TAILIEUCHUNG - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT14)

Đề thi lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT14) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 150 phút. Ngoài ra tài liệu này còn kèm theo đáp án hướng dẫn giúp các bạn dễ dàng kiểm tra so sánh kết quả được chính xác hơn. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO. ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị nhà hàng MÔN THI lý thuyết tổng hợp Mã đề QTNH - LT 14 Hình thức thi Viết Thời gian 150 phút không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ THI I. PHẦN BẮT BUỘC 7 điểm - 105 phút Câu 1 điểm Trình bày yêu cầu về tác phong thái độ của nhân viên phục vụ ăn uống để làm khách hài lòng. Câu 2 điểm Hãy nêu đặc điểm tính chất của tiệc ngồi tự chọn Sitting buffet table buffet Câu 3 điểm Nêu chức năng và phân biệt các loại quầy bar trong khách sạn. Câu 4 điểm Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật nhà hàng là gì Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng bao gồm những nội dung cơ bản nào II. PHẦN TỰ CHỌN 3 điểm - 45 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Chú ý Thí sinh không sử dụng tài liệu Cán bộ coi thi không giải thích gì thêm Ngày . tháng . năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIệP TIỂU BAN RA ĐỀ THI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT nghiệp cao đẳng nghề khóa 3 2010 - 2012 NGHỀ quản trị doanh nghiệp vừa và NHỏ MÔN THI LÝ Thuyết chuyển môn nghề Mã đề thi ĐA QTDNVVN - LT 14 Câu Nội dung Điểm 1 Nêu khái niệm định vị doanh nghiệp và phân tích các nhân tố ảnh hưởng tới định vị doanh nghiệp 2 5 Khái niệm Định vị doanh nghiệp là quá trình lựa chọn vùng khu vực và địa điểm đặt doanh nghiệp nhằm đảm bảo thực hiện những mục tiêu chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp đã lựa chọn. 1 Phân tích các nhân tố ảnh hưởng tới định vị doanh nghiệp - Thị trường tiêu thụ - Nguồn nguyên liệu - Nhân tố lao động - Cơ sở hạ tầng kinh tế - Môi trường văn hóa - xã hội - Nhân tố chính trị và pháp luật 1 5 0 25 0 25 0 25 0 25 0 25 0 25 2 Trình bày mục đích điều kiện áp dụng và biện pháp thực hiện của chiến lược thâm nhập thị trường Cho ví dụ về các công ty theo đuổi chiến lược này 2 5 - Chiến lược thâm nhập thị trường Là chiến lược tìm cách làm tăng thị phần cho các

• Du lịch
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT14
• Quản trị nhà hàng
• Đề thi lý thuyết quản trị nhà hàng
• Bài tập quản trị nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Ôn tập quản trị nhà hàng
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT17
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT18
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT19
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT20
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT21
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT22
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT23
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT24
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT25
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT26
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT27
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT28
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT29
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT30
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT31
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT32
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT33
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT34
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT35
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT36
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT37
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT38
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT39
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT40
• Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT41