Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Ebook Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm: Phần 2
TAILIEUCHUNG - Ebook Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm" giới thiệu tới người đọc các loại vi sinh vật chỉ thị hay gặp trong thực phẩm nhiễm tạp, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm. nội dung chi tiết. | Chương VI CÁC LOẠI VI SINH VẬT CHỈ THỊ HAY GẶP TRONG THựC PHAM NHIÊM TẠP Đặc tính chung Vi khuẩn tiếng Hylạp là bacteria có nghĩa là hình que. Kích thước của sinh vật từ 0 1-lOpm Ipm 10 6 m . Hơn 90 các vụ nhiễm độc nhiễm khuẩn từ thực phẩm có nguồn gốc vi sinh vật đều gây ra bởi vi khuẩn. Chính vì vậy mà nhóm vi sinh vật nảy được nghiên cứu nhiều nhất. Bệnh thương hàn quan trọng hơn tất cả các bệnh nhiễm độc nhiễm khuẩn khác hợp lại. 3 4 trường hợp được báo cáo là do Salmonella choleraesuis c và Staphylococcus aureus. Điều đó nói lẽn rằng những vi sinh vật này thường có mặt trong thức ãn. Tồn tại khoảng 16 loài vi khuẩn hay gặp trong thực phẩm. Một cách đáng ngạc nhiên một vài loài vi khuẩn có dạng chịu dược điều kiện nhiệt độ và mỏi trường không thuận lợi. Dạng này được gọi là bào tử loại này rất khó loại bỏ khỏi thực phẩm. Những loài tạo bào tử chủ yếu là Bacillus cereus và CLbotulinum. Một vài loài vi khuẩn được biết đến bời độc tố của chúng. Ví dụ Staphylococcus aureus độc tố bền nhiệt và Clostridium botulinum độc tố kém bền nhiệt Phần lớn các ví khuẩn gây bệnh được truyền qua bởi thực phẩm gây ra rối loạn tiêu hóa khi chúng qua dạ dày và ruột. Viêm thành ruột gây ra tiêu chảy lỏng hay đặc có khi có máu. Một vài 79 loài còn đi qua thành ruột và làm nhiểm trùng các cơ quan khác. Chính vì vậy nó gây ra những tổn thất nghiêm trọng thậm chí gây chết người. Nó có thể làm tổn thương tới hệ thần kinh ví dụ như khi bị nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes. Một vài loài vi khuẩn thường gặp lây truyền qua đường hô hấp nhưng cũng có thể có trong thực phẩm một cách ngẫu nhiên có thể do quá trình sản xuất. Có loài gây bệnh cho động vật nhưng cũng có thể gây mệt nhọc cho người gọi là bênh động vật và bệnh cho người. Vì vậy những vi sinh vật này có thể ờ trong cơ thể hoặc trong phân động vật mắc bệnh rồi lây truyền tới công nhân các nhà máy sản xuất thịt từ đó lây truyền sang người tiêu thụ thịt sống hoặc thịt chưa đù chín. Sữa các con vật bị mắc .
Ðông Sơn
138
159
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm: Phần 1
79
110
4
Ebook Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm: Phần 2
159
105
4
Ebook Phân tích thực phẩm: Phần 2
132
101
0
Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực thực phẩm
1
107
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 1
12
94
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 2
12
132
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 3
12
110
1
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 4
12
105
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 5
12
105
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 6
12
88
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461887
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22723
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10906
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9540
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8302
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6713
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5795
1391
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Vi sinh vật nhiễm tạp
Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực
Vi sinh vật nhiễm tạp trong thực phẩm
Vi sinh vật chỉ thị
Thực phẩm nhiễm tạp
Bảo quản thực phẩm
Hình thái vi sinh vật
Sự phân bố sinh sinh vật
Nhiễm độc thực phẩm
Phân tích thực phẩm
Phân tích vi sinh vật nhiễm tạp
Định lượng vi sinh vật nhiễm tạp
Vi sinh vật nhiễm tạp thực phẩm
Phân tích cảm quan thực phẩm
vi sinh vật
tài liệu vi sinh vật
bài giảng vi sinh vật
giáo trình vi sinh vật
nghiên cứu vi sinh vật
nhận biết vi sinh vật
Vi sinh an toàn thực phẩm
Vi sinh vật tạp nhiễm
Thức ăn bán ở đường phố
Kinh doanh thực phẩm đường phố
Vi khuẩn E coli
Tạp chí khoa học
Tạp chí y dược
Y dược quân sự
Ô nhiễm vi sinh vật
Ô nhiễm phòng mổ
Ô nhiễm không khí
Tạp chí phân tích
Chế phẩm vi sinh vật
Chế phẩm vi sinh vật chịu mặn
Xử lý ô nhiễm nền đáy
Thành phố Đà Nẵng
Nấm men công nghiệp
Sản phẩm lên men
Tuyển chọn nấm men
Sản xuất nấm men
Công nghệ thực phẩm
Độ nhiễm tạp
Vi sinh vật
Sữa tiệt trùng
Sản xuất sữa
Nguyên liệu sản xuất sữa
Nhiễm khuẩn huyết
Chẩn đoán mầm bệnh
Vi sinh vật gây bệnh
Quy trình PCR đa mồi
Tạp chí Y học
Bài viết về y học
Nhiễm vi sinh vật ở bàn tay
Người trực tiếp chế biến
Đảm bảo an toàn cho thực phẩm
Nghiên cứu y học
Nhiễm acinetobacter spp
Đề kháng kháng sinh
Vi khuẩn này acinetobacter spp
Nhiễm khuẩn bệnh viện
Tài liệu sinh học
Vi Sinh học
Vi khuẩn học
Nhiễm Tạp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
313
1
01-05-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
260
0
01-05-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
262
0
01-05-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
213
1
01-05-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
199
2
01-05-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
196
0
01-05-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
154
0
01-05-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
119
0
01-05-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
115
1
01-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
122
0
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5795
1391
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5334
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8302
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10906
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3695
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.