệu 1 con cá mè cỡ 700g Vài nhánh tỏi 1 2 củ gừng 1 nắm rau mùi 1 nắm hành lá Gia vị Muối đường xì dầu rượu gừng. Cách làm Cá làm sạch bỏ đầu cắt khúc. Mắt cá trôi môi cá mè bạn có thể dùng phần đầu cá để nấu canh chua cũng rất ngon. Cá mè tanh hơn các loại cá khác nên khi làm cá cần móc bỏ mang ruột cá đánh sạch vảy mổ bụng lấy hết những mảng màu đen bên trong bụng cá và thóp mỡ trên đầu cá vì những bộ phận này rất tanh. Rửa cá nhiều lần với nước muối và rượu gừng rồi cắt thành những lát dày để ráo. Hành lá xắt khúc để riêng phần đầu hành và lá hành. Rau mùi xắt nhỏ. Tỏi lột vỏ đập dập. Gừng thái lát. Làm nóng dầu trong chảo cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thêm chút nước chút xíu rượu trắng xì dầu và một ít muối. Cuối cùng là đường. Đun sôi hỗn hợp nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho đầu hành xắt khúc vào. Khi nước sôi thì thả cá vào om trong khoảng 20 phút. Lưu ý là không lật cá khi nấu. Khi thấy nước cạn dần sánh lại phần thịt mỡ tươm ra bao quanh những lát cá thì thêm chút rượu trắng vào om thêm khoảng 1 - 2 phút. Rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ rồi tắt bếp. Có thể cho thêm ớt tươi xắt lát và hạt tiêu nếu bạn muốn ăn cay nhé Những con cá mè tươi ngon vảy sáng bóng bán tại các phiên chợ quê luôn thu hút các bà nội trợ chọn mua mang về nhà chế biến thành nhiều món ngon để đổi khẩu vị cho cả nhà sau những ngày làm việc mệt nhọc. Bên cạnh món cá mè kho tiêu được nhiều người ưa thích thì món cá om gừng tỏi cũng rất xứng đáng để bổ sung vào thực đơn gia đình. Cá mè thịt chắc vị ngọt béo nhưng không ngấy. Khéo léo trong khâu chế biến các bà nội trợ có thể nấu được những món ngon từ cá mè để đãi cả nhà. Trong cái khí trời lành lạnh của những đợt rét còn sót lại sẽ không gì tuyệt vời bằng khi được bưng bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm với những khúc cá om gừng tỏi đậm đà thơm .

• Ẩm thực
• món bánh ngon
• chế biến món ăn
• thức uống giải nhiệt
• Cá mè om
• cá thác lác
• bí quyết làm món bánh
• nghệ thuật làm món bánh
• các món bánh
• bánh từ khoai lang
• ẩm thực việt
• Món ngon mỗi ngày
• Ẩm thực Việt Nam
• Món ngon cho mọi nhà
• Cách làm bánh nếp nhân tôm thịt
• Cách làm bánh nếp
• Phương pháp làm bánh nếp
• Bánh nếp nhân tôm nhân thịt
• Bánh điểm tâm
• Nguyên liệu làm bánh nếp
• Cách làm bánh đúc nóng
• Phương pháp làm bánh đúc
• Cách làm bánh đúc
• Nguyên liệu làm bánh đúc nóng
• Cách làm bánh đúc nóng tại nhà
• Cách làm bánh xèo
• Cách làm bánh xèo ngon
• Cách làm bánh xèo giòn
• Nguyên liệu làm bánh xèo
• Các bước làm bánh xèo
• Món ăn Việt Nam
• Mẹo làm bánh xèo giòn
• bánh vòng
• bánh vòng kiểu Malaysia
• Cách gói bánh chưng
• Bí quyết làm bánh chưng ngon
• Bí quyết làm bánh chưng xanh
• Món ngon ngày Tết
• Cách lựa chọn lá dong
• Cách luộc bánh chưng
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail