TAILIEUCHUNG - CHUYÊN ĐỀ: Quy trình công nghệ chế biến rong biển

Việt Nam có hệ động vật, thực vật vô cùng phong phú, có nhiều gen quý hiếm đặc trưng cho khí hậu nhiệt đới nóng ẩm. Một trong những điều kiện tạo nên sự phong phú và giàu có ấy chính là vùng biển nhiệt đới rộng với bờ dài hơn 3000 km bao bọc hết phía đông và nam đất nước. Một trong những nguồn tài nguyên phong phú và có giá trị mà vùng biển ban tặng cho chúng ta là rong vùng biển Việt Nam có khoảng 800 loài rong biển thuộc tất cả các bộ. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG. CHUYÊN ĐỀ Quy trình công nghệ chế biến rong biển Quy trình công nghệ chế biến rong biến Lớp C3SH2 LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam có hệ động vật thực vật vô cùng phong phú có nhiều gen quý hiếm đặc trưng cho khí hậu nhiệt đới nóng ẩm. Một trong những điều kiện tạo nên sự phong phú và giàu có ấy chính là vùng biến nhiệt đới rộng với bờ dài hơn 3000 km bao bọc hết phía đông và nam đất nước. Một trong những nguồn tài nguyên phong phú và có giá trị mà vùng biến ban tặng cho chúng ta là rong vùng biến Việt Nam có khoảng 800 loài rong biến thuộc tất cả các bộ của các ngành rong đã được công bố trên thế giới. Trên thế giới rong biến thuộc vào loại tài nguyên quý hiếm có giá trị kinh tế và được khai thác từ nhiều năm nay phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau của nền kinh tế quốc dân. Trong số những giá trị về mặt kinh tế của rong biến phải kế đến những sản phẩm có giá trị lớn nhất mà rong biến cho chúng ta là các polysaccharide. Các polysaccharide tự nhiên có cấu trúc mạng lưới là nguồn đường vô tận của rong biến. Ngoài chức năng là làm vật liệu tạo nên thành tế tào các polysaccharide giữ nhiều chức năng quan trọng khác đối với tế bào như trao đổi chất và bảo vệ tế bào nên chúng có độ bền cơ học cao. Vì bản chất nêu trên kết hợp với một số tính chất đặc biệt của chúng như tạo gel ở nồng độ thấp xấp xỉ 1 độ nhớt cao rất dế tạo màng mà các polysaccharide được sử dụng rộng rãi tronh nhiều ngành kinh tế như công nghệ thực phẩm chế biến thịt sữa làm bánh kẹo làm thuốc đánh răng dùng trong mỹ ra chúng còn là nguồn nguyên liệu đế làm dược phẩm. Dựa vào tính chất dễ tạo màng có thế dùng polysaccharide tự nhiên đế tạo màng polyme sinh học. Khi sử dụng polysaccharide đế làm vật liệu chế tạo màng sinh học màng này giữ lại nhiều tính chất tốt của polysaccharide tự nhiên. Ngoài ra còn có thế biến tính chúng đế thu được những tính chất cần thiết đế phục vụ yêu cầu thực tế khắc phục những những nhược điếm của màng polyme hóa học. 1 Quy trình công .

Quang Dũng 96 44 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Tập huấn tổ trưởng chuyên môn trường trung học: Sinh hoạt chuyên đề của tổ chuyên môn

19 179 4

Đề kiểm tra chuyên đề môn Toán 10 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THPT Quang Hà (Lần 1)

8 85 1

Đề kiểm tra chuyên đề môn Toán 10 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THPT Quang Hà (Lần 2)

11 71 1

Đề kiểm tra chuyên đề môn Toán 11 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THPT Quang Hà (Lần 1)

7 73 1

Bộ 6 đề thi chuyên Anh vào lớp 10 năm 2020 có đáp án

44 305 27

Bộ 7 đề thi chuyên Văn vào lớp 10 năm 2020 có đáp án

41 217 3

Bộ 15 đề thi chuyên Toán vào lớp 10 năm 2020 có đáp án

81 283 20

Đề thi vào lớp 10 chuyên Vật lí năm 2019-2020 - Trường THPT chuyên Lam Sơn

2 123 22

Đề thi chuyên Toán chuyên Quảng Nam năm học 2015 – 2016

6 195 3

Đề kiểm tra chuyên đề môn Toán 11 năm 2018-2019 có đáp án - Trường THPT Dương Quảng Hàm

10 182 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462089 59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 23877 75

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11131 537

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10379 458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9658 106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8678 1151

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8364 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7948 2251

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7001 260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 6816 1619

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9

18 160 0 05-07-2024

MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT

1 146 0 05-07-2024

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1

5 129 0 05-07-2024

ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN

8 127 1 05-07-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "

6 144 1 05-07-2024

Đề tài " Dự báo về tác động của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO đối với các doanh nghiệp xuất khẩu vừa và nhỏ Việt Nam – Những giải pháp đề xuất "

72 156 0 05-07-2024

Giáo trình toán ứng dụng trong tin học part 5

28 161 3 05-07-2024

báo cáo khoa học: "Ultrasound-guided diagnostic breast biopsy methodology: retrospective comparison of the 8-gauge vacuum-assisted biopsy approach versus the spring-loaded 14-gauge core biopsy approach"

15 126 0 05-07-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Đại hội XVI thông qua điều lệ Đảng cộng sản Trung Quốc những sửa đổi bổ sung mới "

4 135 0 05-07-2024

CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5

11 110 0 05-07-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7948 2251

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 6816 1619

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4051 1305

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5753 1205

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8678 1151

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3661 668

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3853 602

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4422 548

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11131 537

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4308 486