TAILIEUCHUNG - Các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa hè

Vào mùa nắng nhiệt độ môi trường tăng cao, không khí oi bức, bụi bặm là yếu tố thuận lợi cho nhiều loại vi trùng phát triển nên nguy cơ chúng ta bị ngộ độc thực phẩm càng tăng cao. Vì vậy, việc tìm hiểu, nhận biết được nguồn gốc cũng như nắm vững các nguyên tắc trong sử dụng và chế biến thực phẩm, sẽ giúp chúng ta tránh được những tổn hại cho sức khỏe do ngộ độc thực phẩm trong mùa hè. | o THÀNH Tưu KHOA HOC CÒNG NGHÊ EÁCJ3IỆNPHÁP PHÒNG NGỪA NGÔ DÔC PHẨM TRŨNG MLJA HÈ Vào mùa nóng nhiệt độ môi trường tăng cao không khí oi bức bụi bặm là yếu tố thuận lợi cho nhiểu loại vi trùng phát triển nên nguy cơ chúng ta bị ngộ độc thực phẩm NĐTP càng tăng cao. Vì vậy việc tìm hiểu nhận biết được nguồn gốc cũng như nắm vững các nguyên tắc trong sử dụng và chế biến thực phẩm sẽ giúp chúng ta tránh được những tổn hại cho sức khỏe do NĐTP trong mùa hè. Ngộ độc thực phẩm NĐTP là gì NĐTP là hiện tượng do ăn phải những loại thực phẩm nhiễm khuẩn nhiễm độc hoặc có chứa chất gây ngộ độc. Các dấu hiệu thường gặp ở người bị NĐTP có thề có một hay cùng một lúc nhiểu dấu hiệu là nôn mửa đau quặn bụng đau quanh rốn tiêu chảy phân lỏng hoặc nhẩy có đàm máu nhức đầu chóng mặt uể oải toàn thân bủn rủn tay chân da niêm nhợt nhạt toát mổ hôi lạnh thở nhanh hoa mắt da ửng đỏ nổi mảng đỏ nổi mề đay sốt nhẹ hoặc sốt cao khi ngộ độc do vi khuẩn . Trong trường hợp ngộ độc do hóa chất đổng tử co nhỏ lại huyết áp giảm nhịp tim chậm lại. NĐTP có thể chia làm 3 nhóm chính - Do thức ăn có chứa độc chất như nấm độc cá nóc gan cóc vỏ khoai mì. - Do thức ăn bị ô nhiễm bởi hóa chất như thuốc trừ sâu thuốc kích thích tăng trưởng thực vật kim loại nặng chì kẽm. . - Do thức ăn bị nhiễm vi khuẩn nấm điểu kiện tạo thuận lợi cho NĐTP bao gồm thói quen ăn uống ăn sống tái và việc chế biến bảo quản vận chuyển thức ăn không hợp vệ sinh. Xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm Nguyên tắc chung để cấp cứu người bị NĐTP là làm cho nôn ra càng nhiều càng tốt thức ăn nghi ngờ. Tiếp đến là bù nước và chất điện giải với ý nghĩa là thay thế lượng nước và chất điện giải đã bị mất đi vì tiêu chảy và nôn mửa bằng cách uống thật nhiểu nước nước muối đường dung dịch Oresol. Bù nước và chất điện giải sớm kịp thời có thể cứu sống hầu hết các bệnh nhân bị bệnh tả nặng. Theo dõi sát bệnh nhân đề có thể quyết định đưa đến cơ sở y tế kịp thời khi tình trạng xấu đi. Phòng ngừa NĐTP NĐTP hoàn toàn có thể phòng ngừa được .

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm
• Biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm trong mùa hè
• Chế biến thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm