Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực thực phẩm
TAILIEUCHUNG - Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực thực phẩm
Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng và cấp bách ở khắp mọi nơi trên thế giới, đặc biệt đối với Việt Nam. Ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm đang là vấn đề bức xúc hiện nay. Để bảo vệ sức khoẻ cộng đồng , giảm bệnh tật và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm thì mọi người dân, đầu tiên phải là những doanh nghiệp sản xuất, chế biến, dịch vụ thực phẩm; các cán bộ làm trong ngành phải nắm vững những kiến thức cơ bản thuộc. | THỊ HIỀN CHỦ BIÊN . PHAN THỊ KIM TS TRƯƠnG thị HÒA . LÊ THỊ LAN CHI VI SINH VẬT NHIỄM TẠP trong Lương thực - THỰC PHẨM Đại Học Bách Khoa Hà Nội Hà Nội 2009 3 LỜI CẢM ƠN Chúng tôi chân thành cám ơn - Ban giám hiệu Trường Đại học Bách khoa Hà nội . - Bộ môn Công nghệ Sinh học Thực phẩm Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm đã tạo điều kiện cho chúng tôi hoàn thành cuốn sách này để phục vụ sinh viên và các đối tượng chuyên ngành liên quan. - Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt nam đặc biệt là GS. TS. Phan Thị Kim cục trưởng Cục Quản lý Chất lượng Vệ sinh An toàn Thực phẩm Việt nam đã tham gia biên soạn và hiệu đính cuốn sách . Trương Thị Hòa. Viện Công nghiệp Thực phẩm là hững nguwoif tham gia tích cực cho cuốn sách này hoàn chỉnh dần. - PGS. Lê Ngọc Tú Đại học Bách khoa Hà nội đã tham gia đóng góp ý kiến và hiệu đính cho cuốn sách. - Các cán bộ Bộ môn Dinh dưỡng Thực phẩm Viện Công nghệ Thực phẩm. - Các bạn đồng nghiệp và các em sinh viện năm thứ 4 thứ 5 Ngành Công nghiệp Thực phẩm đã tham gia đóng góp ý kiến cho cuốn sách hoàn chỉnh hơn. - Nhà xuất bản Nông Nghiệp đã cho in cuốn sách này từ 2003 phục vụ Sinh viên và Học viên cao học - Cùng nhiều độc giả quan tâm cuốn sách này mấy năm nay. Thay mặt Các tác giả. GS. TS. Nguyễn Thị Hiền 4 LỜI TỰA Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng và cấp bách ở khắp mọi nơi trên thế giới đặc biệt đối với Việt Nam. Ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm đang là vấn đề bức xúc hiện nay. Để bảo vệ sức khoẻ cộng đồng giảm bệnh tật và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm thì mọi người dân đầu tiên phải là những doanh nghiệp sản xuất chế biến dịch vụ thực phẩm các cán bộ làm trong ngành phải nắm vững những kiến thức cơ bản thuộc lĩnh vực này. Qua quá trình công tác và giảng dậy lâu năm trong ngành CNTP chúng tôi thấy rõ rằng trong chuyên ngành này kiến thức về vi sinh vật nhiễm tạp nguồn gốc gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm còn bị .
Phương An
134
1
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực thực phẩm
1
107
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 1
12
94
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 2
12
132
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 3
12
110
1
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 4
12
105
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 5
12
105
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 6
12
88
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 7
12
99
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 8
1
92
0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 9
12
95
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22681
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10071
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
vi sinh vật
tài liệu vi sinh vật
bài giảng vi sinh vật
giáo trình vi sinh vật
nghiên cứu vi sinh vật
nhận biết vi sinh vật
mầm bệnh vi sinh vật
vai trò vi sinh vật
miễn dịch học
sinh cảnh và vai trò của vi sinh vật
di truyền của vi sinh vật
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật môi trường
Hiệu quả xử lý nước thải
Xử lý nước thải
Pin nhiên liệu vi sinh vật
Hệ pin nhiên liệu vi sinh vật dùng màng
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Sinh học
Phân hủy hydrocarbon
Nước thải nhiễm dầu
Vi sinh vật học
Công nghệ lọc màng
Vật liệu mang vi sinh
phân biệt chủng loại vi sinh vật
đặc tính hình thái sinh vật
cấu tạo tế bào
khả năng hình thành bào tử
dựa vào đặc tính sinh lí
Vi sinh vật
Vi sinh vật học công nghiệp
Sinh học vi sinh vật
Giáo trình vi sinh vật học
Ứng dụng vi sinh vật
Di truyền vi sinh vật
Virus và vi khuẩn
Tài liệu sinh học
Công nghệ sinh học
Công nghệ Vi sinh
Vi sinh học
tác động không mong muốn của thực vật biến đổi gen trong sản xuất nông nghiệp
tác động không mong muốn của động vật
tác động không mong muốn của vi sinh vật
tài liệu học đại học
sản phẩm GMO
Phòng và chữa bệnh thuỷ sản
Ứng dụng vi sinh vật hữu ích
Nguyên tắc điều khiển hệ vi sinh vật
Cơ chế tác động của Probiotics
Vai trò của vi sinh vật
Ảnh hưởng của vi nhựa
Vi nhựa đến quá trình sinh trưởng
Phát triển của thực vật
Tái chế nhựa
Quần xã sinh vật đất
Tổng nấm men nấm mốc
Tổng vi khuẩn hiếu khí
Ô nhiễm vi sinh vật
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Nấm men nấm mốc
Kháng Vi Sinh Vật
nghiên cứu cấu trúc
Nhân Hạt Cây Xoan
khâu mạch quang
thuật toán mật mã
khoa học công nghệ
nghiên cứu khoa học
hệ thống thông tin
Thành phần loài cây tinh dầu
Hoạt tính kháng vi sinh vật
Tinh dầu Giổi chanh và Mật hương
Tài nguyên tinh dầu
Hàm lượng tinh dầu trong cây Giổi chanh
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
353
3
28-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
28-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
184
0
28-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
28-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
28-04-2024
Management and Services Part 1
10
157
0
28-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
156
0
28-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
142
0
28-04-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
134
0
28-04-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
114
1
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5759
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5327
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4059
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.