TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu thành phần, tính chất và hướng sử dụng hạt cây Sở

Vietnamese "Camellia oleifera. Abel" or "Camellia Sansanqua Thunb." was investigated. Their composition was analysed and using are discused. The sansanqua seed have about 30-35% sansanqua oils, 25 - 30% Bait and 45-50% Husk. The fatty acid profiles showed an Unsaturated fatty acid content of C18-compound. The iodine value and the saponification number were: - and - . The acide value was . The predominant saponin in the Bait content of with Rf = ; Rf = and Rf = in silicagel 60F 525 Merk. The Husk was investigated to the Materials. | Tạp chí Hóa học T. 38 số3 Tr. 55 - 57 2000 NGHIÊN cứu THÀNH PHẦN TÍNH CHAT VÀ HƯỚNG sử DỤNG HẠT CÂY Sỏ Đến Tòa soạn 15-12-1999 HỒ SƠN LÂM1 LÊ THỊ HÒA1 PHẠM THANH HÀ1 NGUYỄN NGỌC HẠNH2 NGUYEN QUANG TRUNG2 1Phân viện Khoa học vật liệu tại Thành phố Hồ Chí Minh 2Viện Công nghệ Hóa học Thành phố Hồ Chí Minh SUMMARy Vietnamese Camellia oleifera. Abel or Camellia Sansanqua Thunb. was investigated. Their composition was analysed and using are discused. The sansanqua seed have about 30-35 sansanqua oils 25 - 30 Bait and 45-50 Husk. The fatty acid profiles showed an Unsaturated fatty acid content of C 18-compound. The iodine value and the saponification number were - and . The acide value was . The predominant saponin in the Bait content with Rf Rf and Rf in silicagel 60F 525 Merk. The Husk was investigated to the Materials. I - MỞ ĐẦU l. Đặc điểm cây Sở Tên thường gọi Sở Dầu chè Mắc xà dầu Trà hoa mai. Tên khoa học Camellia oleifera. Abel hay còn gọi là Camellia Sansanqua. Thunb. thuộc họ dầu chè Theaceae 1 2 . Cây Sở có nhiều ở vùng nhiệt đới và á nhiệt đới châu Á Trung Quốc Việt Nam Ần Độ Lào Miến Điện và Nhật Bản. Ở Việt Nam cây sở có nhiều ở vùng miền núi phía bắc Lạng Sơn Cao Bằng Hà Giang Tuyên Quang và vùng trung du như Vĩnh Phú Hòa Bình Hà Tây hoặc vùng miền trung như Thanh Hóa Nghệ An Hà Tĩnh Quảng Bình Quảng Trị Thừa Thiên. Cây Sở thuộc loại thân gỗ nhỏ cao từ 4 - 12 m cành xù xì màu xám lá quanh năm tốt không bị khô cháy vào mùa nắng nên thích hợp việc trổng rừng phủ xanh đất trống nổi núi trọc. Sau khi trổng 6 - 10 năm Sở ra hoa và cho quả. Sở có sản lượng cao và ổn định khi được 20 năm trở đi. Cây có thể sống hàng trăm năm và có khả năng tái sinh chổi mạnh nên có thể đốn bỏ những cây già để tạo hình thấp cây dễ thu hái. Việc tạo giống trổng rất dễ dàng và thuận tiện nên khả năng tăng diện tích cây Sở không gặp khó khăn. Đất để trổng Sở thích hợp nhất là đất đỏ bazan đất do đá vôi phong hóa hoặc đất có

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Thành phần hóa học
• Hạt cây Sở
• Công nghệ nông sản
• Chế biến nông sản
• Dầu hạt Sở
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm