Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Dẻo thơm mứt dừa
TAILIEUCHUNG - Dẻo thơm mứt dừa
Không chỉ ở Bến Tre mới có dừa, nhưng với mứt dừa làm từ trái dừa trồng trên đất cù lao màu mỡ của Bến Tre thì chất lượng mứt không đâu sánh bằng. | Dẻo thơm mứt dừa Không chỉ ở Bến Tre mới có dừa nhưng với mứt dừa làm từ trái dừa trồng trên đất cù lao màu mỡ của Bến Tre thì chất lượng mứt không đâu sánh bằng. Nghề làm mứt dừa ở Bến Tre Mứt dừa được sản xuất nhiều ở Bến Tre. Cứ mỗi mùa mứt từ đầu tháng 11 Âm lịch đến cuối tháng 12 Âm lịch hằng năm người dân Bến Tre sản xuất được khoảng tấn mứt dừa. Mứt dừa non hay còn gọi là mứt dừa sữa mứt dừa dẻo được xên với ít đường ăn vừa dẻo vừa thơm. Công việc sản xuất tại đây thật tất bật. Mỗi tốp thợ đảm trách một công đoạn trong dây chuyền làm mứt. Các thao tác thật nhịp nhàng ăn khớp với nhau như từ khâu lột vỏ dừa đập dừa cại dừa gọt dừa da ngâm cơm dừa quay cơm dừa ra thành từng sợi dây rồi sên mứt cuối cùng là đóng gói. Trước đây khi mứt dừa còn sản xuất nhỏ lẻ chưa có thị trường rộng lớn khắp nước như hiện nay người ta dùng chiếc dao bào để bào miếng cơm dừa ra thành từng dây vừa tốn công vừa chậm. Còn bây giờ hầu hết các cơ sở sản xuất mứt dừa đều sử dụng máy quay ở khâu bào dừa. Một miếng dừa nửa trái đặt vào khuôn máy máy tự động quay tròn miếng dừa để rồi cho ra một dây cơm dừa dài chừng 5 mét liền lạc trước khi đem lên những chiếc thau hoặc chảo sên với đường cát để thành mứt dừa. Hình thức này giúp cho mứt dừa trông bắt mắt hơn trước đây. Trong sản xuất mứt dừa truyền thống công đoạn sên mứt là khâu cực nhất và tinh tế nhất. Do đó người đứng sên mứt phải có tay nghề sức lực dẻo dai. Tất nhiên thợ sên mứt sẽ là người được trả thù lao cao hơn thợ làm các khâu khác. Đứng bên lò sên mứt nóng hầm hập từ lửa hồng than miểng gáo người thợ sên mứt với hai chiếc đũa lớn phải khuấy mứt cho đều trong thau thao tác liên tục nhiều giờ. Cứ thau mứt này vừa xuống thì thau khác nhanh chóng được đặt lên lò. Mồ hôi cứ thế không bao giờ dứt trên người của người thợ. Họ cũng có đôi mắt nghề rất tinh tường. Qua đôi tay và ánh mắt họ biết ngay là mứt đã tới hay chưa để quyết định cho xuống chảo ngay để tránh mứt bị khét. Còn nếu như sên chưa tới sau khi đóng gói mứt dừa .
Minh Tân
37
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Khai thác các giá trị của văn hóa ẩm thực để thu hút khách du lịch quốc tế
7
325
8
Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
298
372
54
Ebook Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn: Phần 2
152
199
8
Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
7
180
5
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 5 - Đặng Trang Viễn Ngọc
33
251
6
Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 2
45
282
13
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 6 - Đặng Trang Viễn Ngọc
36
375
14
Văn hóa ẩm thực Việt
9
199
6
Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam: Phần 1
513
318
19
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
49
72
6
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
460206
47
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
12476
36
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
9250
485
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
8212
102
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
7988
416
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
6791
2143
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
6769
397
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
5897
982
AutoI Technology Curriculum Book part 60
7
4683
3
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
4545
195
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
văn hóa ẩm thực
đề thi văn hóa ẩm thực
khuynh hướng ẩm thực
chuyên ngành ẩm thực
công nghệ thực phẩm
Dịch vụ văn hóa ẩm thực
Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
vai trò văn hóa ẩm thực
Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
Văn hóa ẩm thực Việt Nam
Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
Văn hóa ẩm thực vùng miền
Văn hóa ẩm thực Hà Nội
Câu truyện ẩm thực
Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
Ẩm thực ở người Việt Nam
Văn hóa tinh thần người Việt Nam
Ẩm thực miền Bắc
Ẩm thực miền Nam
Ẩm thực miền Trung
Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
Bài giảng Văn hóa ẩm thực
Văn hóa ẩm thực châu Á
Văn hóa ẩm thực Asean
Ẩm thực Trung Hoa
Ẩm thực Nhật Bản
Giáo trình Văn hóa ẩm thực
Văn hoá ẩm thực thế giới
Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
Ẩm thực châu Âu
Ẩm thực châu Mỹ
Văn hóa ẩm thực của Mỹ
Ẩm thực Pháp
Văn hóa ẩm thực Việt
Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
Văn hóa Việt
Ẩm thực Việt
Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
Văn hóa ẩm thực truyền thống
Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
Kỹ thuật chế biến món ăn
Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
Chế biến món ăn
Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
Phương pháp chế biến món ăn
Ẩm thực Việt Nam
Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
Tính cộng đồng trong ẩm thực
Tiểu luận văn hóa ẩm thực
Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
Ẩm thực thế giới
Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
Những món ăn thức uống của Việt nam
Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
Luận văn văn hóa
Thực trạng văn hóa Việt Nam
Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
Nghệ thuật ăn uống
Bản sắc dân tộc
Ẩm thực truyền thống
Khai thác du lịch
Văn hóa du lịch
Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
Luận văn văn hóa du lịch
Văn hoá ẩm thực Pháp
Ẩm thực Hindu giáo
Văn hóa ẩm thực Nga
Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
Quản lý văn hóa
Ẩm thực vỉa hè
Văn hóa ẩm thực vỉa hè
Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
bảo tồn ẩm thực vỉa hè
Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
Ẩm thực Ninh Bình
Bàn về ẩm thực Ninh Bình
Văn hóa truyền thống
Đặc trưng ẩm thực ba miền
Ẩm thực và tôn giáo
Văn hóa ẩm thực thế giới
Ẩm thực các nước châu Á
Văn hóa ẩm thực dân gian
Cội nguồn văn hóa dân tộc
Dấu ấn nông nghiệp
Văn hóa ăn uống Việt Nam
Chuyện bếp núc Việt Nam
Tết trung thu
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo tốt nghiệp: “Nâng cao chất lượng tín dụng tại NHNo & PTNT Huyện Đông Triều, Tỉnh Quảng Ninh”
84
118
1
07-02-2023
Oracle Database 10g The Complete Reference phần 2
135
113
0
07-02-2023
Báo cáo tốt nghiệp: “Tăng cường huy động vốn tại NHTMCP Công Thương Việt Nam – Chi nhánh Nam Thăng Long”
82
131
0
07-02-2023
Báo cáo khoa học: Strengthening Capacity in Forest Tree Seed Technologies Serving Research and Development Activities and ex-situ Conservation (Completion Report)
20
95
0
07-02-2023
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Nhận biết - phân biệt Con gà, con vịt màu đỏ
8
151
0
07-02-2023
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
117
0
07-02-2023
Tiểu luận " ĂN MÒN VÀ BẢO VỆ VẬT LIỆU "
38
112
1
07-02-2023
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: BÉ CHƠI BÓNG
5
119
0
07-02-2023
Môn ngữ văn: Dễ dàng mất điểm vì lỗi ngớ ngẩn
2
106
0
07-02-2023
GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I CÔNG NGHỆ ĐÚC - CHƯƠNG 2
7
102
0
07-02-2023
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
6791
2143
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
2546
1121
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
5897
982
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
1876
574
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
2127
522
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
2643
491
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
9250
485
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
1972
484
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
2749
436
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
7988
416
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.