TAILIEUCHUNG - Mẹo nhận biết thực phẩm bẩn

Bà Lê Thị Tuyết Hồng - giảng viên ẩm thực Trường đào tạo nghề Tài Danh () và ông Phan Thế Đồng - giảng viên Khoa Chế biến thực phẩm, Đại học Nông Lâm đã chia sẻ những kinh nghiệm giúp bạn đọc nhận ra thực phẩm không đảm bảo an toàn. | Mẹo nhận biết thực phâm bân Bà Lê Thị Tuyết Hồng - giảng viên âm thực Trường đào tạo nghề Tài Danh và ông Phan Thế Đồng - giảng viên Khoa Chế biến thực phâm Đại học Nông Lâm đã chia sẻ những kinh nghiệm giúp bạn đọc nhận ra thực phâm không đảm bảo an toàn. 1. Thịt heo có chứa chất tăng trọng Thịt có màu nhạt hơn sớ thịt nhão hơn thịt heo bình thường. Khi ngón tay nhấn vào thịt sẽ cho thấy độ đàn hồi rất yếu. Bởi đơn giản theo ông Phan Thế Đồng khi heo phát triển nhanh quá sẽ cho cấu trúc thịt lỏng lẻo với độ cứng và độ dai rất thấp. Lớp mỡ liên kết giữa thịt và da rất mỏng thường dưới 2 cm. Người tiêu dùng có thể nhận diện thực phẩm bẩn bằng mắt thường. 2. Thịt heo ướp hàn the Loại thịt này có màu hồng bầm dùng tay ấn vào sẽ không thấy độ đàn hồi và độ hít. Thậm chí đối với thịt cũ quá đôi khi nhấn vào thấy có cả nước tươm ra do được bơm nước và ướp hóa chất nhiều. 3. Thịt heo bị nhiễm giun sán Thịt có những đốm nhỏ hình hạt gạo màu trắng đục. Và đó cũng chính là những ấu trùng sán. 5. Thịt heo bị bệnh Nếu heo bị bệnh sốt xuất huyết thì sẽ rất dễ phát hiện bằng cách nhìn vào dưới da thấy có rất nhiều chấm đỏ như những nốt ruồi son. Heo mắc bệnh thường rất khó thấm nước màu. Dù nước màu có màu vàng nhưng ướp vào thịt vẫn cứ thành màu xam xám mỡ cũng không còn giòn. 6. Mực tẩm hóa chất Là loại mực khi nhìn vào ta thấy râu mực cứng dựng đứng lên. Rất nhiều người nhầm lẫn ở chi tiết này cứ ngỡ mực tươi mới dựng đứng râu nhưng sự thật hoàn toàn ngược lại. Với những ai muốn ăn râu mực cũng nên mua cả con vì đa phần hình thức bán râu và thân riêng đều là loại mực không còn tươi. 7. Gà bệnh Dùng tay bóp nhẹ mũi gà nếu thấy dịch chảy ra có màu xanh thì đích thị là gà bệnh. 8. Gà ngâm phẩm màu Rất dễ nhận biết dùng tay vuốt gà sẽ thấy dính màu vào tay. 9. Chân gà tẩy trắng Chân gà được ngâm hóa chất tẩy trắng sẽ có biểu hiện vừa trắng đẹp lại vừa rất to có khi to đến bằng 4 ngón tay. 10. Cá tẩm phân urê Với loại này nếu chỉ nhìn vào mang cá người mua sẽ bị đánh

• Y học thường thức
• nhận biết thực phẩm
• thực phẩm bẩn
• vệ sinh an toàn thực phẩm
• sức khỏe
• hóa chất độc hại
• Lựa chọn thực phẩm an toàn
• Bảo quản thực phẩm an toàn
• Cách chế biến thực phẩm an toàn
• Nhận biết thực phẩm tươi ngon
• Nhận biết thực phẩm ôi thiu
• cách sử dụng thực phẩm
• bảo quản thực phẩm
• cách chọn thực phẩm tươi
• kiến thức dinh dưỡng
• Hướng dẫn nhận biết Cá ướp
• Nhận biết Cá tươi
• Các chất bảo quản thực phẩm
• Tác hại của chất bảo quản
• Bảo quản thực phẩm đúng cách
• Thực phẩm chức năng
• Bài giảng Thực phẩm chức năng
• Thực phẩm bổ sung từ rau quả sau
• Lợi ích của thực phẩm chức năng
• Mục đích của thực phẩm chức năng
• Cách nhận biết rau mùi có hại
• nhận biết hóa học
• tính chất hóa học
• chuỗi phản ứng hóa học
• tiểu luận thực phẩm
• cấu trúc thực phẩm
• gel protein
• cấu trúc gel
• thực phẩm giàu protein
• tạo cấu trúc gel
• công nghệ thực phẩm
• phụ gia thực phẩm
• thành phần phụ gia thực phẩm
• chất trong phụ gia thực phẩm
• an toàn thực phẩm
• Ứng dụng sóng siêu âm
• Mạng học sâu
• Nhận biết sự tích lũy kim loại nặng
• Kim loại nặng trong khoai lang
• Kim loại nặng trong thực phẩm
• thực phẩm độc hại
• cách chọn thực phẩm
• sức khỏe cho mọi người
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho mọi người
• Ung thư gan giai đoạn đầu
• Dấu hiệu nhận biết ung thư
• Bệnh ung thư
• Nguyên nhân bị bệnh ung thư
• Cách phòng ngừa ung thư
• Thực phẩm chống ung thư
• Nhận biết đậu phụ có thạch cao
• nhiễm nấm
• nhận biết trái cây chín
• Hành vi mua hàng tùy hứng
• Thực phẩm đóng gói
• Marketing tại điểm bán
• Trưng bày sản phẩm
• Vật phẩm quảng cáo tại điểm bán
• Nhận biết thương hiệu
• Ngộ độc thực phẩm
• Các tỉnh thành phía Nam
• Đặc điểm dịch tễ
• Nhận biết các thực phẩm có độc tố
• Rượu không rõ nguồn gốc
• phương pháp giải nhanh hóa học
• phương pháp học môn hóa
• đề thi thử đại học hóa
• hóa học hữu cơ
• đề thi tốt nghiệp hóa
• sổ tay hóa học
• hóa chất
• thực phẩm
• Borax
• hóa chất tẩy trắng
• hóa chất bảo vệ thực vật
• văn hóa ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 65342010
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• TCVN 65342010
• Phép thử nhận biết phụ gia thực phẩm
• TCVN 6534199
• chăm sóc da mùa hè
• trang điểm mắt
• cách trị mụn
• thực phẩm giúp da đẹp
• làm sao để giảm cân
• nang tuyến Barthonlin
• an toàn sức khỏe
• cách bảo vệ sức khỏe
• biện pháp tốt cho sức khỏe
• thực phẩm cho sức khỏe
• sản xuất rượu
• sản xuất bia
• công nghệ sản xuất
• nước giải khát
• dinh dưỡng trẻ em
• bệnh hay gặp ở trẻ em
• thực phẩm cho trẻ em
• chăm sóc sức khỏe trẻ em
• Món ngon dễ làm
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• kinh nghiệm náu ăn ngon