TAILIEUCHUNG - Vai trò của thái độ, kỹ năng, kiến thức trong ngành khách sạn từ góc nhìn của sinh viên, giảng viên và đơn vị tuyển dụng

Bài viết "Vai trò của thái độ, kỹ năng, kiến thức trong ngành khách sạn từ góc nhìn của sinh viên, giảng viên và đơn vị tuyển dụng" tìm ra những thái độ, kỹ năng và kiến thức quan trọng trong ngành khách sạn. Qua kết quả nghiên cứu, một số gợi ý đối với cơ sở đào tạo, giảng viên và sinh viên được đưa ra nhằm nâng cao nhận thức nghề nghiệp cho sinh viên và giúp hoạt động đào tạo gần hơn với nhu cầu của đơn vị tuyển dụng. Mời các bạn cùng tham khảo! | TNU Journal of Science and Technology 228 08 28 - 34 THE ROLE OF ATTITUDES - SKILLS - KNOWLEDGE IN THE HOSPITALITY INDUSTRY FROM THE PERSPECTIVE OF STUDENTS LECTURERS AND EMPLOYERS Le Thai Phuong Phan Kim Ngan Da Nang Architecture University Viet Nam ARTICLE INFO ABSTRACT Received 23 11 2022 Attitudes skills and knowledge are three components of professional competence and play different roles in each field. Recognizing the role Revised 24 02 2023 of these factors will help teaching and learning activities be clearly Published 24 02 2023 oriented so that students can gain the necessary professional competencies right after graduation. Descriptive statistics is used to KEYWORDS analyze the role of attitudes - knowledge - skills in the hospitality industry from the perspective of students lecturers and employers. The ASK results show that both lecturers and employers agree that attitudes are Attitudes the most important factor followed by skills and knowledge. However Skills the perception of students is not suitable for businesses when they think that skills are the most important factor. In addition the study also finds Knowledge out important attitudes skills and knowledge in the hospitality Tourism industry. In the light of the research results a number of suggestions for training institutions lecturers and students are given in order to raise the professional awareness of students and help training activities meet the needs of the recruitment agencies. VAI TRÒ CỦA THÁI ĐỘ - KỸ NĂNG - KIẾN THỨC TRONG NGÀNH KHÁCH SẠN TỪ GÓC NHÌN CỦA SINH VIÊN GIẢNG VIÊN VÀ ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG Lê Thái Phượng Phan Kim Ngân Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng Việt Nam THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài 23 11 2022 Thái độ kỹ năng kiến thức là 3 yếu tố cấu thành năng lực nghề nghiệp và có vai trò khác nhau ở từng ngành nghề. Nhận thức đúng vai trò của Ngày hoàn thiện 24 02 2023 các yếu tố này sẽ giúp hoạt động dạy và học được định hướng một Ngày đăng 24 02 2023 cách rõ ràng từ đó sinh

• Du lịch
• Ngành nghề khách sạn
• Thái độ trong ngành khách sạn
• Kỹ năng trong ngành khách sạn
• Kiến thức trong ngành khách sạn
• Đào tạo người làm ngành khách sạn
• Phát triển ngành khách sạn tại Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Ngoại ngữ chuyên ngành
• Giáo trình Ngoại ngữ chuyên ngành
• Room furnishings and equipment
• Hotel reservations
• Hotel facilities
• Hotel jobs and departments
• Room types and room status
• Liên kết giữa nhà trường và doanh nghiệp
• Hoạt động giáo dục nghề nghiệp
• Đào tạo nhân lực du lịch
• Nguồn nhân lực Nhà hàng – Khách sạn
• Kỹ năng nghề nâng cao
• Các nhân tố ảnh hưởng
• Sự lựa chọn ngành học
• Quản trị khách sạn
• Trường Cao đẳng Kiên Giang
• Lựa chọn ngành nghề của sinh viên
• Lễ tân khách sạn
• Giao tiếp chuyên ngành
• Giao tiếp qua điện thoại
• Giao tiếp trong khách sạn
• Phương thức giao tiếp
• Kĩ năng mềm
• Giáo dục đại học
• Kĩ năng nghề nghiệp
• Kĩ năng phân tích vấn đề
• Kĩ năng tư duy hệ thống
• Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
• Thực hành nghề chế biến món ăn
• Giáo trình Chế biến món ăn tại cơ sở
• Phương pháp làm chín món ăn
• Cơ sở kinh doanh ăn uống
• Quy trình kỹ thuật chế biến món ăn
• Tổ chức kinh doanh ăn uống
• Giáo trình Du lịch Khách sạn
• Tiếng Anh chuyên ngành
• English for kitchen staff
• Tiếng Anh cho đầu bếp
• Tiếng Anh cho nhân viên nhà bếp
• Giáo trình cao đẳng nghề
• Giáo trình nghề Thiết kế trang web
• Tổng quan du lịch
• Hoạt động du lịch
• Hoạt động khách sạn
• Giáo trình ngành Du lịch
• Giáo trình Hạch toán định mức
• Hạch toán định mức
• Hạch toán chi phí món ăn
• Phương pháp hạch toán giá bán
• Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Tổ chức lao động trong nhà hàng
• Kỹ thuật phục vụ ăn uống
• Giáo trình Chế biến món ăn
• Chế biến món ăn
• Sơ chế thực phẩm
• Kỹ thuật cắt thái tỉa hoa
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
• Chế biến món ăn tráng miệng
• Kỹ thuật chế biến bánh
• Món ăn tráng miệng Á
• Giáo trình Chế biến bánh
• Món ăn tráng miệng Âu
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Món ăn Việt Nam
• Nền văn hóa ẩm thực
• Du lịch Việt Nam
• Giáo trình Xây dựng thực đơn
• Xây dựng thực đơn
• Cơ cấu món ăn trong bữa ăn
• Quy trình xây dựng thực đơn
• Phương pháp xây dựng thực đơn
• Rèn luyện thực đơn
• Giáo trình Tổ chức sự kiện
• Tổ chức sự kiện
• Giai đoạn xúc tiến sự kiện
• Giai đoạn chuẩn bị sự kiện