Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 4
TAILIEUCHUNG - Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 4
Tham khảo tài liệu 'giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 4', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Cần chú ý khi pha sữa bột gầy sẽ tạo ra một lượng bọt lớn. Nguyên nhân là do bản thân sữa bột gầy chứa khoảng 40 không khí tính theo thể tích cộng với bọt khí tạo thành do tác động của khuấy trộn. Vì vậy lượng sữa pha chỉ nên lớn hơn hoặc bàng 80 thể tích thùng chứa. . Thanh trùng Người ta có thể thanh trùng sữa theo các chê độ như sau - Thanh trùng ở 72 c trong 15 giây làm nguội ở 4 - 6 c và rót vào bao bì. - Tiệt trùng sữa ưong chai ở 110 C trong 30 - 45 phút làm nguội ở 38 - 54 c. Tiệt trùng theo phương pháp UHT ở nhiệt độ 135 - 145 c trong vài giây làm nguội xuống 20 C và rót vô trùng. II. KỸ THUẬT SẢN XUẤT SỮA CÔ ĐẶC 1. Khái niệm sữa cô đặc Sữa cô đặc có nổng độ chất khô cao thời gian bảo quản lâu nên sử dụng khá phổ biến. Hiện nay sữa cô đặc được phân ra sữa cô đặc tiệt trùng sữa cô đặc có đường sữa cô đặc có đường pha với cà phê ca cao . - Sữa cô đặc tiệt trùng có màu nhạt mùi thơm tự nhiên. Loại sản phẩm này được sử dụng rộng rãi cho nhiều đối tượng với nhiều mục đích khác nhau đặc biệt ở những nơi chưa có đủ sữa tươi. - Sữa cô đặc có đường có màu vàng độ nhớt cao. Hàm lượng đường trong sản phẩm cao làm tăng áp suất thẩm thấu của sữa tới mức hầu hết các vi khuẩn bị tiêu diệt. Hàm lượng đường trong pha nước nhỏ hơn 64 5 và lớn hơn 62 5 . Khi hàm lượng đường trong pha nước là 65 5 thì dung dịch đường trở nên bão hoà và đường sẽ kết tinh và lắng xuống. - Sữa cô đặc có đường và chất phụ gia như cà phê cacao thường có hương vị và màu sắc đặc trưng của các chất phụ gia nhằm làm thoả mãn nhu cầu và thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng. Trong các loại sản phẩm sữa cô đặc kể ưên thì sữa cô đặc có đường được sử dụng khá rộng rãi ưong ngành công nghiệp thực phẩm sản xuất kem bánh kẹo . . 2. Quy trình sản xuất sữa cô đặc . Quy trình sản xuất sữa cô đặc tiệt trùng Quy trình công nghệ sản xuất sữa cô đặc tiệt trùng được thể hiện trên hình . 66 Hình Quy trình sản xuất sữa cô đặc tiệt trùng . Nhện sữa Sữa dùng để chê biến sữa cô đặc tiệt .
Yến Oanh
135
22
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 1
22
97
2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 2
22
94
2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 3
22
86
2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 4
22
96
1
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 5
22
110
2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 6
22
89
1
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 7
22
87
0
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 8
22
77
0
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 9
22
81
0
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 10
13
83
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461847
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22518
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10865
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10029
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9490
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8243
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8206
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7860
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6646
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5755
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
chế biến sản phẩm chăn nuôi
công nghệ chế biến sản phẩm chăn nuôi
hướng dẫn chế biến sản phẩm chăn nuôi
kinh nghiệm chế biến sản phẩm chăn nuôi
cẩm nang chế biến sản phẩm chăn nuôi
Giáo án công nghệ bài 46
Giáo án Chế biến sản phẩm chăn nuôi
Chế biến sản phẩm thủy sản
Sản phẩm chăn nuôi
Sản phẩm thủy sản
Giáo trình nghề Thú y
Giáo trình Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Bảo quản sản phẩm chăn nuôi
Bảo quản chế biến thịt
Kỹ thuật bảo quản sữa
Công nghệ bảo quản sản phẩm chăn nuôi
Công nghệ bảo quản cá
Phương pháp bảo quản chế biến sữa
Phương pháp bảo quản chế biến thịt
Bảo quản chế biến trứng
Bài giảng Công Nghệ 10 bài 46
Bài giảng điện tử Công nghệ 10
Bài giảng lớp 10 môn Công nghệ
Bài giảng điện tử lớp 10
Chế biến thịt
Sản xuất thức ăn chăn nuôi
Thức ăn chăn nuôi
Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi
Phụ phẩm nông nghiệp
Phụ phẩm công
Chế biến phụ phẩm nông nghiệp
kỹ thuật chế biến nông sản
phương pháp chế biến nông sản
kinh nghiệm chế biến nông sản
hướng dẫn chế biến nông sản
công nghệ chế biến nông sản
mẹo chế biến nông sản
Kỹ thuật chăn nuôi vịt
Cẩm nang chăn nuôi vịt
Cẩm nang chăn nuôi
Chăn nuôi vịt
Kỹ thuật chăn nuôi vịt thịt
Chế biến sản phẩm vịt
Bệnh ở vịt
Ebook Kỹ thuật chế biến phụ phẩm nông nghiệp
Chế biến phụ phẩm thủy sản
Bảo quản phụ phẩm nông nghiệp và thủy sản
Trang trại truyền thống
Trang trại hiện đại
Sản phẩm khoa học và công nghệ
Nguồn nhân lực chất lượng cao
Nhân lực lĩnh vực chăn nuôi
Quy trình công nghệ chăn nuôi
Kỹ thuật xử lý chất thải chăn nuôi
Kỹ thuật chế biến thức ăn
Nguồn cung chế biến thực phẩm chăn nuôi
Chuỗi cung ứng ngành thực phẩm
Thực phẩm chăn nuôi
Sản lượng thức ăn chăn nuôi
Hoạt động xuất khẩu hàng hóa
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
309
1
20-04-2024
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
301
0
20-04-2024
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
233
0
20-04-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
138
0
20-04-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
137
0
20-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
136
0
20-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
123
0
20-04-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
120
0
20-04-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
111
1
20-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
143
2
20-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7860
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5601
1327
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3752
1229
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8243
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5255
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3473
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10865
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3670
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4024
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4100
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.