TAILIEUCHUNG - Báo cáo nông nghiệp: "ĐáNH GIá NĂNG SUấT Và CHấT LƯợNG THịT CủA CáC CON LAI GIữA ĐựC LAI PiDu (PIETRAIN DUROC) Và NáI LANDRACE, YORKSHIRE HAY F1(LANDRACE YORKSHIRE)"

Nghiên cứu này thực hiện ở 3 trang trại chăn nuôi ở Tráng Việt - Mê Linh - Vĩnh Phúc trong năm 2008 nhằm đánh giá năng suất và chất lượng thịt các con lai được tạo ra giữa đực lai PiDu với nái Yorkshire (PiDu Y), Landrace (PiDu L). | Tạp chí Khoa học và Phát triển 2009 Tập 7 số 4 484 - 490 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ĐÀNH GIÀ nang SUÊĩ và chắt lượng thịt của cào con lai GIỮA ĐỌC LAI PIDU PIETRAIN X DUROC và nài landrace YORKSHIRE HAY F1 LANDRACE X YORKSHIRE Assessment of carcass performance and meat quality of crossbred pigs resulted from crossbred PiDu Pietrain x Duroc boars and Landrace L Yorkshire Y or F1 L x Y sows Phan Xuân Hảo1 Hoàng Thị Thúy2 Đinh Văn Chỉnh1 Nguyễn Chí Thành1 và Đặng Vũ Bình1 Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2Chi cục Thú y tỉnh Vĩnh Phúc TÓM TẮT Nghiên cứu này thực hiện ở 3 trang trại chăn nuôi ở Tráng Việt - Mê Linh - Vĩnh Phúc trong năm 2008 nhằm đánh giá năng suất và chất lượng thịt các con lai được tạo ra giữa đực lai PiDu với nái Yorkshire PiDuXY Landrace PiDuXL và F1 LY PiDuXF1 LY . Các con lai đều cho năng suất thịt cao tỷ lệ thịt xẻ và tỷ lệ thịt nạc lần lượt ở các con lai PiDuxY PiDuxL và PiDuxF1 LY là 71 37 và 56 21 71 55 và 56 88 71 60 và 56 51 và chất lượng thịt tốt thông qua tỷ lệ mất nước bảo quản giá trị pH45 pH24 và màu sắc thịt . Kết quả cho thấy sử dụng đực lai PiDu phối với nái Yorkshire Landrace và F1 LY cho năng suất thịt cao và vẫn đảm bảo được chất lượng thịt tốt. Từ khóa Chất lượng thịt con lai PiDu X Y PiDu X Y PiDu X F1 LY đực lai PiDu năng suất thịt. SUMMARY A study was carried out at 3 pig farms in Trang Viet commune Me Linh Vinh Phuc in 2008 to evaluate carcass performance and meat quality of 3 crossbred PiDuXY PiDuXL and PiDuXF1 LY . Results showed that their dressing and lean meat percentages were high and and and respectively and high meat quality in terms of drip loss colour of meat pH45 and pH24. It was therefore suggested to use crossbred boars of PiDu to mate with Yorkshire Landrace or F1 LY sowsto obtain high carcass performance and meat quality. Key words Carcass and meat quality crossbred boars Duroc Landrace Pietrain Yorkshire. 1. ĐẶT VẤN ĐỂ Chăn nuôi

• Báo cáo khoa học
• trình bày báo cáo
• cách trình bày báo cáo
• báo cáo nông nghiệp
• kỹ thuật trồng các loại cây
• công nghệ sinh học
• PHƯƠNG PHÁP TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• KĨ NĂNG TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• MẸO TRÌNH BÁY BÁO CÁO
• TRÌNH BÀY BÁO CÁO KHOA HỌC
• TRÌNH BÀY LUẬN VĂN BÁO CÁO
• Hình thức báo cáo thực tập
• Báo cáo thực tập tốt nghiệp
• Báo cáo thực tập
• Trình bày báo cáo thực tập
• Hướng dẫn trình bày báo cáo
• Hướng dẫn viết báo cáo
• Mẫu báo cáo
• Cách trình bày luận văn
• Cách trình bày khóa luận
• Thể thức của báo cáo
• trình bày luận văn
• tài liệu báo cáo khoa học
• báo cáo y dược
• báo cáo sinh học
• chăn nuôi lợn
• Kỹ năng trình bày báo cáo
• Kỹ năng thuyết trình
• Thiết kế slide
• Định dạng văn bản
• Nội dung trình bày báo cáo
• Thời gian thuyết trình
• Thực tập chuyên ngành
• Hướng dẫn viết tiểu luận
• Cấu trúc báo cáo
• Cách thể hiện báo cáo
• Nội dung báo cáo
• cách trình bày báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học sinh học
• báo cáo khoa học toán học
• tài liệu báo cáo nghiện cứu khoa học
• báo cáo ngành văn học
• báo cáo tiếng anh
• báo cáo khoa học
• thơ lục bát
• chăn nuôi
• báo cáo ngành kỹ thuật
• báo cáo ngành nông nghiệp
• báo cáo ngành ngoại ngữ
• báo cáo kinh tế
• báo cáo ngành tin học
• tài liệu báo cáo nghiên cứu khoa học
• báo cáo ngành y học
• trình bày thông tin tài sản thiếu trong báo cáo tài chính
• trình bày thông tin tài sản
• trình bày thông tin tài sản trong báo cáo tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính
• tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính doanh nghiệp
• báo cáo tài chính
• Tài liệu về trình bày đồ án
• Trình bày đồ án tốt nghiệp
• Quy định trình bày báo cáo cáo chuyên đề
• Quy định trình bày bài tập lớn
• Viện Đại học Mở Hà Nội
• mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp
• trình bày luận án
• cách viết báo cáo tốt nghiệp
• báo cáo tốt nghiệp
• Báo cáo phân tích ngành hàng hải
• báo cáo khoa học kinh tế
• báo cáo kỹ thuật