TAILIEUCHUNG - Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lại

Gia súc nhai lại, khác với cá gia súc khác, là loại gia súc duy nhất có thể lợi dụng được các thức ăn xơ thô nhờ cấu tạo đặc biệt của hệ tiêu hóa cùng hệ vi sinh vật cộng sinh trong đó. Nhờ những kiến thức tích lũy được trong vài thập kỷ qua trong lĩnh vực sinh lý dinh dưỡng gia súc nhai lại, cùng với việc hoàn thiện các kỹ thuật dinh dưỡng mới | NGUyỄN XUÂN TRẠCh SỞ DỤNG Phô PHẨM NUÔI GIA súc NhAI LẠI NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP NGUyỄN XUÂN TRẠCh SỬ DỤNG PhỤ PhẨM NUÔI GIA súc NHAI LẠI NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2003 LỜI GIỚI ThlỆU Tôi hân hạnh được viết mấy lời giới thiệu trên trang đầu cuốn sách Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lại này của tác giả Nguyễn Xuân Trạch. Cuốn sách đề cập đến một vấn đề rất có ý nghĩa đối với chăn nuôi gia sức nhai lại ở nước ta một nước còn nghèo đất chật người đông không có những cánh đổng cỏ rộng như ở nhiều nước khác. Việc tận dụng các phụ phẩm của cây trổng và của công nghiệp chế biến là có tính chiến lược bởi nó sẽ huy động được một nguồn thức ăn to lớn có sẵn khắp mọi nơi để nuôi sống hàng triệu gia sức nhai lại những con vật có bộ máy tiêu hoá diệu kỳ có thể tiêu hoá những sản phẩm tưởng như phải bỏ đi. Việc sử dụng tốt nguồn phụ phẩm không chỉ thích hợp với hình thức chăn nuôi tận dụng mà còn đối với chăn nuôi hàng hoá nhằm làm tăng thu nhập cho bà con nông dân. Tác giả cuốn sách-anh Nguyễn Xuân Trạch-là một nhà khoa học trẻ đã bảo vệ xuất sắc luận án Tiến sĩ tại Trường đại học Nông nghiệp Na Uy. Cũng cần nói thêm rằng cuốn sách này cũng chứa đựng một phần kết quả nghiên cứu từ công trình luận án của anh. Cuốn sách được xuất bản với sự tài trợ của Dự án hợp tác Việt Nam-Na Uy NUFU PRO 09 2002. Với tình cảm đồng nghiệp chân thành tôi vui mừng được giới thiệu cuốn sách này với bạn đọc Giáo sư Lê Viết Ly Điều phối viên Dự án NUFU PRO 09 .

• Nông nghiệp
• phụ gia thực phẩm
• gia súc nhai lại
• phụ phẩm gia súc
• giáo trình nông nghiệp
• sử dụng phụ phẩ
• thức ăn gia súc
• Phân tích phụ gia thực phẩm
• Chất lượng phụ gia thực phẩm
• Sử dụng phụ gia thực phẩm
• Các loại phụ gia thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng
• Qui định về phụ gia thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm của Codex
• Phụ gia thực phẩm EU
• Phụ gia thực phẩm FDA
• Phụ gia thực phẩm Việt Nam
• Bài giảng Phụ gia thực phẩm
• Đánh giá an toàn của phụ gia thực phẩm
• Phân loại phụ gia thực phẩm
• Chất phụ gia
• Chất hỗ trợ công nghệ
• Bài giảng Phụ gia
• Các chất phụ gia
• Phụ gia sản xuất
• Phụ gia bảo quản thực phẩm
• Phụ gia chế biến thực phẩm
• Tìm hiểu Phụ gia thực phẩm
• Giới thiệu về phụ gia thực phẩm
• Cách sử dụng phụ gia
• tài liệu phụ gia thực phẩm
• tổng quan phụ gia thực phẩm
• công nghiệp thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Giáo trình Phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm
• Phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm
• Phụ gia chống vi sinh vật
• Công nghiệp chế biến rau quả
• Các chất chống đóng bánh
• Quy định về sử dụng phụ gia
• Tính chất cảm quan của thực phẩm
• Cấu trúc thực phẩm
• Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm
• Hóa học hóa sinh thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• Chất hỗ trợ kỹ thuật
• Tổng quan về margarine
• Quy trình sản xuất margarine
• Các lọai phụ gia có trong margarine
• Phụ gia tạo màu
• Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm
• Phụ gia cải tạo màu
• Phụ gia cải tạo vị
• Đề cương chi tiết học phần
• Độc tính của phụ gia
• Phụ gia dung
• Phụ gia tạo màu thực phẩm
• Phụ gia tăng cường mùi vị
• Hợp chất tạo hương
• Mùi thực phẩm
• Phụ gia tạo hương
• tiểu luận
• Chất phụ gia thực phẩm và độc tính
• Chất phụ gia thực phẩm
• Độc chất học môi trường
• Phân loại chất phụ gia thực phẩm
• Vai trò của chất phụ gia thực phẩm
• Chất phụ gia tăng cường cấu trúc
• Hệ cấu trúc thực phẩm
• Trạng thái vật lý của nguyên liệu
• Thể phân tán thực phẩm
• Luận án Tiến sĩ
• Kinh doanh chất phụ gia thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Báo cáo hóa học thực phẩm
• Báo cáo công nghệ thực phẩm
• Quy định sử dụng chất phụ gia
• Tiểu luận về chất phụ gia thực phẩm
• Đề tài quy định phụ thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Giáo trình Thực hành phụ gia thực phẩm
• Phụ gia chống oxy hóa
• Tiểu luận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đề tài Phụ gia trong thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Phụ gia trong thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Tài liệu về an toàn thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• quy định liều lượng phụ gia
• chất ngọt tổng hợp
• chống vi khuẩn
• ngộ độc cấp tính
• những chất phụ gia thực phẩm có tính độc hại
• bốn tiêu chí khi sử dụng chất phụ gia thực phẩm được cho phép
• tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm
• Bài thuyết trình Quản lý phụ gia thực phẩm
• Bài thuyết trình
• Hệ thống quản lý phụ gia thực phẩm
• Quản lý an toàn thực phẩm