Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Hệ thống làm lạnh đá
TAILIEUCHUNG - Hệ thống làm lạnh đá
Nước đá có vai trò rất quan trọng trong đời sống và trong công nghiệp. Trong công nghiệp người ta sử dụng đá để ướp lạnh bào quản thực phẩm, rau quả chống hư hỏng, trong đời sống vai trò nước đá càng quan trong hơn như ướp lạnh bảo quản thực phẩm, rau quả chống hư hỏng. | Chương III T T J 1 Ẩ 1 1 r Hệ thông lạnh máy đá -i 1 n i Ă . V 11 Một sô vân đê cân quan tâm khi sản xuât nước đá Nồng độ tạp chât cho phép Nước đá có vai trò rất quan trọng trong đời sống và trong công nghiệp. Trong công nghiệp người ta sử dụng nước đá để ướp lạnh bảo quản thực phẩm rau quả chống hư hỏng. Trong đời sống vai trò nước đá càng quan trọng hơn như phục vụ giải khát giải trí. Nước đá còn có vai trò quan trọng như tạo sân băng trượt băng nghệ thuật. Trong công nghiệp chế biến thực phẩm nước đá thường được sử dụng dưới nhiều dạng dạng đá cây đá vảy đá tấm vv. Chúng đều được sử dụng để ướp đá thực phẩm trong quá trình chế biến. Chất lượng nước đá chịu tác động của rất nhiều yếu tố Các thành phần trong nước phương pháp làm lạnh. Thông thường nước đá được lấy từ mạng nước thuỷ cục các tạp chất và vi sinh vật trong nước không được vượt quá các giá trị qui định ở các bảng dưới đây. Bảng 3-1 Hàm lượng tạp chất trong nước đá công nghiệp TT Tạp chất Hàm lượng 1 - Số lượng vi khuẩn 100 con ml 2 - Vi khuẩn đường ruột 3 con l 3 - Chất khô 01 g l 97 4 - Độ cứng chung của nước 7 mg l 5 - Độ đục theo hàm lượng chất lơ 1 5mg l 6 lửng 0 3mg l 7 - Hàm lượng sắt - Độ pH 6 5-9 5 ảnh hưởng của tạp chất đến chất lượng nước đá Tạp chất hoà tan trong nước làm cho chất lượng và thẩm mỹ của đá bị biến đổi. Các tạp chất có thể tạo ra màu sắc màu đục không trong suốt. Một số tạp chất làm cho đá dễ bị nứt nẻ. Một số tạp chất tách ra được khi đông đá tạo thành cặn bẫn nằm ở đáy nhưng một số tạp chất lại không tách ra được trong quá trình đóng băng có tạp chất khi hoà tan trong nước làm cho đá khó đông hơn do nhiệt độ đóng băng giảm. Dưới đây là ảnh hưởng của một số tạp chất đến chất lượng đá. Bảng 3-2 ảnh hưởng của tạp chất đến chất lượng nước đá TT Tạp chất ảnh hưởng Kết quả sau chế biến 1 Cacbonat canxi CaCO3 - Tạo thành chất lắng bẫn ở dưới hoặc ở giữa cây Tách ra được 2 Cacbonat m agiê MgCO3 - Tạo thành chất lắng bẫn và bọt khí làm nứt đá ở nhiệt độ thấp Tách ra .
Thái Yên
71
59
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Hệ thống máy lạnh công nghiệp (Nghề: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Xây dựng Việt Xô
75
61
3
Giáo trình Hệ thống máy lạnh dân dụng và thương nghiệp (Nghề: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Trung cấp): Phần 2 - Trường Cao đẳng Cơ điện Xây dựng Việt Xô
47
123
4
Giáo trình Hệ thống máy lạnh công nghiệp (Ngành: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí) - CĐ Công nghiệp Hải Phòng
89
148
22
Giáo trình Thiết kế lắp đặt hệ thống máy lạnh (Nghề Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Trình độ cao đẳng): Phần 1 – CĐ GTVT Trung ương I
45
71
6
Giáo trình Thiết kế lắp đặt hệ thống máy lạnh (Nghề Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Trình độ cao đẳng): Phần 2 – CĐ GTVT Trung ương I
69
66
9
Giáo trình Hệ thống máy lạnh công nghiệp (Nghề: Kỹ thuật máy lạnh và điều hoà không khí - TC) - Trường TC Nghề số 11
90
5
1
Bài giảng Chương 11: Khảo sát hệ thống lạnh - ThS.Nguyễn Duy Tuệ
22
114
4
Giáo trình Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh - NXB Hà Nội
92
132
1
Giáo trình Hệ thống máy lạnh dân dụng và thương nghiệp (Nghề Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Trình độ cao đẳng): Phần 2 – CĐ GTVT Trung ương I
95
52
3
Ebook Ô tô thế hệ mới - Điện lạnh ô tô: Phần 2 - Nguyễn Oanh
97
140
9
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462087
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23863
75
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11131
537
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10377
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9657
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8668
1151
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8364
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7948
2250
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6993
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6800
1617
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
hệ thống lạnh
kỹ thuật làm lạnh
nhà máy lạnh
kiểm tra thử kín
thử bền hệ thống
phân loại nước đá
phân loại theo màu sắc
Hệ thống máy lạnh công nghiệp
Giáo trình Hệ thống máy lạnh công nghiệp
Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí
Hệ thống điện máy lạnh công nghiệp
Lắp đặt hệ thống lạnh
Nạp môi chất cho hệ thống lạnh
Bảo dưỡng hệ thống lạnh
Hệ thống máy lạnh dân dụng
Hệ thống máy lạnh thương nghiệp
Giáo trình Hệ thống máy lạnh dân dụng và thương nghiệp
Hệ thống điện tủ lạnh
Cân cáp tủ lạnh
Nạp gas tủ lạnh
Kỹ thuật máy lạnh
Điều hòa không khí
Vận hành hệ thống lạnh
Sửa chữa hệ thống lạnh
Giáo trình Lắp đặt hệ thống máy lạnh
Thiết kế lắp đặt hệ thống máy lạnh
Giáo trình nghề Kỹ thuật máy lạnh
Hệ thống máy lạnh
Lắp đặt hệ thống máy lạnh
Thiết kế hệ thống máy lạnh
Thiết kế sơ bộ hệ thống máy lạnh
Điều hoà không khí
Khảo sát hệ thống lạnh
Bài giảng Khảo sát hệ thống lạnh
Hệ thống lạnh 1 cấp
Hệ thống lạnh 2 cấp
Hệ thống lạnh ghép tầng
Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh
Giáo trình kỹ thuật hệ thống lạnh
Giáo trình an toàn hệ thống lạnh
An toàn hệ thống lạnh
Thiết bị an toàn hệ thống lạnh
Giáo trình Hệ thống máy lạnh dân dụng
Sửa chữa hệ thống lạnh thương nghiệp
Ô tô thế hệ mới
Điện lạnh ô tô
Hệ thống điện lạnh ôtô
Sữa chữa hệ thống điện lạnh ôtô
Bảo trì hệ thống điện lạnh ô tô
Kiểm tra hệ thống điện lạnh
Hệ thống kho cấp đông
Hệ thống tủ đông tiếp xúc
Hệ thống tủ cấp đông gió
Hệ thống lạnh máy đá
Công nghệ nhiệt lạnh
Đồ án thiết kế hệ thống lạnh
Hệ thống kho lạnh bảo quản thủy sản
Đồ án công nghệ nhiệt lạnh
Thiết kế hệ thống kho lạnh
Đồ án công nghệ bảo quản thủy sản
Cấu tạo tủ lạnh gia đình
Động cơ máy nén
Động cơ tủ lạnh
Giáo trình Thiết kế và lắp đặt hệ thống máy lạnh
Phương pháp tính toán tải lạnh
Tính toán phụ tải lạnh
Trung cấp nghề
Giáo trình Thực hành hệ thống điện lạnh
Thực hành hệ thống điện lạnh
Hệ thống điện lạnh
Hư hỏng thường gặp ở tủ lạnh
Máy lạnh công nghiệp
Thiết bị kho lạnh công nghiệp
Thiết kế và lắp đặt hệ thống máy lạnh
Sửa chữa hệ thống máy lạnh công nghiệp
Xử lý sự cố trong một số hệ thống lạnh
Hệ thống lạnh công nghiệp
Lắp đặt hệ thống lạnh công nghiệp
Lắp đặt hệ thống lạnh máy đá cây
Giáo trình Tính toán thiết kế hệ thống Máy lạnh
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
357
1
02-07-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
215
2
02-07-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
160
0
02-07-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
119
0
02-07-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
139
0
02-07-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
145
0
02-07-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
129
0
02-07-2024
ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8
125
1
02-07-2024
ĐỀ THI THỬ ĐH NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ _ ĐỀ SỐ 101
7
122
0
02-07-2024
ETHICAL CODE HANDBOOK: Demonstrate your commitment to high standards
7
120
0
02-07-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7948
2250
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6800
1617
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4035
1304
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5728
1197
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8668
1151
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3658
667
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3850
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4422
548
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11131
537
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4307
484
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.