TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10734:2015 (xuất bản lần 1)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10734:2015 về Thủy sản khô - Yêu cầu kỹ thuật quy định các yêu cầu kỹ thuật đối với thủy sản khô bao gồm cá khô, tôm khô và mực khô chưa qua xử lý nhiệt trước khi làm khô. nội dung chi tiết. | TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10734 2015 Xuất bản lân 1 THỦY SÀN KHÓ - YÊU CAU KỸ THUẬT Dried fishery products - Technical requirements HÀ NỘI -2015 TCVN 10734 2015 Lời nói đầu TCVN 10734 2015 do Cục Chế biến Nông lâm thủy sồn và nghề muối biên soạn Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đồ nghị Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định Bộ Khoa học và Công nghệ công bả. 3 TIÊU CHUÁN QUÓC GIA TCVN 10734 2015 Thủy sản khô - Yêu cầu kỹ thuật Dried fishery products - Technical requirements 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn nãy quy định các yêu cầu kỹ thuật đói với thủy sàn khô. bao gồm cá khỏ tõm khỏ vá mực khô. chua qua xừ lý nhiệt trước khi lãm khô. Tièu chuẩn này không áp dụng cho sàn phẩm thúy sản khỏ án liền 2 Tài liệu viện dẫn Các tài tiệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tái liệu viện dẫn ghi năm công bố thi áp dụng phiên bàn được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm cóng bổ thi áp dụng phiên bàn mới nhắt bao gồm cà các sừa đồi bẻ sung nếu có . TCVN 3700 1990 Thuỷ sàn - Phương pháp xác định hàm luxyng nước TCVN 5277 Thuỷ sàn - Phương phàp thừ càm quan TCVN 5660 2010 CODEX STAN 192-1995 Tiêu chuẩn chung dổi với phu gia thục phẩm TCVN 8130 2009 ISO 21807 2004 Vi Sinh vật trong thục phẩm và thúc ẳn chăn nuôi - Xác dinh hoat độ nước TCVN 9215 2012. Thủy sản và sàn phẩm thủy sàn - Xác đinh tổng hám lượng nito bazo bay hơi 3 Thuật ngữ và định nghĩa Trong tiêu chuẳn này sử dung các thuật rgữ và định nghĩa sau Tạp chất lạ nhìn thấy bằng mắt thường foreign matter Vật chắt khóng có nguồn gốc từ nguyên liêu bị lãn trong sãn phắm

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 107342015
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 107342015
• Thủy sản khô
• Yêu cầu thủy sản khô
• Cá khô
• Chế biến hải sản khô
• Giáo trình Chế biến hải sản khô
• Giáo trình Chế biến cá khô
• Chế biến cá khô
• Chế biến hải sản khô MĐ03
• Sản phẩm cá khô
• Đồ án Công nghệ thực phẩm
• Tổng quan cá lóc
• Khô cá lóc
• Nguyên liệu sản xuất khô cá lóc
• Quy trình sản xuất khô cá lóc
• Sản phẩm khô cá lóc
• Quy trình sản xuất khô
• Sản xuất khô cá rô phi vằn ăn liền
• Sản xuất khô cá rô phi
• Chế biến thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm khô
• cá khô rang dân dã
• cá khô rang
• nội trợ đảm đang
• nữ công gia chánh
• văn hóa nghệ thuật
• Cá cơm kho khô kiểu Hàn Quốc
• Cá cơm kho khô
• Món ăn Hàn Quốc
• Chế biến cá cơm kho khô
• Ẩm thực Hàn Quốc
• Văn hóa ẩm thực
• Chế biến khô cá sặc rằn
• Chế biến cá bằng lều sấy cải tiến
• Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông nghiệp
• Lều sấy cá dùng năng lượng mặt trời
• Đặc điểm cá sặc rằn
• Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư
• Ảnh hưởng của bao bì
• Bảo quản sản phẩm khô
• Bảo quản sản phẩm khô cá sắc rằn
• Phương pháp bảo quản sản phẩm khô
• Loại bao bì bảo quản sản phẩm khô
• Công nghệ thực phẩm
• Khóa luận tốt nghiệp
• Cá rô phi
• Công nghệ sản xuất cá sấy khô
• Công nghệ sản xuất cá tẩm gia vị
• Cá tẩm gia vị
• luận văn
• chế bến thực phẩm
• khô cá lóc ăn liền
• quy trình chế biến khô cá lóc
• cá lóc
• Đặc tính đông khô
• Cá hồi Thái Bình Dương
• Kỹ thuật làm khô thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm
• Động học tách nước
• Quá trình đông khô
• Cách kho cá ngon
• Bí quyết kho cá không tanh
• Hướng dẫn kho cá ngon
• Cách khô cá khô không tanh
• Cách kho các nước không tanh
• Kinh nghiệm kho cá không tanh
• luận văn mẫu
• cách viết báo cáo thực tập
• báo cáo tốt nghiệp
• CÁ SẶC RẰN
• cách sấy khô
• CHẤT LƯỢNG VÀ SẢN PHẨM SẤY
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Đồ án tốt nghiệp
• Ứng dụng kết hợp chitosan
• Phụ gia thực phẩm
• Bảo quản cá tra khô
• cá tra khô tẩm gia vị
• Nơi cư trú mùa khô của cá
• Lưu vực sông Mê Công
• Cư trú mùa khô
• Quản lý nghề cá
• Những vực sâu ở sông Mê Công
• Đối lưu cưỡng bức
• Khô cá Tra phồng
• Máy sấy năng lượng mặt trời
• Sấy khô cá tra phồng
• Sấy không tải
• Forced convection
• Xây dựng chiến lược xuất khẩu
• Chiến lược xuất khẩu cá khô
• Chiến lược xuất khẩu
• Qui trình thu mua và sản xuất cá khô
• Qui trình phân phối và bán sản phẩm
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Sinh học
• Công nghệ sinh học
• Sản xuất cá lóc sấy khô
• Công nghệ sấy khô
• Chỉ số sinh hóa
• Khô cá tra fillet
• Bảo quản khô cá tra fillet bằng nisin
• Công nghệ bảo quản thực phẩm
• chế biến khô cá nục
• chế biến thực phẩm khô
• đồ án tổng hợp
• thực phẩm tẩm gia vị
• quy trình chế biến
• Ảnh hưởng của gia vị
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Chế độ sấy
• Hóa chất bảo quản
• Chất lượng sản phẩm khô cá tra
• Tài liệu công nghệ thực phẩm
• Cá cơm săng
• Quy trình bảo quản sản phẩm
• Sản xuất sản phẩm cá cơm săng sấy khô
• Dung dịch chất phụ gia thực phẩm
• Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
• Sản xuất sản phẩm ăn liền
• Cá hồi philê
• Thiết bị đông khô Virtis Freeze Dryer
• Sản phẩm ăn liền
• Đông khô và cá hồi
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 61571996
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• TCVN 61571996
• Cá khô tẩm gia vị ăn liền
• Mực khô tẩm gia vị ăn liền
• Nuôi trồng thủy sản
• Bài viết về ngư nghiệp
• Khô đậu nành
• Kháng dinh dưỡng
• Lên men bán rắn
• Tôm thẻ chân trắng