TAILIEUCHUNG - Tiểu luận: Thiết kế tiệc buffet giáng sinh tại nhà hàng Sapphire restaurant

Sứ mệnh của Sapphire restaurant là tạo dấu ấn khác biệt cho buổi tiệc của bạn, là độc đáo trong không gian, là chuyên nghiệp trong phục vụ. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp và sự tận tâm của nhà hàng sẽ mang đến sự hài lòng tối đa và niềm vui cho khách hàng khi đến với nhà hàng. | THIET KE TIEC BUFFET rri Tiêu luận mi 1 Ấ J A 1 1 1 J r 1 J 1 A 1 A Thiêt kê tiệc buffet giáng sinh tại nhà hàng Sapphire restaurant Nhóm 4U Trang 1 THIET KE TIEC BUFFET MỤC LỤC I. GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG .4 1. Giới thiệu chung .4 2. Đặc điểm kinh . Sứ mệnh .4 . Viễn 3. Quy mô nhà hàng .4 II. QUY TRÌNH LÊN K0 HOECH VÀ CHEENG TRÌNH TE CHEC TIEC BUFFET GIÁNG 1. Giới thiệu về khả năng phục vụ tiệc của nhà 2. Mục 3. Lựa chọn khách hàng mục tiêu cho tiệc buffet giáng sinh .6 4. Kế hoạch cho tiệc .6 5. Nội dung lập kế . Kế hoạch chương trình bữa . Nội dung chương trình tiệc .7 . Kế hoạch tập dượt chương trình . Kế hoạch về cơ sở vật chất kĩ 6. Trang trí phòng tiệc .10 7. Kế hoạch nguồn lao động .16 8. Kế hoạch về nguyên vật liệu và thực III. T3 CH0C VÀ ĐI0U HÀNH TISC .22 1. Bộ phận chịu trách nhiệm 2. Tổ chức các cuộc họp Nhóm 4U Trang 2 THIET KE TIEC BUFFET 3. Giám sát công tác chuẩn 4. Giám sát quá trình phục vụ IV. ĐÁNH GIÁ VI0C T0 CH0C TISC .23 1. Đánh giá sự hài lòng của khách 2. Đánh giá về tình hình thực hiện chi 3. Đánh giá về kết quả thực hiện 4. Đánh giá tình hình thực hiện của các bộ phận chức V. TÍNH GIÁ V0N DANH THU U3I NHU0N .25 1. Giá 2. Doanh thu mục tiêu 100 000 000 3. Lợi nhuận mục tiêu 45 716 000 VI. Chính sách phân phEi .28 VII. Chính sách c0 Nhóm 4U Trang

• Quản trị kinh doanh
• Thiết kế tiệc buffet giáng sinh
• Nhà hàng Sapphire restaurant
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh nhà hàng
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Giáo trình Marketing nhà hàng khách sạn
• Marketing nhà hàng khách sạn
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Thị trường dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược sản phẩm dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược phân phối dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Chu trình phục vụ khách hàng
• Kỹ năng giao tiếp
• Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
• Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
• Quy trình phục vụ khách lưu trú
• Quản lý rác thải
• Báo cáo thực tập khách sạn
• Phương thức hoạt động của khách sạn
• Hoạt động nghiệp vụ của khách sạn
• Tổ chức khách sạn
• Quy trình phục vụ buồng phòng
• Phân loại buồng
• Lễ tân khách sạn
• Nghiệp vụ lễ tân
• Dịch vụ khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Hoạt động lễ tân khách sạn
• Quản lý khách sạn
• Quản trị khách sạn
• An ninh khách sạn
• Bài giảng An ninh khách sạn
• Hotel Security
• Quản trị an ninh khách sạn
• Nghiệp vụ tuần tra trong khách sạn
• Nghiệp vụ phòng cháy chữa cháy
• An ninh an toàn trong khách sạn
• Giáo trình An ninh an toàn trong khách sạn
• Nghiệp vụ xử lý tình huống an ninh
• Quản trị nhân sự tại bộ phận an ninh khách sạn
• Hệ thống quản lý khách sạn
• Thiết kế hệ thống quản lý khách sạn
• Phân tích hệ thống quản lý khách sạn
• Giới thiệu nghiệp vụ khách sạn
• Quản trị kinh doanh
• Khóa luận tốt nghiệp
• Quản trị khách sạn nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị khách sạn
• Qui trình phục vụ buồng
• Khách sạn Đức Vượng
• Vệ sinh buồng khách
• Trang thiết bị làm vệ sinh
• Bộ phận buồng
• Giao tiếp với khách trong khách sạn
• Báo cáo thực tập
• Quản trị doanh nghiệp
• báo cáo tốt nghiệp
• chất lượng phục vụ khách sạn
• khách sạn BAMBOOGREEN HARBOURSIDE
• chất lượng phục vụ
• Chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn
• Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn
• Dịch vụ tại nhà hàng Âu – Á Morin
• Kinh doanh nhà hàng trong khách sạn
• Phục vụ ăn uống trong nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn
• chiến lược khách sạn
• phương hướng phát triển khách sạn
• kỹ năng điều hành khách sạn
• An toàn trong khách sạn
• Nghiệp vụ xử lý mất mát
• Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn
• Tổng quan du lịch và khách sạn
• Các loại hình du lịch
• Phân loại khách sạn
• Đồ án tốt nghiệp
• Luận văn tốt nghiệp
• Hệ sản phẩm khách sạn
• Khách sạn Hoàng Anh Gia Lai
• Hệ sản phẩm của khách sạn
• khách sạn Hàng Không