TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5103:1990

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5103:1990 trình bày nội dung về nông sản thực phẩm - xác định hàm lượng xơ thô - phương pháp chung. để nắm bắt nội dung chi tiết. | TCVN T I Ê u c H u Ẩ N V I Ệ T N A M TCVN 5103-1990 NÔNG SẢN THỰC PHẨM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG xơ THÔ - PHƯƠNG PHÁP CHUNG HÀ NỘI TCVN 5103 - 1990 Cơ quan biên soạn Trung tâm Tiêu chuẩn - Chất lượng Cơ quan đề nghị ban hành và trình duyệt Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chấ t lượng Cơ quan xét duyệt và ban hành Uỷ ban Khoa học Nhà nước Quyết định ban hành số 643 QĐ ngày 28 tháng 11 năm 1990 2 TCVN 5103 -1990 T I Ê u c h u Ẩ N V I Ệ T N A M TCVN 5103 -1990 Nông sản thực phẩm. Xác định hàm lượng xơ thô. Phương pháp chung Agricultural food products. Determination of crude fibre content. General method Tiêu chuÈn này qui định phương pháp quy ước để xác định hàm lượng xơ thô trong nông sản thực phÈm. Phương pháp này nhằm mục đích áp dụng chung tuy nhiên nếu thấy cần thiết trong một số trường hợp riêng biệt nào đó có thể lựa chọn một phương pháp phù hợp hơn đặc biệt trong trường hợp sản phÈm là men hoặc có hàm lượng xơ thô thấp hơn 1 thì nên dùng phương pháp đã được mô tả trong TCVN 4998-89 ISO 6541-1981 . Tiêu chuÈn này hoàn toàn phù hợp với ISO 5498-1981. 1 Định nghĩa Hàm lượng xơ thô về quy ước là tất cả các chất không bị hoà tan và bị đố t cháy trong điều kiện thử mô tả trong tiêu chuÈn này. Hàm lượng xơ thô tính bằng phần trăm khối lượng của sản phÈm khi giao nhận hoặc theo hàm lượng chất khô của sản phÈm. 2. Nguyên tắc Sau khi nghiền và khử chất béo đun sôi mẫu trong dung dịch axit sunfuric ở nồng độ chuÈn tiến hành tách và rửa cặn không hoà tan. Đun sôi tiếp cặn còn lại với dung dịch natri hydroxit ở nồng độ chuÈn sau đó tiến hành tách rửa làm khô và cân cặn không tan còn lại tiến hành xác định. 3. Hoá chất và vật liệu Tất cả hoá chất dùng để thử phải đảm bảo độ tinh khiết phân tích nước dùng để phân tích là nước cất hoặc ít nhất là nước có độ sạch tương đương. Axit sunfuric nồng độ thể tích tiêu chuÈn

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 51031990
• TCVN 51031990
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nông sản thực phẩm
• Hàm lượng xơ thô
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 107312015
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 107312015
• Sản phẩm cacao
• Xác định hàm lượng xơ thô
• Hàm lượng xơ thô trong sản phẩm cacao
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 43291993
• TCVN 43291993
• Thức ăn chăn nuôi
• Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 57142007
• TCVN 57142007
• Tiêu chuẩn về chè
• Xác định hàm lượng xơ thô của chè
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 43292007
• TCVN 43292007
• Phương pháp có lọc trung gian
• Tiêu chuẩn nông sản thực phẩm
• Phương pháp Scharrer cải tiến