Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Môi trường
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 1 - Chất lượng thực phẩm
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 1 - Chất lượng thực phẩm
Bài giảng "Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 1 - Chất lượng thực phẩm" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Thực phẩm và các thuộc tính của thực phẩm; Chất lượng sản phẩm; Các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm; Một số điều luật liên quan đến chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng! | 2 23 2021 CHƯƠNG 1 CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM 1. Thực phẩm và các thuộc tính của thực phẩm 2. Chất lượng sản phẩm 3. Các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm 4. Một số điều luật liên quan đến chất lượng thực phẩm PHẨM VÀ CÁC THUỘC TÍNH CỦA THỰC PHẨM Thực phẩm là gì Thực phẩm là gì Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế chế biến bảo quản. Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm thuốc lá và các chất sử dụng như dược phẩm Luật An toàn thực phẩm số 55 2010 QH12 1 2 23 2021 Phân loại thực phẩm Thực phẩm tươi sống là loại thực phẩm mà những hoạt tính sinh học tự nhiên của chúng vẫn tồn tại Thực phẩm đã chế biến là loại thực phẩm mà những hoạt tính sinh học tự nhiên của chúng đã bị đình chỉ hoặc có ý định đình chỉ nhưng chưa triệt để Thực phẩm ăn liền là những thực phẩm đã chế biến nhưng chỉ lưu hành trong thời gian ngắn Phân loại thực phẩm tiếp Thực phẩm tươi sống là thực phẩm chưa qua chế biến bao gồm thịt cá trứng thủy hải sản rau củ quả tươi và các thực phẩm khác chưa qua chế biến Thức ăn đường phố là thực phẩm được chế biến dùng để ăn uống ngay trong thực tế được thực hiện thông qua hình thức bán rong bày bán trên đường phố nơi công cộng hoặc những nơi tương tự. Luật An toàn thực phẩm số 55 2010 QH12 . Các thuộc tính của thực phẩm Các thuộc tính về mặt lý học hóa học hóa lý hóa sinh Các thuộc tính về mặt cảm quan thị hiếu giá trị sử dụng - Những chỉ tiêu thuộc tính cụ thể bị chi phối bởi điều kiện khoa học kỹ thuật công nghệ sản xuất ra sản phẩm đó. - Thị hiếu giá trị sử dụng do tuyên truyền giáo dục quảng cáo dựa trên nền tảng chung là điều kiện kinh tế xã hội 2 2 23 2021 2. CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 2. CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Theo quan niệm cổ điển Chất lượng là một sản phẩm hay dịch vụ phù hợp với quy định Theo quan điểm hiện đại Chất lượng là một sản phẩm hay một dịch vụ - phù hợp với mục đích sử dụng - phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng thỏa mãn khách hàng ISO 8402-86 Chất lượng sản phẩm là tổng thể những
Trường An
18
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 2.1 - Những vấn đề cơ bản về chất lượng và quản lý chất lượng
8
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 2.2 - Kiểm tra chất lượng sản phẩm
8
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 3 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
34
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 2 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
28
1
1
Bài giảng Quản trị chất lượng: Chương 3 - Quản lý chất lượng
67
299
23
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 4 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
81
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 5 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
18
1
1
Bài giảng Quản trị chất lượng: Các chuẩn mực trong quản lý chất lượng
74
107
0
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 4 - Kiểm soát quá trình bằng thống kê
13
1
1
Quản trị chất lượng- Các vấn đề cơ bản trong quản lý chất lượng
16
100
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22714
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10080
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6710
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5792
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Môi trường
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP
Quản lý chất lượng trong CNTP
Công nghệ thực phẩm
Chất lượng thực phẩm
Thuộc tính của thực phẩm
An toàn thực phẩm
Phân loại thực phẩm
Quản trị chất lượng
Quản lý chất lượng sản phẩm
Quan niệm về chất lượng
Nguyên tắc quản lý chất lượng sản phẩm
Kiểm tra chất lượng sản phẩm
Hoạt động chất lượng trong doanh nghiệp
Kiểm soát quá trình bằng thống kê
Công cụ quản lý chất lượng sản phẩm
Tiêu chuẩn hóa
Phương pháp xây dựng tiêu chuẩn hóa
Tổ chức tiêu chuẩn hóa
Hoạt động tiêu chuẩn hóa quốc tế
Hệ thống HACCP
Điều kiện áp dụng HACCP
Các nguyên tắc áp dụng HACCP
Các bước áp dụng HACCP
Good Manufacturing Practices
Good Agricultural Practices
Sanitation Standard Operating Procedures
Đồ án hóa học thực phẩm
Đồ án phân tích lương thực thực phẩm
Đồ án an toàn thực phẩm
Phân tích kim loại trong thực phẩm
Đồ án độc chất học
Phân tích hàm lượng kim loại nặng
Giáo trình Bao bì thực phẩm
Bao bì thực phẩm
Các loại vật liệu bao gói
Phân loại bao bì thực phẩm
Chức năng của bao bì
Nhãn hiệu thực phẩm
Mẫu kiểm tra an toàn thực phẩm
Mẫu đánh giá an toàn thực phẩm
Mẫu phân loại an toàn thực phẩm
Cơ sở chế biến thủy sản khô
Điều kiện an toàn thực phẩm
Tiêu chí an toàn thực phẩm
kiểm nghiệm thực phẩm
chế biến thực phẩm
phân tích tích tồn dư kim loại
kim loại nặng trong thực phẩm
Phụ gia thực phẩm
Phân tích phụ gia thực phẩm
Chất lượng phụ gia thực phẩm
Sử dụng phụ gia thực phẩm
Các loại phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng
Thực phẩm chức năng
Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng
Định nghĩa thực phẩm chức năng
Phân loại thực phẩm chức năng
Quản lý thực phẩm chức năng
Phát triển thực phẩm chức năng
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm
Độc tố học thực phẩm
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
Phân loại mối nguy ô nhiễm thực phẩm
Mối nguy ô nhiễm thực phẩm
Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm
Hóa học hóa sinh thực phẩm
Vai trò của phụ gia thực phẩm
Phân loại phụ gia thực phẩm
Chất hỗ trợ kỹ thuật
Bài giảng Thực phẩm chức năng
Thực phẩm truyền thống
Phân phối thực phẩm chức năng
chất phụ gia thực phẩm
quy định liều lượng phụ gia
chất ngọt tổng hợp
Kiểm tra chất lượng thực phẩm
Giáo trình thực phẩm
Tiêu chuẩn chất lượng
Chế độ ăn uống hợp lý
Định nghĩa ngộ độc thực phẩm
Phân loại ngộ độc thực phẩm
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
Vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể
Biện pháp đảm bảo vệ sinh thực phẩm
Quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
Phân loại bếp ăn tập thể
mẫu báo cáo
bao bì kín
phân loại theo hình dạng
phân loại theo vật liệu làm bao bì
bảo quản thực phẩm
Hàm lượng một số kim loại
Hàm lượng kim loại trong dược liệu
Sản xuất thực phẩm chức năng
Ô nhiễm kim loại nặng
Bài giảng Phân loại học thực vật
Phân loại học thực vật
Nhóm sinh vật tiền nhân
Thực vật bậc cao
Thực vật hạt kín
Thưc vật có chồi
Máy và thiết bị chế biến lương thực
Giáo trình Công nghệ thực phẩm
Phân loại máy sản xuất thực phẩm
Dây chuyền chế biến lương thực
Máy sàng lắc thực phẩm
Máy sàng rung thực phẩm
Quy hoạch thực nghiệm
Phân loại làm sạch
Phân loại ngô
Ngô thương phẩm
Sản xuất ngô
các chất phụ gia thực phẩm
chất cho thêm vào thực phẩm
Các chất tạo ngọt
tính tan rời của khối hạt
cách bảo quản thực phẩm
nhiệt độ phù hợp
tài liệu bảo quản thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
355
3
30-04-2024
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
236
0
30-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
260
0
30-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
168
0
30-04-2024
Management and Services Part 1
10
159
0
30-04-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
161
1
30-04-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
30-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
130
0
30-04-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
103
0
30-04-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
30-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5786
1387
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5332
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3517
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3693
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4070
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4135
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.