TAILIEUCHUNG - QCVN 8-1:2011/BYT

QUY CHUẨN QUỐC GIA QCVN 8-1:2011/BYT ĐỐI VỚI GIỚI HẠN Ô NHIỄM ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG THỰC PHẨM National technical regulation on the safety limits of mycotoxin contamination in food HÀ NỘI - 2011 Lời nói đầu QCVN số 8-1:2011/BYT do Ban soạn thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm biên soạn, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 02 /2011/TTBYT ngày 13 tháng 01 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế. . | QUY CHUẨN QUỐC GIA QCVN 8-1 2011 BYT ĐỐI VỚI GIỚI HẠN Ô NHIỄM ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG THỰC PHẨM National technical regulation on the safety limits of mycotoxin contamination in food HÀ NỘI - 2011 Lời nói đầu QCVN số 8-1 2011 BYT do Ban soạn thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm biên soạn Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 02 2011 TT-BYT ngày 13 tháng 01 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế. QUY CHUẨN QUỐC GIA VỀ GIỚI HẠN AN TOÀN CHO PHÉP ĐỐI VỚI Ô NHIỄM ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG THỰC PHẨM National technical regulation on the safety limits of mycotoxin contamination in food I. QUY ĐỊNH CHUNG 1. Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn này quy định giới hạn an toàn cho phép đối với độc tố vi nấm ô nhiễm trong thực phẩm và các yêu cầu quản lý có liên quan. 2. Đối tượng áp dụng Quy chuẩn này áp dụng đối với a Các tổ chức cá nhân nhập khẩu sản xuất kinh doanh các sản phẩm thực phẩm có nguy cơ ô nhiễm độc tố vi nấm. b Các tổ chức cá nhân có liên quan. 3. Giải thích từ ngữ và các chữ viết tắt Trong quy chuẩn này các từ ngữ và chữ viết tắt dưới đây được hiểu như sau a Aflatoxin tổng số là tổng hàm lượng các aflatoxin B B2 G1 G2. b AOAC Association of Official Analytical Chemists Hiệp hội các nhà hoá phân tích chính thống c KQĐ Không quy định . d Giới hạn an toàn là mức giới hạn tối đa cho phép ML lượng độc tố vi nấm có trong thực phẩm không được vượt quá giới hạn này. đ Thực phẩm có nguy cơ ô nhiễm độc tố vi nấm Là các thực phẩm nhóm thực phẩm quy định tại khoản 2 của quy chuẩn này. e Fumonisin tổng số là tổng hàm lượng các Fumonisin B1 và B2 f Hạnh nhân còn gọi là quả hạnh ví dụ như hạt dẻ hạt điều hạt dẻ cười. g Quả khô là những loại quả đã được xử lý khô ví dụ như nho khô táo khô mít khô mứt hoa quả . h Trẻ sơ sinh trẻ có độ tuổi dưới 01 năm tuổi i Trẻ nhỏ trẻ có độ tuổi từ 1 - 3 năm tuổi II. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT 1. Giới hạn an toàn cho phép đối với ô nhiễm Aflatoxin trong thực phẩm TT Các sản phẩm thực phẩm ML ụg kg Aflatoxin B1 .

• Quản lý Nhà nước
• ô nhiễm độc tố
• vi nấm
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tiêu chuẩn việt nam
• Bài giảng An toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Ô nhiễm thực phẩm
• Ô nhiễm hóa học
• Các chất độc của thực phẩm
• Độc tố tự nhiên hải sản
• Độc tố có nguồn gốc động vật
• Độc tố tảo
• Khảo sát ô nhiễm nấm mốc A Flavus
• Ô nhiễm nấm mốc A Flavus
• Định lượng độc tố Aflatoxin
• Độc tố Aflatoxin
• Kỹ thuật ELISA
• Mẫu nhiễm mốc mốc A Flavus
• Ô nhiễm sinh học
• Ô nhiễm do vi khuẩn gây bệnh
• Ô nhiễm do virus
• Ô nhiễm do ký sinh trùng
• Ô nhiễm do độc tố vi nấm
• Giảm độc tố Cadmium di động
• Xử lý Cd di động trong đất ô nhiễm
• Đất nông nghiệp bị ô nhiễm Cd
• Xây dựng công trình nông nghiệp
• Nguồn nước tưới ô nhiễm
• Luận án tiến sĩ
• Luận án tiến sĩ Dược học
• Kiểm nghiệm thuốc và độc chất
• Đánh giá ô nhiễm do độc tố vi nấm
• Độc tố vi nấm
• Kiểm nghiệm thuốc
• Quá trình dịch chuyển nguyên tố
• Mức độ ô nhiễm kim loại nặng
• Hạ lưu sông Ba
• Nguyên tố độc hại
• Ô nhiễm đất
• Quản lý môi trường
• Ô nhiễm môi trường
• Bài giảng Độc tố học môi trường
• Độc học môi trường
• Độc tố học
• Phân loại độc học
• Đánh giá rủi ro độc học môi trường
• Nghiên cứu độc học môi trường
• Bài giảng độc học
• Sống khỏe mỗi ngày
• Phòng chống yếu tố độc hại
• Độc tố tự nhiên
• Độc tố trong loài giáp xác
• Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên
• Ô nhiễm thuốc trừ sâu
• Hợp chất đa vòng thơm ngưng tụ
• Độc học kim loại
• Chất ô nhiễm vi lượng
• Phân loại độc chất môi trường
• Thuốc bảo vệ thực vật
• Mức độ ô nhiễm độc tố hữu cơ
• Hàm lượng PAHs trong trầm tích
• Hydrocarbon thơm đa vòng
• Đánh giá nguồn gốc PAHs trong môi trường
• Sự phân bố của các PAH trong trầm tích
• Độc tố tự nhiên có nguồn gốc thực vật
• Các cianogenic glycosides
• Các Acid béo độc
• Tìm hiểu về nấm độc
• mật ong
• độc tố
• côn trùng
• cách khử độc tố
• Đất ô nhiễm Cd
• Phụ phẩm nông nghiệp
• Than sinh học
• Rơm ủ vi sinh tricodenma
• Kỹ thuật oxi hóa
• ô nhiễm
• ong
• Cơ sở giết mổ
• Vi khuẩn E coli
• Môi trường giết mổ thịt lợn
• Gen mã hóa độc tố ruột chịu nhiệt
• Mã hóa độc tố STx1
• Quá trình chế biến thực phẩm
• Các độc tố trong thực phẩm
• Các hydrocarbon thơm đa vòng
• Các chất béo bị oxy hoá
• ô nhiễm asen
• Bệnh sừng hoá da
• nguyên tố Asen
• nhiễm asen
• độc tố hóa học
• Phân lập E coli
• Ngộ độc thực phẩm
• Vi khuẩn Escherichia coli
• Ô nhiễm vi sinh vật
• Kỹ thuật xét nghiệm vi sinh lâm sàng
• tính chất hóa học
• đặc điểm địa hóa
• địa hóa môi trường
• nguyên tố arsen
• nguyên tố kim loại
• arsenic ở đồng bằng sông Cửu Long
• ô nhiễm ở sông Cửu Long
• bệnh AIDS
• virus Human immunodeficiency virus
• tĩnh mạch
• tế bào lympho T
• sản sinh
• vi khuẩn
• thông tin
• báo chí
• truyền thông