Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm còn lại của chè đen thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm còn lại của chè đen thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản
Việc “Nghiên cứu ảnh hưởng đô ̣ẩm còn laị của chè thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản” là một việc làm rất cần thiết, nó là cơ sở để Ngành chè nói chung, các cơ sở chế biến chè nói riêng đưa ra quy trình bảo quản chè hợp lý nhất, tối ưu nhất, từ đó giúp cho quá trình bảo quản lưu kho chè thành phẩm sau này ít bị giảm chất lượng, tạo cho chè giữ được chất lượng ổn định trong một khoảng thời gian nhất định, nhằm tránh tổn hại về kinh tế vì phải giảm giá bán chè do chất lượng thấp. | TẠP CHÍ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT SỐ 74 - 2009 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG ĐỘ ẨM CÒN LẠI CỦA CHÈ ĐEN THÀNH PHẨM ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG TRoNg quá trình bảo quản RESEARCH ON THE EFFECT OF RESIDUE MOISTURE OF BLACK TEA TO ITS QUALITY IN PRESERVATION Đỗ Văn Chương Trường Đại học Kinh tế- Kỹ thuật Công nghiệp TÓM TẮT Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm còn lại của chè đen thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản đã cho thấy độ ẩm cân bằng của chè phụ thuộc vào độ ẩm tương đối của không khí độ ẩm cân bằng càng cao khi độ ẩm tương đối của không khí càng lớn. Chất lượng của chè giảm theo thời gian bảo quản và phụ thuộc vào độ ẩm ban đầu của chúng độ ẩm ban đầu càng cao thì sự thay đổi chất lượng càng nhanh. Kết quả này đã giúp cho các cơ sở chế biến chè đưa ra ngưỡng độ ẩm còn lại của chè thành phẩm hợp lý nhất trong quá trình bảo quản nhằm giữ chất lượng của chúng ổn đính trong một khoảng thời gian nhất đính kết quả nghiên cứu này còn được bổ sung vào giáo trình kỹ thuật chế biến và bảo quản chè ơ các trường Đại học Cao đẳng và Trung học trong cả nước mà trước đây chưa được đề cập. ABSTRACT Research on the influence of residual moisture of black tea on its quality in preservation showed that the balance moisture of black tea depends on the relative moisture of air the higher the relative moisture of air the higher the balance moisture. The black tea quality decreases in preservation depends on their beginning moisture the higher the beginning moisture the faster the quality changing. This result helps black tea processing factory give the level of black tea end product which is the most reasonable in preservation to make its quality stable in a specific duration. This result has also been added to the syllabus of technology of processing and preserving tea in many Universities Colleges and Technical Secondary schools which has not been concerned yet. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Thủy phần chè sản phẩm nhập kho tại các Trung tâm tinh chế của Ngành chè đang qui
Tố Quyên
105
4
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Chế biến chè đen bán thành phẩm - MĐ05: Chế biến chè xanh, chè đen
71
132
7
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 1
12
101
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 2
12
115
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 3
12
112
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 4
12
109
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 5
12
105
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 6
12
105
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 7
12
109
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 8
12
111
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 9
12
91
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462336
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
25955
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11338
542
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10544
466
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9836
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8889
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8500
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8099
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7712
1789
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7243
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Chè đen thành phẩm
Chất lượng chè đen
Độ ẩm tương đối
Độ ẩm cân bằng
Sự thay đổi chất lượng của chè đen
Bảo quản chè đen
Giáo trình Sơ cấp nghề
Giáo trình Chế biến chè đen bán thành phẩm
Chế biến chè xanh
Giáo trình Chế biến chè đen
Chế biến chè đen
Chế biến chè đen bán thành phẩm
Giáo trình Chế biến chè xanh bán thành phẩm
Chế biến chè xanh bán thành phẩm
Chế biến chè
Bảo quản chè
Nguyên nhân gây hỏng chè
Quá trình oxy hóa chè thành phẩm
Chè xanh thành phẩm
quản trị chất lượng
báo cáo quản trị chất lượng
thực trạng quản trị chất lượng
luận văn quản trị
chất lượng sản phẩm
tiểu luận
Công nghệ thực phẩm
Độ ẩm
Hoạt độ nước
Quá trình bảo quản
Công nghệ bảo quản
Chế biến nông sản
Kỹ thuật sản xuất chè đen hòa tan
Sản xuất chè đen hòa tan
Bảo quản chè đen hòa tan
Lựa chọn nguyên liệu chè đen
Sản phẩm đồ uống tiện dụng từ chè
Giáo trình Chế biến chè
Giáo trình Cân nhận chè tươi
Cân nhận chè tươi
Bảo quản chè tươi
Vi sinh vật
Chè đen
Công nghệ bảo quản chè đen
Phương pháp MAHPD
Modified Atmosphere Heat Pump Drying
Luận án Tiến sĩ
Chè xuất khẩu
Sấy bơm nhiệt
Phương pháp MAHPD Modified Atmosphere Heat Pump Drying
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
188
5
25-12-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
156
3
25-12-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
144
2
25-12-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "
6
180
3
25-12-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
232
7
25-12-2024
Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39
164
1
25-12-2024
Sử dụng mô hình ARCH và GARCH để phân tích và dự báo về giá cổ phiếu trên thị trường chứng khoán
24
1073
2
25-12-2024
Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "
11
177
2
25-12-2024
Word Games with English 1
65
137
1
25-12-2024
IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13
158
1
25-12-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8099
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7712
1789
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4406
1371
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6279
1266
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8889
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3837
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3919
609
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4703
565
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11338
542
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4503
490
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.