TAILIEUCHUNG - Báo cáo khoa học : PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC ĐẶC TÍNH PROBIOTIC CỦA MỘT SỐ CHỦNG VI SINH VẬT HỮU ÍCH ĐỂ SẢN XUẤT CÁC CHẾ PHẨM PROBIOTIC DÙNG TRONG CHĂN NUÔI

Từ thời cổ đại con người đã biết sử dụng các Vi sinh vật (VSV) để chế biến và bảo quản thực phẩm, nhưng ý tưởng tạo ra những sản phẩm VSV sống hữu ích để bổ sung vào thức ăn hoặc nước uống nhằm cải thiện sức khoẻ và nâng cao năng suất của vật nuôi chỉ được quan tâm nhiều trong vài thập kỷ trở lại đây. Năm 1974 Paker đã đưa ra khái niệm probiotic để chỉ những VSV và những chất làm cân bằng hệ VSV trong đường ruột của người và vật nuôi, kể từ đó đã có rất nhiều. | TRẦN QUỐC VIỆT - Phân lập tuyển chọn và đánh giá . PHÂN LẬP TUYỂN CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC ĐẶC TÍNH PROBIOTIC CỦA MỘT SO CHỦNG VI SiNh vật hữu ích để sản xuất các chế phẩm PROBIOTIC DÙNG TRONG CHĂN NUÔI Trần Quốc Việt1 Bùi Thị Thu Huyền1 Dương Văn Hợp2 và Vũ Thành Lâm1 Viện Chăn nuôi - Thụy Phượng - Từ Liêm - Hà Nội 2 Viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học - Đại học Quốc gia - Hà Nội. Tác giả liên hệ Trần Quốc Việt - Bộ môn Dinh Dưỡng Thức ăn và Đồng cỏ Viện Chăn nuôi - Thụy Phương - Từ Liêm - Hà Nội Tel 04 Fax 04 Email hainiah2008@ ABSTRACT Isolation selection and evaluation of probiotic characteristics of some kinds of useful microorganism for probiotic producton Sixty four strains of microorganism were isolated from the intestinal content of pigs chickens and from commercial probiotics. Amongs them 4 strains including two strains of lactic bacteria and two strains of yeast were selected for futher investigation of their characteristics. Based on metabolic characteristics and taxonomic key of Bergey and frequency of rADR 16S analysis two strains of lactic bacteria were belong to Lactbacillus fermentum named NC1 and Lactobacillus casei named NC2 and two strains of yeast were classed as Saccharomyces cerevisiae-SC and Saccharomyces boulardii-SB. All of strains selected were useful microorganisms with a high toleran to low and high pH environments and to a high level of bile salt. These strains were also highly compatible with some active components commonly used in diets for pigs and chickens such as some kinds of antibiotics BMD colistin chlotetracylin . acidifiers CuSO4 . It was concluded that these strains could be considered as useful microorganisms for the probiotic production. Key words Microorganism probiotics lactic bacteria yeast compatibility. ĐẶT VẤN ĐỀ Từ thời cổ đại con người đã biết sử dụng các Vi sinh vật VSV để chế biến và bảo quản thực phẩm nhưng ý tưởng tạo ra những sản phẩm VSV sống hữu ích để bổ .

• Báo cáo khoa học
• PROBIOTIC
• chủng vi sinh vật
• kinh tế nông nghiệp
• nghiên cứu nông nghiệp
• kỹ thuật chăn nuôi
• giống vật nuôi
• Nghiên cứu phân lập vi khuẩn probiotic
• Vi khuẩn probiotic
• Ruột tôm sú
• Nguyên liệu sản xuất chế phẩm probiotic
• Chế phẩm probiotic
• Silage Inoculants
• Probiotic Strains
• Protective Effect
• Probiotic Properties
• Probiotic Bioflora
• Probiotic Meat Products
• Farm Animals
• Thực phẩm chức năng
• Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng
• Thực phẩm chức năng probiotic
• Lợi ích của thực phẩm probiotic
• Nghiên cứu lâm sàng cho khuẩn probiotic
• Phát triển thực phẩm probiotic
• probiotic là gì
• công dụng probiotic
• tác dụng của probiotic
• y học thường thức
• kiến thức y học
• y học cơ sở
• Thành phần vi sinh
• Đặc tính probiotic
• Men tiêu hóa
• Phân lập vi khuẩn probiotic
• Sản phẩm probiotic
• Khả năng kháng kháng sinh
• Process standardization
• Quality evaluation
• De bittered probiotic sweet orange juice
• Non dairy probiotic beverage
• Sweet orange probiotic beverage
• Probiotic carbonated beverage
• Ber fruit (Ziziphus mauritiana)
• Probiotic carbonated beverage from ber fruit
• Sensory attributes
• Psyllium husk
• Probiotic beads
• Probiotic culture beads
• Modified psyllium husk
• Microencapsulation of probiotic culture beads
• Lên men lactic
• Lên men lactic tạo đồ uống giàu probiotic
• Đồ uống giàu probiotic
• Đồ uống giàu probiotic từ thanh long
• Thanh long ruột trắng
• Điều kiện nuôi cấy probiotic
• Nuôi cấy probiotic dùng trong chăn nuôi
• Phương pháp bề mặt đáp ứng
• Lợi khuẩn probiotic
• Vi khuẩn gây bệnh E coli
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Thức uống probiotic
• Tạo thức uống probiotic từ nước cam
• Quy trình sản xuất thức uống probiotic
• Vi khuẩn Bifidobacterium
• Khoa học nông nghiệp
• Sản xuất probiotic
• Chế phẩm probiotic Bacillus sp
• Chăn nuôi gà
• khái niệm về probiotic
• cơ chế tác động của probiotic
• hệ vi sinh vật
• tiết chất
• quy trình sản xuất
• chế phẩm sinh học
• đặc điểm của probiotic
• vi sinh vật sống
• vai trò của probiotic
• cách làm bài tiểu luận
• xu hướng phát triển
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Đề tài tìm hiểu Probiotic
• Bài thuyết trình Probiotic
• Thuyết trình công nghệ thực phẩm
• Khảo sát hiệu quả vi gói
• Vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus
• Nâng cao hoạt tính Probiotic
• Hoạt tính Probiotic
• 4 kích thước hạt vi gói
• Hạt vi gói
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp
• Bacillus có tiềm năng probiotic từ ruột gà
• Bacillus có tiềm năng probiotic
• Chủng vi khuẩn thuộc chi Bacillus
• Kháng khuẩn gây bệnh
• Luận văn thạc sĩ Kỹ thuật
• Nghiên cứu sản xuất sản phẩm probiotic
• Sản phẩm probiotic nước cà rốt
• Vi khuẩn lactobacillus plantarum
• Chất ổn định
• Selection of lactobacillus strains
• Probiotic and antioxidant activities
• Material and method
• Isolation of Lactobacillus
• Screening for basic probiotic activities
• Vi khuẩn lactic
• Vi khuẩn lactic có tiềm năng probiotic
• Nguồn thực phẩm lên men
• Khảo sát đặc điểm nuôi cấy
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Đặc tính probiotic phân lập
• Thức ăn chăn nuôi gia cầm
• Effect of feed probiotic
• Feed probiotic on the growth
• Their colonization performance
• Intestine of rohu
• Rohu (Labeo rohita)
• Fermented foods
• Lactic acid bacteria
• Acid tolerance
• Characterization of potential probiotic strains isolated
• Potential probiotic strains isolated
• Probiotic beverage
• Cell viability
• Tomato juice
• Cold storage on viability