Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Fish oil extraction from yellowfin tuna heads by enzymatic hydrolysis method
TAILIEUCHUNG - Fish oil extraction from yellowfin tuna heads by enzymatic hydrolysis method
A study on the fish oil extraction from yellowfin tuna heads by hydrolysis method using Protamex enzyme was carried out. The parameters of hydrolysis process, fishoil yield and chemical quality of tuna head oil were determined. The study results showed that a considerable amount of oil can be extracted from yellowfin tuna heads. | Journal of Fisheries science and Technology No. 4 - 2018 FISH OIL EXTRACTION FROM YELLOWFIN TUNA HEADS BY ENZYMATIC HYDROLYSIS METHOD Nguyen Thi My Huong¹, Bui Truong Bich Ngan¹ Received: ; Revised: ; Accepted: ABSTRACT A study on the fish oil extraction from yellowfin tuna heads by hydrolysis method using Protamex enzyme was carried out. The parameters of hydrolysis process, fish oil yield and chemical quality of tuna head oil were determined. The study results showed that a considerable amount of oil can be extracted from yellowfin tuna heads. The suitable parameters of enzymatic hydrolysis process for recovering fish oil from yellowfin tuna heads were the water/material ratio of , Protamex concentration of , hydrolysis temperature of 55°C and hydrolysis time of 1h. High quality of the yellowfin tuna head oil was obtained from enzymatic hydrolysis. This study suggested that the yellowfin tuna heads generated from tuna processing industry could be utilized as a good source for oil recovery. Tuna head oil could be used as a valuable ingredient both in food and aquaculture feed. Key words: Enzymatic hydrolysis, fish oil extraction, oil recovery, yellowfin tuna head. I. INTRODUCTION Tuna is a valuable source of food and plays an important role in the economy of many countries. Tuna generally is processed as raw fish flesh and marketed as loins. Viet Nam tuna products are exported to the ., EU, Japan, ASEAN and other markets (VASEP, 2016). A large amount of by-products consisting of head, bone, viscera, skin and dark muscle is generated from the tuna processing industry (Herpandi et al., 2011). Tuna by-products are perishable due to their high protein and fat contents. Increasing environmental pollution has emphasized the need for better utilization of tuna by-products. Therefore, using the tuna head to recover fish oil is very important to reduce environmental problems. The tuna head oil is an excellent source of omega-3 fatty .
Hải My
74
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Optimization of enzymatic hydrolysis process from shrimp by-product for shrimp sauce production
8
105
2
Enzymatic hydrolysis of coconut oil using free and immobilized porcine pancreas lipases
8
68
0
Fish oil extraction from yellowfin tuna heads by enzymatic hydrolysis method
8
62
0
Báo cáo khoa học: Cellulose crystallinity – a key predictor of the enzymatic hydrolysis rate
12
91
0
Susceptibility of annealed starches to hydrolysisbya-amylase and glucoamylase
11
88
0
Optimization of enzymatic hydrolysis conditions for increasing the efficiency of dry matter extracted from Limonia acidissima pulp by combined cellulase- pectinase enzymes using response surface methodology
14
84
0
A new kinetic model proposed for enzymatic hydrolysis of lactose by a -galactosidase from Kluyveromyces fragilis
10
55
0
Effects of milling combined with extremely low-liquid ammonia (ELLA) pretreatment to enhance enzymatic hydrolysis of corn stover
10
31
1
Two-step pretreatment for improving enzymatic hydrolysis of spent coffee grounds
9
7
1
Structural characterization of the lignin-carbohydrate complex in biomass pretreated with Fenton oxidation and hydrothermal treatment and consequences on enzymatic hydrolysis efficiency
12
1
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22685
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ngư nghiệp
Enzymatic hydrolysis
Fishoil extraction
Oil recovery
Yellowfin tuna head
Hydrolysis process
Shrimp by product
Protein hydrolysis
Degree of hydrolysis
Shrimp sauce production
Enzymatic hydrolysis process
Enzymatic hydrolysis of coconut oil
Immobilized porcine pancreas lipase
Free porcine pancreas lipase
The hydrolysis of coconut oil
Evaluate the effect
Scientific reports
scientific research
biochemistry
Antimicrobial
biosynthesis
Enzymatic hydrolysis of starch granules
Preparation of annealed starch
Starch morphology
Thermal properties
X ray diffraction
Journal of Science and Technology
Enzymatic hydrolysis conditions for increasing the efficiency
Dry matter extracted from Limonia acidissima pulp
Combined cellulase pectinase Enzymes
using response surface methodology
New kinetic model proposed
Galactosidase from Kluyveromyces fragilis
The enzymatic hydrolysis
The food industry
Enzyme and Microbial Technolog
Corn stover
Milling pretreatments
Ammonia pretreatment
Enhance enzymatic hydrolysis
Extremely low liquid ammonia
Alkali pretreatment
Mannose sugar
Organosolv pretreatment
Spent coffee grounds
Carbohydrate polymers
Lignin carbohydrate complexes
Fenton oxidation
Hydrothermal treatment
Termite gut
Alkaline pretreated rice straw
Cellulosimicrobium sp MP1
Enzymatic sacharification
Enzymatic hydrolysis rate
Nutrition drink
Starch hydrolysis
Reducing sugar
Germinated brown rice
Gamma amino butyric acid
Sea cucumber innards
SCI protein hydrolysates
Papain and kinematic parameters
Antioxidant potential
Xylanase xylose
Enhanced enzymatic xylose
Corn cob
Hemicellulose hydrolysis
Saccharomyces cerevisiae
Extent of and length of side chains
Structural features
Starch sources
Vietnam Journal of Science and Technology
Bài viết khoa học
Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
Mud crab
Soft shell crab
Protein hydrolysate
Protein and lipid recovery
Đầu cá ngừ
Sản phẩm thuỷ phân protein
Thuỷ phân bằng enzyme
Lactobacillus brevis
Phytic acid
Enzymatic activity
Phytate hydrolysis
Zymogram analysis of phytase
Thủy phân sò lông
Chất enzyme Protamex
Chất enzyme Flavourzyme
Điều kiện thủy phân thích hợp cho Flavourzyme
Enzymatic hydrolysis of Atlantic cod
Acetes japonicus
Antioxidant activity
Enzyme type
White leg shrimp head
Litopenaeus vannamei
BMC Biotechnology
Pullulanase type I
Paenibacillus polymyxa
Cold adapted pullulanase
Functional expression
Enzymatic properties
Starch hydrolysis products
BMC Chemistry
Acid hydrolysis
Yeast fermentation
Xylitol yield
Plant biomass
Biotechnological processes
Microbiological and toxicological tests
Bone muscular cod waste
Full grade animal protein
Insignificant amount of fat
Enzymatic hydrolysis of BMW
Blue mussel
Mytilus edulis
Barley beta glucan
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
235
0
28-04-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
252
0
28-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
28-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
142
0
28-04-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
134
0
28-04-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
138
0
28-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
130
0
28-04-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
96
0
28-04-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
28-04-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
119
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5760
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3689
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4060
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.