TAILIEUCHUNG - Báo cáo nông nghiệp: " HIệU QUả ETANOL NGĂN CHặN Sự PHáT TRIểN CủA NấM MốC"

Nhiều loại nấm mốc phát triển gây hại trên nông sản sau thu hoạch. Tổn thất do nấm mốc gây ra chiếm hơn 20% sản lượng hàng năm, vì vậy cần nghiên cứu các biện pháp nhằm hạn chế tổn thất sau thu hoạch bởi nấm mốc. Ethanol được coi là một hợp chất không độc hại GRAS (Generally Regarded as Safe) có thể được hình thành nhờ quá trình. | Tạp chí Khoa học và Phát triển 2010 Tập 8 số 6 1021 -1028 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI HIỆU QUA ETANOL NGĂN CHẶN Sù PHÁT TRIỂN CỦA NẤM MỐC Efficiency of Ethanol Inhibition of Moulds Growth Rate Đào Thiện1 Trần Thanh Hoa2 Trần Thị Lan Hương1 1Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2Viện Công nghệ sinh học-Cộng nghệ thực phẩm Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Địa chỉ email tác giả liên lạc TÓM TẮT Nhiều loại nấm mốc phát triển gây hại trên nông sản sau thu hoạch. Tổn thất do nấm mốc gây ra chiếm hơn 20 sản lượng hàng năm vì vậy cần nghiên cứu các biện pháp nhằm hạn chế tổn thất sau thu hoạch bởi nấm mốc. Ethanol được coi là một hợp chất không độc hại GRAS Generally Regarded as Safe có thể được hình thành nhờ quá trình chuyển hóa sinh học. Kết quả nghiên cứu được trình bày trong bài báo này bước đầu đã chỉ ra được tiềm năng của ethanol trong việc ngăn chặn sự phát triển của 3 chủng nấm mốc Aspersillus flavus NN1 Penicillium digitatum TP1 Penicillium italicum TP2. Với nồng độ ethanol 7 khối lượng trong điều kiện t 30oC hoạt độ nước aw 0 99 đã ức chế hoàn toàn sự phát triển của 3 chủng nấm mốc nghiên cứu nói trên. Kết quả này mở ra khả năng ứng dụng ethanol trong bảo quản nông sản thay thế các hợp chất hóa học độc hại với môi trường đang được sử dụng hiện nay. Từ khóa Aspersillus flavus ethanol nấm mốc Penicillium digitatum Penicillium italicum ức chế. SUMMARY The moulds are rapidly growth and they seriously damage agricultural production after harvest. The losses were estimated at an approximately 20 per year. Consequently it is necessary to control the moulds contamination of the postharvest products. Ethanol is used as Non-biological control in which involve chemicals that are Generally Regarded as Safe product GRAS . This study showed that the conditions 300C 0 99 aw 7 ethanol w w completely inhibit the development of three strains Aspersillus flavus NN1 Penicillium digitatum TP1 and Penicillium italicum TP2. The results .

• Báo cáo khoa học
• trình bày báo cáo
• cách trình bày báo cáo
• báo cáo nông nghiệp
• kỹ thuật trồng các loại cây
• công nghệ sinh học
• PHƯƠNG PHÁP TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• KĨ NĂNG TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• MẸO TRÌNH BÁY BÁO CÁO
• TRÌNH BÀY BÁO CÁO KHOA HỌC
• TRÌNH BÀY LUẬN VĂN BÁO CÁO
• Hình thức báo cáo thực tập
• Báo cáo thực tập tốt nghiệp
• Báo cáo thực tập
• Trình bày báo cáo thực tập
• Hướng dẫn trình bày báo cáo
• Hướng dẫn viết báo cáo
• Mẫu báo cáo
• Cách trình bày luận văn
• Cách trình bày khóa luận
• Thể thức của báo cáo
• trình bày luận văn
• tài liệu báo cáo khoa học
• báo cáo y dược
• báo cáo sinh học
• chăn nuôi lợn
• Kỹ năng trình bày báo cáo
• Kỹ năng thuyết trình
• Thiết kế slide
• Định dạng văn bản
• Nội dung trình bày báo cáo
• Thời gian thuyết trình
• Thực tập chuyên ngành
• Hướng dẫn viết tiểu luận
• Cấu trúc báo cáo
• Cách thể hiện báo cáo
• Nội dung báo cáo
• cách trình bày báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học sinh học
• báo cáo khoa học toán học
• tài liệu báo cáo nghiện cứu khoa học
• báo cáo ngành văn học
• báo cáo tiếng anh
• báo cáo khoa học
• thơ lục bát
• chăn nuôi
• báo cáo ngành kỹ thuật
• báo cáo ngành nông nghiệp
• báo cáo ngành ngoại ngữ
• báo cáo kinh tế
• báo cáo ngành tin học
• tài liệu báo cáo nghiên cứu khoa học
• báo cáo ngành y học
• trình bày thông tin tài sản thiếu trong báo cáo tài chính
• trình bày thông tin tài sản
• trình bày thông tin tài sản trong báo cáo tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính
• tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính doanh nghiệp
• báo cáo tài chính
• Tài liệu về trình bày đồ án
• Trình bày đồ án tốt nghiệp
• Quy định trình bày báo cáo cáo chuyên đề
• Quy định trình bày bài tập lớn
• Viện Đại học Mở Hà Nội
• mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp
• trình bày luận án
• cách viết báo cáo tốt nghiệp
• báo cáo tốt nghiệp
• Báo cáo phân tích ngành hàng hải
• báo cáo khoa học kinh tế
• báo cáo kỹ thuật