Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề: Kỹ thuật pha chế đồ uống) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum
TAILIEUCHUNG - Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề: Kỹ thuật pha chế đồ uống) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề: Kỹ thuật pha chế đồ uống) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Một số vấn đề chung về kỹ thuật pha chế đồ uống; Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống không cồn; Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống có cồn. | 1083 QĐ-CĐCĐ 26 08 2022 14 02 27 UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH KON TUM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG KON TUM GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG NGHỀ KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO THƯỜNG XUYÊN Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ-CĐCĐ ngày 26 8 2022 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum Kon Tum năm 2022 i MỤC LỤC TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN .v LỜI GIỚI BÀI 1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG .2 1. Giới thiệu về nghề pha chế .2 . Khái quát về nghề pha chế .2 . Khái niệm về Batender và Barista .2 . Phẩm chất của nhân viên pha chế cần có .3 . Những yêu cầu đối với nhân viên pha chế đồ uống .3 . Những công việc của nhân viên pha chế đồ uống .4 . Trang thiết bị cần có trong kỹ thuật pha chế .5 . Các loại ly dùng trong pha chế .9 CÂU HỎI ÔN TẬP .10 BÀI 2 KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG KHÔNG CỒN .11 1. Kỹ thuật pha chế các loại trà cà phê .11 . Kỹ thuật pha chế các loại . Kỹ thuật pha chế trà theo kiểu phương Đông .12 . Kỹ thuật pha chế trà theo kiểu phương Tây .13 . Kỹ thuật pha chế các loại cà phê .15 . Quy trình pha cà phê .15 . Kỹ thuật pha cà phê đen nóng .16 . Kỹ thuật pha cà phê đá .16 . Kỹ thuật pha cà phê ca cao .17 . Kỹ thuật pha bạc xỉu .18 2. Kỹ thuật pha chế nước hoa quả tươi .19 . Kỹ thuật pha các loại nước . Kỹ thuật pha nước cam đá .19 . Kỹ thuật pha nước cam nóng .20 . Kỹ thuật pha các loại nước chanh .21 . Kỹ thuật pha nước chanh . Kỹ thuật pha chế nước chanh nóng .22 . Kỹ thuật pha chế các loại nước hoa quả ép .22 . Nguyên tắc chung .23 ii . Kỹ thuật pha chế nước hoa quả ép .23 3. Kỹ thuật pha chế các loại nước sinh tố .27 . Nguyên tắc chung .27 . Kỹ thuật pha chế sinh tố .28 . Kỹ thuật pha chế sinh tố xoài .28 . Kỹ thuật pha chế sinh tố dưa hấu .29 . Kỹ thuật pha chế sinh tố bơ .30 . Kỹ thuật pha chế sinh tố đu đủ .31 . Kỹ thuật pha chế sinh tố dâu tây .31 4. Kỹ thuật pha chế .
Thiên Mạnh
43
70
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
71
31
1
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
36
26
2
Giáo trình Pha chế thức uống không cồn (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
61
61
3
Giáo trình Pha chế và phục vụ đồ uống - Ngành Quản trị nhà hàng (Dùng cho trình độ Cao đẳng): Phần 2
57
54
3
Giáo trình Pha chế cà phê nghệ thuật (Nghề: Kỹ thuật pha chế đồ uống - Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn
46
44
2
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
73
83
6
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) - Trường CĐ Nghề Đà Lạt
197
91
9
Giáo trình Thực hành nghiệp vụ bar: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội
66
77
7
Giáo trình Pha chế và phục vụ đồ uống - Ngành Quản trị nhà hàng (Dùng cho trình độ Cao đẳng): Phần 1
71
109
6
Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ bar: Phần 2 - CĐ Du lịch Hà Nội
101
113
14
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462344
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
26318
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11357
542
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10554
466
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9848
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8894
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8511
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8104
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7802
1800
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7283
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Kỹ thuật pha chế đồ uống có cồn
Quy trình pha chế đồ uống
Pha chế các loại đồ uống không cồn
Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
Kỹ thuật pha chế đồ uống không cồn
Đồ uống không cồn
Đồ uống có cồn
Pha chế thức uống không cồn
Giáo trình Pha chế thức uống không cồn
Thức uống không cồn
Thức uống giải khát
Quy trình pha chế sinh tố
Quy trình pha chế milkshake
Pha chế đồ uống
Phục vụ đồ uống
Quản trị nhà hàng
Kỹ thuật pha chế
Luyện kỹ thuật pha chế
Kỹ thuật phục vụ bia
Giáo trình Pha chế cà phê nghệ thuật
Pha chế cà phê nghệ thuật (Barista)
Quy trình pha cà phê Espresso
Chiết xuất cà phê
Kỹ thuật Latte art
Kỹ thuật chế biến món ăn
Kỹ thuật bài trí quầy Bar
Kỹ thuật trang trí Cocktail
Xây dựng thực đơn
Hình thức hoạt động của bar
Giáo trình Thực hành nghiệp vụ bar
Thực hành nghiệp vụ bar
Kỹ thuật cắt tỉa trang trí đồ uống
Kỹ thuật pha chế trà
Kỹ thuật pha chế nước trái cây
Kỹ thuật phục vụ đồ uống
Trang thiết bị dụng nhà hàng
Pha chế trà
Phục vụ thức uống không cồn
Lý thuyết nghiệp vụ bar
Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ bar
Nghiệp vụ bar
Kỹ thuật pha chế mocktail
Kỹ thuật pha chế cocktail
Giáo trình Quản lý thức uống
Quản lý thức uống
Kinh doanh nhà hàng
Thiết kế quầy bar
Bày trí quầy bar
Kiểm soát chi phí uống
Hệ thống pha chế tự động
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men
Pha chế và phục vụ rượu lên men
Tiêu chuẩn phục vụ bia
Pha chế cocktail có bia
Tiêu chuẩn phục vụ rượu vang
Hướng dẫn quy trình lắng cặn
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh
Pha chế và phục vụ rượu mạnh
Rượu Brandy từ trái cây
Rượu Brandy từ nho
Tiêu chuẩn phục vụ rượu mạnh
Pha chế cocktail quốc tế
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ
Pha chế và phục vụ rượu nhẹ
Lắng cặn rượu vang
Giáo trình Nghiệp vụ bar
An toàn khi pha chế
Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
Kỹ thuật pha chế các loại đồ uống
Qui trình sản xuất rượu mùi
Nghiệp vụ nhà hàng
Kỹ năng pha chế
Phương pháp pha chế cocktail
Lý thuyết kỹ thuật phục vụ Bar
Quy trình tổ chức lao động
Phục vụ bộ phận bar
Trang thiết bị dụng cụ trong bộ phận bar
Vệ sinh trong bộ phận bar
Kĩ thuật pha chế đồ uống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
283
4
01-01-2025
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
182
3
01-01-2025
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
190
5
01-01-2025
CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28
162
1
01-01-2025
Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"
9
153
1
01-01-2025
ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "
51
155
3
01-01-2025
Word Games with English 1
65
144
1
01-01-2025
Báo cáo nghiên cứu khoa học " Sự nhất quán phát triển kinh tế thị trường XHCN trong xây dựng xã hội hài hoà của Trung Quốc và đổi mới của Việt Nam "
8
147
1
01-01-2025
The Ombudsman Enterprise and Administrative Justice
309
145
0
01-01-2025
Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2
54
155
1
01-01-2025
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8104
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7802
1800
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4412
1374
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6332
1274
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8894
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3849
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3925
609
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4735
566
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11357
542
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4513
490
Close
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.