TAILIEUCHUNG - Các loại thực phẩm thuốc và thực phẩm chức năng ở Việt Nam part 3

Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng: là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Tuỳ theo công thức, hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng, thực phẩm chức năng còn có các tên gọi sau: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, sản phẩm dinh dưỡng y học | - THIAMINE á vitamin Bj là 4 - methyl - 5 - p -methyl-4 - amineo - 5- methylpyrimidyl chlorid. CH2-CH2OH iX. Cl ch3 HC1 ó cấc tên khác như aneurin aneuryl in betaminee bethiamine bevimin. vitamin Bj. về sau người ta đã phân lập từ các dịch chiết nói trên hợp chất có hoạt tính chống bênh tê phù Beri-Beri và đặt ten Jà aneurin. Sau khi xác dịnh thấy phân tử có chứa lưu huỳnh và nitơ người ta gọi nó là thiamine. 7 I Trong tự nhiên vitamin Bl có trong thức ăn nguổn gốc thực vật cũng như động vật. Nó có nhiều trong men bia trong các hạt ngũ cốc chủ yếu là ở cám và ở mầm hạt các cây họ đậu trong khoai tây cà chua hoa quả trong thịt gan trứng sữa . Vì vậy có thể điều chế vitamin Bt bằng cách chiết xuất từ các nguyên liệu nói trên men bia mầm ngũ cốc . Tuy nhiên do hàm lượng thấp nên ngày nay vitamin B được điểu chế băng phương pháp tổng hợp hoá học. litamin B gắn liền với việc nghiên cứu - một loại bênh rất phổ biến ở Nhật Bản à khẩu phần ãn chính là gạo ở những thế một bác sĩ trong hải quân Nhật đã mô tả -Beri bệnh rất phổ biến trong hải quân E cho rằng bệnh tê phù Beri-Beri là bệnh ỉri theo tiếng Ân Độ có nghĩa là tê phù . dà Lan năm 1897 cũng đã phát hiên ra ở gà nếu cho chúng ăn gạo xay xát kỹ. ĩ bệnh viêm đa dây thần kinh. Những ta thấy rằng cả hai bệnh trên viem đa Beri-Beri ở người đều có thể chữa khỏi vào thức ăn. Vì vây năm 1912 nhà bác ịiu dược dịch chiết đâm đặc có hoạt tính I đạt tên cho chất có hoạt tính trong đó là Trong cơ thể thiamine bị ester hoá thành thiamine diphosphat hay cocarboxylase tức là coenzyme của rất nhiều enzyme ví dụ enzyme carboxylase trong quá trình chuyển hoá glucid enzyme này tham gia vào việc khử-carboxyl-hoá decarboxyl-hoá pyruvic acid thành acetaldehyde và khí carbonic. Pyruvic acid có tác dụng độc đối với tế bào thân kinh và gây ra bệnh viêm đa dây thần kinh. Cocarboxylase ngày nay đã được tổng hợp dùng làm thuốc. Thiamine còn tham gia trong quá trình trao đổi nước trao đổi protein. Nó còn có tác dụng điều hoà cường độ tác dụng .

• Y học thường thức
• thực phẩm thuốc
• thực phẩm chức năng
• sử dụng thực phẩm chức năng
• hướng dẫn sử dụng thực phẩm chức năng
• cách sử dụng thực phẩm chức năng
• Ngộ độc thực phẩm do các hóa chất nông dược thuốc trừ sâu vào thực phẩm
• phương thức hoạt động gây độc
• con đường xâm nhiểm vào thực phẩm
• hóa chất bảo vệ thực vật
• hóa chất nông dược
• thuốc trừ sâu
• phun thuốc trừ sâu trên diện rộng
• ôn thi môn thực phẩm
• thực phẩm thường
• dược liệu thuốc
• đáp án môn thực phẩm
• Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn
• Thuốc bảo vệ thực vật
• Chế phẩm thuốc bảo vệ thực vật
• Thuốc bảo vệ thực vật thế hệ mới
• Thuốc bảo vệ thực vật trong nông nghiệp
• Thực phẩm
• dược phẩm và thực phẩm kị nhau
• thuốc điều trị bệnh
• cách sử dụng thuốc
• tài liệu dược học
• kiến thức về thuốc trị bệnh
• Thu hoạch thực tập tốt nghiệp
• Hoạt động Công ty Dược phẩm An Vượng
• Phân phối sản phẩm thuốc
• Công ty Dược phẩm An Vượng
• Giới thiệu Công ty Dược phẩm An Vượng
• Thực trạng Công ty Dược phẩm An Vượng
• Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm
• Phân tích thành phần thực phẩm
• Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
• Nguồn gốc thuốc bảo vệ thực vật
• Chất kháng sinh
• khoa học giáo dục
• nghiên cứu khoa học
• công nghệ thực phẩm
• Báo cáo thực tập Bào chế thuốc tiêm
• Bào chế thuốc tiêm
• Sản xuất thuốc tiêm
• Nguyên vật liệu sản xuất thuốc tiêm
• Thành phẩm thuốc
• Thiết kế dây chuyền sản xuất thuốc tiêm
• Chất lượng của thuốc tiêm
• Chất lượng dược phẩm
• Thực hành sản xuất thuốc
• Thanh tra thuốc
• Nguyên tắc cơ bản của dược phẩm
• Nguyên liệu sản xuất thuốc ban đầu
• Thuốc chuyên biệt
• xúc tiến bán hàng
• quản trị bán hàng
• xúc tiến thương mại
• công nghệ Marketing
• tiếp thị sản phẩm
• tiêu thụ hàng hóa
• marketing sản phẩm thuốc bảo vệ thực vật
• sản phẩm thuốc bảo vệ thực vật
• Tiêu chuẩn sản xuất thuốc
• Sản xuất dược phẩm
• Sản xuất thuốc
• Quản lý chất lượng dược phẩm
• Sản xuất dược phẩm vô trùng
• Cây mía
• cây thực phẩm
• cây thuốc
• cây thuốc nam ứng dụng
• Bài thuốc nam
• thuốc Nam chữa bệnh
• cách chăm sóc sức khỏe
• Tài liệu Y học
• Hướng dẫn thực hành tốt sản xuất thuốc
• Sản phẩm thuốc Sinh học
• Sản xuất thuốc phóng xạ
• phạm vi kinh doanh thuốc
• điều kiện kinh doanh thuốc
• bộ y tế
• vệ sinh an toàn thực phẩm
• dược phẩm