TAILIEUCHUNG - Bánh chưng ngày Tết

Bánh chưng được làm từ các nguyên liệu gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và gói trong lá dong. Bánh được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt và vào ngày mùng 10 tháng 3 Âm lịch (ngày giổ tổ Vua Hùng). .Các bước thực hiện: 1 Gạo nếp ngâm nước qua đêm hoặc ngâm khoảng 4 tiếng trở lên. (Nếu ở xa không mua được lá chuối thì cho vài giọt tinh dầu lá dứa vào ngâm với nếp để có màu xanh, hoặc dùng lá dứa xay ngâm cùng với nếp.) Đậu xanh. | Bánh chưng ngày Tết Mức độ Khó Chuẩn bị 60 phút Chế biến 180 phút Bánh chưng được làm từ các nguyên liệu gạo nếp đậu xanh thịt lợn và gói trong lá dong. Bánh được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt và vào ngày mùng 10 tháng 3 Âm lịch ngày giổ tổ Vua Hùng . Nguyên liệu . 650gr nếp . 400gr đậu xanh không vỏ . 300gr thịt ba rọi . Lá chuối lá dong để gói Các bước thực hiện 1 Gạo nếp ngâm nước qua đêm hoặc ngâm khoảng 4 tiếng trở lên. Nếu ở xa không mua được lá chuối thì cho vài giọt tinh dầu lá dứa vào ngâm với nếp để có màu xanh hoặc dùng lá dứa xay ngâm cùng với nếp. Đậu xanh không vỏ ngâm nước 4 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm. 2 Nếp ngâm qua đêm nở to thì đổ ra rổ cho ráo nước cho 1-2 muỗng cafe muối vào trộn đều lên. Đậu xanh ngâm xong vớt ra rổ để ráo. Trộn với muối nhiều tiêu. Ướp thịt với muối đường tiêu. 3 Gói bánh Dùng hộp nhựa vuông để làm khuôn gói khá dễ mà bánh cũng được vuông vức hơn. Cắt 4 miếng lá chuối. Xếp lá bằng cách gấp mép dưới lên gấp tiếp mép bên trái qua để tạo đường nếp cho lá. Đặt vào khuôn theo hình . Xếp 3 lá còn lại tương tự đặt vào 3 góc còn lại là xong. Múc nếp cho vào dàn đều các góc và cho nếp lõm ở phần giữa. Cho đậu xanh vào rồi đến thịt. Kế tiếp là đậu xanh rồi đến nếp bao phủ lại. Lượng nếp ở trên và ở dưới bằng nhau. Gấp lá chuối lại ấn đều các góc để nếp đều hơn. Đem ra bàn dùng dây buộc lại. Mình lót thêm 1 miếng lá chuối nữa trước khi buộc lại. Đừng buộc chặt tay quá vì khi nấu nếp sẽ còn nở nữa. Buộc chặt tay thì sẽ có đường ngấn nơi bánh làm bánh không đẹp . 4 Lu Óc bánh Nếu dùng bằng nồi thường thì nấu khoảng 5 tiếng là bánh chín vì bánh nhỏ. Bánh to hơn thì thời gian nấu sẽ dài hơn. Còn dùng nồi áp suất thì thời gian nấu sẽ ngắn hơn khoảng 1 tiếng . Cho bánh vào nồi đổ nước lạnh vào ngập bánh. Nếu có lá chuối vụn bỏ thì lót dưới đáy nồi để bánh xanh hơn. Bánh nhỏ luộc khoảng 5 tiếng là bánh chín. Lưu ý Trong khi luộc bánh nhớ bắc 1 nồi nước sôi bên cạnh để khi nước hơi cạn thì châm nước sôi vào nồi bánh. Luôn luôn .

• Ẩm thực
• bí quyết làm món bánh
• nghệ thuật làm món bánh
• các món bánh
• món bánh ngon
• bánh từ khoai lang
• ẩm thực việt
• Cách làm bánh tráng trộn
• Các bước làm bánh tráng trộn
• Hướng dẫn làm bánh tráng trộn
• Bí quyết làm bánh tráng trộn
• 6 bước làm món bánh tráng trộn
• 6 bước làm bánh tráng trộn đơn giản
• Cách làm bánh xèo
• Cách làm bánh xèo giòn
• Hướng dẫn làm bánh xèo giòn
• Cách làm món ăn Việt Nam
• Bí quyết làm bánh xèo giòn
• Các bước làm bánh xèo đơn giản
• Cách gói bánh chưng
• Bí quyết làm bánh chưng ngon
• Bí quyết làm bánh chưng xanh
• Món ngon ngày Tết
• Cách lựa chọn lá dong
• Cách luộc bánh chưng
• ẩm thực Việt Nam
• món ăn việt nam
• kỹ thuật nấu ăn
• mẹo nấu ăn
• bí quyết nấu ăn
• kỹ thuật làm món bánh
• món bánh Việt Nam
• công thức cho món gỏi
• tự làm món gỏi
• bí quyết làm món gỏi
• món ngon dễ làm
• mẹo làm món gỏi
• kinh nghiệm nấu món gỏi
• Bánh xếp thịt heo xốt táo
• công thức làm món xốt
• các loại món xốt
• bí quyết nấu món xốt
• mẹo nấu món xốt
• món ngon việt nam