TAILIEUCHUNG - ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH CÔ ĐẶC HỆ 3 NỒI CHÂN KHÔNG LIÊN TỤC SỮA CÓ ĐƯỜNG

Cô đặc là phương pháp được dùng để tăng nồng độ một cấu tử nào đó trong dung dịch 2 hay nhiều cấu tử. Tùy theo tính chất của cấu tử khó bay hơi hay dẽ bay hơi ta ó thể tách một phần dung môi | Đồ an chuyên ngành CHƯƠNG 1 4 I. NHIÊM VỤ ĐO II. LƯA CHON THIẾT 1. Khài 2. Sơ lươc vê nguyên liêu .4 3. Thành phàn hoà hoc cua 1 lít sưa 4. Phàn lồài thiết bị cồ 5. Lựà chon thiết bị cồ III. QỤY TRÌNH CONG 1. Sưà tươi nguyên 2. Già nhiêt sơ 3. Thành 4. Cồ 5. Làm 6. Thành CHƯƠNG 2 .12 I. SƠ LƯƠC VỀ THIẾT BỊ CO II. CAN BANG VẶT CHAT VA NANG 1. Cân bàng vật chài .13 2. Xác định àp suất và nhiêt đồ mồi 3. Xàc định tồn thất nhiêt đồ hê . Tồn thất dồ nồng đồ A .15 . Tồn thất nhiêt đồ dồ àp suất thuy tĩnh A .16 . Tồn thất nhiêt đồ dồ trơ lực thuy học trên đương ồng A .16 . Tồn thất chung chồ tồàn hê . Xấc định hiệu sồ nhiêt đồ hưu ích tưng 4. Tính nhiêt lượng riêng nhiêt dung . Nhiêt lượng . Nhiêt dung riêng .16 5. Làp phương trình cấn bàng nhiêt lượng và tính lượng hơi đồt cấn III. CAC thong sO kY thuật 1. Độ 1 Đồ án chuyên ngành 2. Hê sộ dán nhiêt cUá dung 3. Hê sộ cấp . Giái đoạn cấp nhiêt từ hơi đồt đến thánh thiết . Giái đôán cấp nhiêt từ thánh đến dung . Hê sồồ phán bồ nhiêt hữu ích chô các IV. KÍCH THƯỚC THIẾT 1. Buồng . Ô ng truyê n . Đữơng kính buồng 2. Kích thữơc buồng 3. Đữơng kính các ồng . Đữơng kính ồng dá n hơi đồt vá hơi . Đữơng kính ồng dán dung V. TÍNH CỚ 1. Lữá chọn vát liêu vá phữơng pháp giá 2. Xác định điêu kiên lám 3. Tính bê dáy thán chịu áp suất 4. Tính bê dáy đáy náp buồng đồt vá buồng . Náp đáy êlip lám viêc áp suất . Đáy nồn lám viêc áp suất ngồái .34 5. Các bồ phán . Bích vá bulồng .36 . Vĩ ồng vá đĩá phán . Tái trêồ .38 . Tính bê dáy lơp cách CHƯỚNG 3 TÍNH TÔÁN THIẾT BỊ I. THIẾT BỊ NGƯNG TỤ II. THIẾT BỊ GIÁ III. TÍNH VÁ

• Công nghệ - Môi trường
• chế biến sữa
• cô đặc sữa
• nồi chân không
• công nghệ thực phẩm
• sản xuất sữa
• chế biến thực phẩm
• Công nghệ chế biến sữa bột
• Chế biến sữa bột
• Sản xuất sữa bột
• Kỹ thuật chế biến sữa
• Nguyên liệu chế biến sữa
• Quy trình chế biến sữa bột
• Công nghệ chế biến sữa
• Chế biến sữa tiệt trùng
• Sữa cô đặc
• Sữa lên men
• Sữa thanh trùng
• hướng dẫn chế biến sữa
• phương pháp chế biến sữa
• kinh nghiệm chế biến sữa
• cẩm nang chế biến sữa
• Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
• chỉ tiêu đánh giá sản phẩm sữa chua
• vi sinh vật sản xuất sữa chua
• nguyên liệu sản xuất sữa chua
• quy trình chế biến sữa chua
• sản phẩm từ sữa
• chế biến sữa đậu nành
• công nghệ chế biến sữa đậu nành
• quy trình chế biến sữa đậu nành
• sữa đậu nành
• nấu dịch sữa đậu
• giá trị sữa đậu nành
• Sản phẩm sữa
• Sản phẩm sữa thông dụng
• Chế biến các sản phẩm từ sữa
• Bảo quản thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng và các phương pháp chế biến sữa
• Giá trị dinh dưỡng
• Quy trình kỹ thuật chế biến sữa
• Nhiệt độ đóng băng của sữa
• Tính chất oxy hóa khử của sữa
• Hệ thống protein của sữa
• giáo trình công nghệ chế biến sữa
• bài giảng công nghệ chế biến sữa
• công nghệ sinh học
• giáo trình sinh học