TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7871-4:2008

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7871-4:2008 về hạt lúa mì và bột mì - Hàm lượng gluten - Phần 4: Xác định gluten khô từ gluten ướt bằng phương pháp sấy nhanh quy định phương pháp xác định nhanh hàm lượng gluten khô từ gluten ướt thu được theo TCVN 7871-1 (ISO 21415-1) hoặc TCVN 7871-2 (ISO 21415-2). | Lời nói đầu TCVN 7871-4 2008 hoàn toàn tương đương với ISO 21415-4 2006 TCVN 7871-4 2008 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F1 Ngủ cốc và đậu đỗ biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Bộ TCVN 7871 2008 ISO 21415 2006 Hạt lúa mì và bột mì - Hàm lượng gluten bao gồm các phần sau đây - TCVN 7871-1 2008 ISO 21415-1 2006 Hạt lủa mi và bột mì - Hàm lượng gluten - Phẩn 1 Xác định gluten ướt bằng phương phãp thủ công - TCVN 7871-2 2008 ISO 21415-2 2006 Hạt lúa mì và bột mi Hàm lượng gluten Phần 2 Xác định gluten ướt bằng phương pháp cơ học TCVN 7871-3 2008 ISO 21415-3 2006 Hạt lúa mì và bột mi - Hàm lượng gluten - Phấn 3 Xàc ơịnh gluten khô từ gluten ướt bằng phương phãp sấy - TCVN 7871-4 2008 ISO 21415-4 2006 Hạt lúa mì và bột mi - Hàm lượng gluten Phần 4 Xác định gluten khô từ gluten ưởt bằng phương phàp sấy nhanh. Xuất bản lần 1 Hạt lúa mì và bột mì - Hàm lượng gluten -Phẩn 4 Xác định gluten khô từ gluten ướt bằng phương pháp sâ y nhanh Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 4 Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định nhanh hàm lượng gluten khỏ từ gluten ướt thu được theo TCVN 7871-1 ISO 21415-1 hoặc TCVN 7871-2 ISO 21415-2 . Phương pháp này cũng có thể áp dụng để xác định độ ẩm của gluten ướt. 2 Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau là rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bỏ thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi nâm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất bao gổm cả các sửa đổi. TCVN 7871-1 2008 ISO 21415-1 2006 . Hạt lúa mì và bột mì - Hàm lượng gluten Phần 1 Xác định gluten ướt bằng phương pháp thủ cõng. TCVN 7871-2 2008 ISO 21415-2 2006 Hạt lúa mì và bột mì - Hàm lượng gluten - Phần 2 Xác định gluten ướt bằng phương pháp cơ học. 3 Thuật ngữ và định nghĩa Trong tiêu chuẩn này áp dụng các thuật ngữ và định nghỉa sau đây Gluten

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7871 42008
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 7871 42008
• Hạt lúa mì
• Hàm lượng gluten
• Xác định gluten khô
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7871 32008
• TCVN 7871 32008
• Ht lúa mì