TAILIEUCHUNG - Tìm hiểu nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách quốc tế

Bài viết "Tìm hiểu nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách quốc tế" được thực hiện nhằm tìm ra những nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam để hỗ trợ cho hoạt động quảng bá hiệu quả du lịch. Từ đó đề xuất ra một số giải pháp nâng cao hình ảnh ẩm thực Việt trong mắt du khách quốc tế. | Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần D Khoa học Chính trị Kinh tế và Pháp luật 30 2014 51-59 NÉT ĐỘC ĐÁO CỦA ẨM THỰC VIỆT NAM QUA ĐÁNH GIÁ CỦA DU KHÁCH QUỐC TẾ Dương Quế Nhu1 Nguyễn Tri Nam Khang1 và Nguyễn Thị Thảo Ly1 1 Khoa Kinh tế amp Quản trị Kinh doanh Trường Đại học Cần Thơ ABSTRACT Thông tin chung Ngày nhận 11 11 2013 Recently gastronomy has become one among factors attracting tourists. Ngày chấp nhận 26 02 2014 This research is aimed to find out the uniqueness of Vietnam food in order to help efficiently launch marketing activities for Vietnam tourism. There Title are limited number of research on this new field of study qualitative Uniqueness of Vietnam food approach seems to be the best choice. In-depth interview with semi- From perception of structure questionnaire has been used and the research employs both international tourists qualitative and quantitative methods for data analysis. Results show that good taste and variety of indigrient combination are two most frequent Từ khóa emerged theme of uniqueness from tourist s perception for Vietnam food. Hình ảnh ẩm thực Việt Nam Specially good for health is the unique attribute of Vietnam food. Thus du lịch Việt Nam du khách it is necessary to emphasize these terms in Vietnam destination marketing quốc tế cảm nhận của du activities. khách TÓM TẮT Keywords Trong những năm gần đây ẩm thực đã trở thành một trong những yếu tố Vietnam food image Vietnam thu hút khách du lịch. Nghiên cứu này nhằm tìm ra những nét độc đáo của tourism international ẩm thực Việt Nam để hỗ trợ cho hoạt động quảng bá có hiệu quả cho du tourists tourist perception lịch Việt Nam. Do đây là mảng đề tài khá mới nên có khá ít các nghiên cứu về mảng đề tài này và vì vậy phương pháp nghiên cứu định tính đã được áp dụng bằng cách phỏng vấn chuyên sâu du khách bằng bảng câu hỏi bán cấu trúc và sau đó dùng cả phương pháp phân tích số liệu định tính và định lượng để đạt được mục tiêu. Kết quả cho thấy hương vị .

• Ẩm thực
• Nét độc đáo ẩm thực
• Ẩm thực Việt Nam
• Đánh giá ẩm thực
• Du khách quốc tế
• Hình ảnh ẩm thực Việt Nam
• Cảm nhận của du khách về ẩm thực
• Du lịch Việt Nam
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• khuynh hướng ẩm thực
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Tóm tắt luận văn
• Tóm tắt luận văn ngành Quản lý văn hóa
• Văn hóa độc đáo ở thành phố Vinh
• đề thi văn hóa ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm
• Ẩm thực đường phố Nga
• Ngôn ngữ và Văn hóa Nga
• Nét độc đáo ẩm thực Nga
• Văn hóa của người Nga
• Học tiếng Nga qua tìm hiểu ẩm thực
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Đảo Điệp Sơn
• Tìm hiểu Đảo Điệp Sơn
• Nét độc đáo của đảo Điệp Sơn
• Điệp Sơn thủy đạo
• Ẩm thực biển đảo Điệp Sơn
• Cơ sở Văn hóa Việt Nam
• Văn hóa Việt Nam
• Ẩm thực Tây Bắc
• Món ăn đặc trưng của vùng Tây Bắc
• Nét ẩm thực độc đáo của Tây Bắc