TAILIEUCHUNG - Rau củ và trái cây

Những người ăn 2 khẩu phần rau/ngày có khuynh hướng sở hữu một bộ não trẻ hơn 5 năm so với người cùng tuổi hiếm khi hoặc không hề ăn rau. Đó là kết quả một cuộc nghiên cứu do các chuyên gia thuộcTrung tâm y tế của Trường đại học Rush (Mỹ) thực hiện. a) | Rau củ và trái cây Những người ăn 2 khẩu phần rau ngày có khuynh hướng sở hữu một bộ não trẻ hơn 5 năm so với người cùng tuổi hiếm khi hoặc không hề ăn rau. Đó là kết quả một cuộc nghiên cứu do các chuyên gia thuộcTrung tâm y tế của Trường đại học Rush Mỹ thực hiện. a Rau được phân ra làm hai loại rau rau lá xanh đậm và rau lá xanh lợt Rau có lá màu xanh là nguồn caroten và vitamin A phong phú. Vitamin A có quan hệ mật thiết với thị lực nếu được cung cấp đủ vitamin A sẽ không bị bệnh quáng gà và xương cốt cũng phát triển bình thường. Nó cũng là nhân tố cần thiết cho sự phát triên của da nếu không da sẽ khô và nhăn. Ngoài ra còn giúp cho hệ thống hô hấp trên và tăng cường sức đề kháng. Tỷ lệ các loại vitamin canxi sắt có trong rau lá màu xanh đậm phong phú hơn các loại rau lá màu lợt. Tuy rằng ăn rau lá màu xanh đậm tốt hơn rau lá màu xanh lợt nhưng chúng ta không thể chỉ cho trẻ ăn toàn rau lá màu xanh đậm vì trong những loại rau có màu sắc lợt hơn có những chất mà rau lá xanh đậm không có. Ví dụ trong bắp cải có nhiều vitamin C nhiều nguyên tố vi lượng thúc đẩy sự trao đổi chất có lợi cho sự phát triển của trẻ. b Các loại đậu tươi đậu côve đậu đũa đậu tương non. Tỷ lệ protein của chúng tương đối cao còn chất sắt có trong chúng thì rất dễ hấp thu. c Các loại bí dưa cà Bí đỏ không chỉ có nhiều caroten mà còn nhiều tinh bột có thể thay thế ngũ cốc giá trị dinh dưỡng cao. Dưa leo có rất nhiều vitamin giúp cho đường ruột dễ dàng tiêu hoá thức ăn và bài tiết tốt. Cà giúp phòng ngừa các chứng bệnh về tim mạch. Bí đau cà chua còn có công dụng thanh nhiệt giải độc. Khổ qua làm mát cơ thể giải độc mùa hè ăn khổ qua ngừa say nắng rôm sảy tốt cho trí .

• Y học thường thức
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• thực đơn dinh dưỡng
• y học đời sống
• sức khỏe cho mọi người
• dinh dưỡng cho mọi người
• Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Bài giảng Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Đề cương Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Tài liệu Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Chương trình Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Tổng quan môn học Dinh dưỡng thực phẩm
• thiếu dinh dưỡng
• thừa dinh dưỡng
• thực phẩm chữa bệnh
• mẹo chữa bệnh
• dinh dưỡng cho bé
• thực phẩm cho bé
• chăm sóc bé
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho cơ thể
• giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• bài giảng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• tài liệu dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• đề cương dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• dị ứng thực phẩm
• giấy bọc
• thực phẩm gây độc
• thực phẩm chứa kiềm
• thực phẩm an thần
• thực phẩm cho thai nhi
• thực phẩm bổ não
• phụ gia thực phẩm
• dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai
• dinh dưỡng cho thai phụ
• dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
• thực phẩm cho trẻ
• Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng