TAILIEUCHUNG - Thực Phẩm Thanh Nhiệt

Mùa hè đã đến, khí hậu ngày càng oi bức, với những cơn mưa đột ngột làm cho cơ thể dễ mắc bệnh. Theo Đông y, có rất nhiều loại thức ăn làm mát cơ thể, giảm khát, giảm viêm thường được gọi là thanh nhiệt. | Thực Phẩm Thanh Nhiệt Mùa hè đã đến khí hậu ngày càng oi bức với những cơn mưa đột ngột làm cho cơ thể dễ mắc bệnh. Theo Đông y có rất nhiều loại thức ăn làm mát cơ thể giảm khát giảm viêm. thường được gọi là thanh nhiệt. 1. Đậu đen Đậu đen tính hơi ôn vị ngọt quy kinh thận có tác dụng trừ thấp giải độc bổ thận bổ huyết bồi bổ cơ thể. Trong đậu đen có chứa nhiều vitamin A B C PP protid glucid lipid muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm lysin methionin tryptophan phenylalanin alanin valin leucin. Do đó đậu đen được xem như một loại thuốc bổ. Ngoài ra đậu đen còn có một nhóm chất rất quan trọng là anthocyanidin đây là nhóm chất có tác dụng kháng oxy hóa tế bào rất cao giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể đề kháng ung thư kéo dài tuổi thọ chống lão hóa tế bào. Có thể dùng đậu đen nấu chè hoặc nấu nước uống thường xuyên. Đậu đen thích hợp cho những người thuộc thể hư nhiệt có triệu chứng như nóng trong người khát nước môi khô lòng bàn tay chân nóng. Người thuộc thể hàn khi nấu đậu đen nên cho vào ba lát gừng. Nếu hay đổ mồ hôi lúc ngủ nên dùng đậu đen và lá dâu tằm nấu nước uống. Đậu đen và cúc hoa 30g đậu đen và 10g cúc hoa Nấu lấy nước uống hằng ngày trong vòng 5 - 10 ngày giúp giảm chứng nhức đầu hoa mắt say nắng mắt kém. Chú ý Khi chế biến cần nấu đậu đen cho thật chín nhừ để cơ thể dễ tiêu hóa và dễ hấp thu. 2. Cải xoong xà lách xoong 100g gan heo rửa sạch băm nhỏ nêm tí muối để vào tô phía dưới có lót cải xoong đã rửa sạch. Chưng cách thủy khoảng 20 - 30 phút. Mỗi tuần ăn một lần. Dùng cho người gầy ốm. Có thể nấu canh cải xoong với thịt heo hoặc cải xoong làm gỏi ăn sống hay dùng trong .

• Ẩm thực
• tài liệu về ẩm thực
• kinh nghiệm về nội trợ
• mẹo hay về nội trợ
• cách nấu ăn ngon
• bí quyết về nội trợ
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Văn hóa ẩm thực
• Ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực Bắc Giang
• Tản mạn về ẩm thực Cần Thơ
• Ẩm thực Cần Thơ
• Khai thác tự nhiên phục vụ cho ẩm thực
• Ứng xử văn hóa trong ẩm thực
• Đặc trưng ẩm thực Cần Thơ
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Ẩm thực truyền thống
• Nét độc đáo ẩm thực
• Đánh giá ẩm thực
• Du khách quốc tế
• Hình ảnh ẩm thực Việt Nam
• Cảm nhận của du khách về ẩm thực
• Câu đố của người Việt
• Câu đố Việt
• Văn hóa ẩm thực người Việt
• Nội dung ẩm thực qua câu đố
• Câu đố" về các loại bánh
• Câu đố về vật dụng ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• tuyên ngôn ẩm thực
• tìm hiểu về ẩm thực
• nghệ thuật nấu ăn
• phụ nữ đảm đang
• Văn hóa ẩm thực qua câu đố người Việt
• Nghệ thuật câu đố về ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Nghệ thuật ngôn từ
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Khái quát về văn hóa
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực phương Đông
• Văn hóa thế giới
• văn hóa Nga
• Ẩm thực Nga
• Đôi nét về ẩm thực Nga
• truyền thống ẩm thực nga
• Tết nói về ẩm thực thời khẩn hoang
• Ẩm thực thời khẩn hoang
• Ẩm thực Nam bộ xưa
• Cá khô ở Nam bộ
• Món luộc ở Nam bộ
• Món ăn thời đầu khai hoang
• Phát huy giá trị của văn hóa ẩm thực
• Dân tộc thiểu số
• Giá trị của văn hóa ẩm thực
• Dân tộc thiểu số tỉnh Hà Giang
• Kho tàng câu đố dân gian Việt Nam
• Câu đố vể thực vật